Dans la baie éponyme, au bord de la Via Consularis qui menait de Milan à Strasbourg, les bénédictins ont érigé au XVIIe cette splendide abbaye où l'on vient se ressourcer, comme Cézanne en son temps et Jean Reno, plus récemment. Tel son reflet dans les eaux du lac d'Annecy, accessibles aux hôtes depuis les pontons et la plage privés, l'abbaye est intacte. L'enceinte du cloître abrite de somptueuses chambres meublées Empire ou XVIIIe.

Les salons sont feutrés, les terrasses délicieuses, et la belle cuisine classique revisitée se savoure de préférence dans l'ancien réfectoire des moines qu'appréciaient pour son cadre, les ducs de Savoie.

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