Restaurant Mas de la Dragonette Avignon
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Restaurant Mas de la Dragonette

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restaurant Mas de la Dragonette

Mas de la Dragonette



260, Chemin André Messager 84320 Entraigues
Gourmet
French cuisine
Menu : From 25 to 50 €
A la Carte : From 50 to 75 €

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Chef confirmé, formé par Pierre Ganière et Alain Ducas, Frédéric GARCIA est un enthousiaste, un créateur. Sa cuisine est inventive, mélangeant tradition et modernité. Un soupçon de cuisine moléculaire autour de la mise en valeur d'un produit... c'est ainsi que les carcasses d'une langoustine vont se transformer en chrysalide, ou que la tomate deviendra un dessert des plus surprenant...

La salle du restaurant vous invite au calme et à la sérénité.

Dès les beaux jours, vous profiterez de la terrasse, au milieu des arbres, des tables en bois et des vielles pierres...

Menus : 19 euros, 25 euros, 37 euros et 50 euros
Chef's suggestions

First Course

Foie gras en médaillon sous une "chrysalide" translucide, un trait de porto réduit - 24,00 euros

Tomate rôtie longuement aux parfums d'été, feuille à feuille d'aubergine et vinaigrette à l'hydromel - 16,00 euros

Langoustines juste saisies, capuccino de leurs pinces, salade d'herbes fines - 20,00 euros



Main Course

Saint Jacques façon satay en croûte de pollen, oignons confits au poivre de Séchouan - 26,00 euros

Pigeonneau des Costières : coffre rôti, cuisse confite, risotto d'épeautre, jus de presse - 26,00 euros

Daurade royale étuvée sur une tarte aux cébettes de Lezignan, éclats d'olive en crème et robe de tomates - 23,00 euros



Dessert

Fruits rouges en cassolette au beurre d'orange et sa glace au yaourt - 12,00 euros

Tomate sur une tarte fine à la crème d'amande, glace à l'olive noire - 12,00 euros

Chocolat sous diverses formes et textures (coulant, crémeux, croquant,...) - 12,00 euros

How to come

Parking details
Parking du restaurant (gratuit)
Payment Options

Credit Card, Visa, Mastercard, AMEX, Check
Offers

Terrass
English Spoken
Groups

Private Party : Yes
Maximum Size Group : 100
Other info

Hours of Operation
12h00-14h00/19h00-22h00
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