Quittons l'asphalte triste et monotone de l'A36 pour mettre le cap vers la frontière suisse. Après quelques kilomètres, nous voici à Villers-le-Lac, en bordure de France. Hugues Droz y a ouvert une douzaine de chambres et propose le temps d'un soir de goûter à ses talents. Voilà donc une cuisine moderne à prix modérés qui fleure bon les sous-bois du Doubs : cheveux d'ange dorés au gruyère frais, glace noix vin jaune, feuilletine de homard aux noix, jus d'écailleux et chicorée... Dès le lendemain, cette maison disparaît comme un merveilleux songe dans le rétroviseur. Une délicieuse parenthèse qui valait bien un petit détour.

Chef's suggestions Main Course Morilles Homard dans sa bisque et quinoa rouge Dessert Pyramide de chocolat moelleux aux épices

How to come Public transportation A36 sortie Besançon Nord direction Lausanne, puis Valdahon, Morteau Payment Options Credit Card, Visa, Mastercard, AMEX Offers Groups Private Party : Yes Maximum Size Group : 100 Other info Hours of Operation Déjeuner : du mardi au dimanche : 12h-14h Dîner : du Mardi au Samedi : 19h-21h

Guide and review Michelin Bottin Gourmand Champérard Châteaux & Hôtels de France Gault&Millau Tags Romantic, Chimney, Terrace, Museum, Wine by glass, Group venues, Kid friendly, Pet friendly, Hotel accommodation, Free wireless internet, Mountain, Michelin, Gault&Millau, Pudlo , Bottin Gourmand, Business lunch/dinner, Seminar, Birthday, Baptism