Toute l'âme du Pays basque se découvre dans ce beau logis du XVIIe ouvrant sur la place d'Aïnhoa, un des "plus beaux villages de France".

D'abord parce que c'est sur cette place qu'on joue à la pelote basque ensuite parce que la famille Isabal, père et fils aux fourneaux, y perpétue la tradition culinaire régionale. Des plats à savourer dans une salle à manger typique montrant tomettes à chevrons et portes en bois sculptées.

Autres atouts du lieu : son parc avec jardin, potager et superbe piscine, fitness et sauna pour la détente, et des chambres impeccables meublées d'époque avec vue sur les toits du village...

Chef's suggestions Main Course Piperade d' Aïnhoa et son jambon de Bayonne poêlé. Pigeon rôti à l'aïl doux sur canapés Dessert Délice: l'Izarra et son coulis de cerises noires

How to come Other Info Place du Village Payment Options Credit Card, Visa, Mastercard, AMEX Offers Air Conditionned Groups Private Party : Yes Maximum Size Group : 100 Other info Hours of Operation Ouvert tous les jours en juillet-août : 12h-13h45 ; 19h30-21h Les autres mois : fermé le mercredi et le jeudi midi. Closing days du 4 novembre à début avril

Guide and review Michelin 2007 1 étoile Gault&Millau Bottin Gourmand Châteaux & Hôtels de France