Terrine de foie de volailles chablisiennne, chutney ananas

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de poire, toast au pain d'épice

Filets de rouget grillés, craquant de parmesan, mini ratatouille et tapenade

Coq mijoté au vin de Bourgogne, risotto crémeux aux cèpes

Souris d'agneau confite au thym, légumes du soleil

Filet de boeuf charolais poêlé, tatin de cèpes, sauce vigneronne

Soupe de fruits frais, marinés au ratafia

Parfait caramel, poire rôtie aux épices

Millefeuille au chocolat, crème à la lavande