Un petit matin printanier à Clermont-Ferrand. Le tiède rayon de soleil balaye la terrasse, caresse les fleurs et les fruits, puis éveille en douceur un décor de verre et de bois. En cuisine, le chef, levé depuis longtemps, apprête cet établissement singulier, planté comme un drapeau au centre de la France. Ne le dérangez pas, Emmanuel Hodencq vous tisse sa "tarte fine de saint-jacques aux cèpes des puys", sa "langoustine juste saisie, beurre battu au basilic et aromates"...

Un menu concocté au gré du marché et selon sa bonne humeur, une ode à la richesse intarissable du terroir auvergnat. En dessert, il vous racontera peut-être une belle "Histoire de Chocolat".

Chef's suggestions First Course Nem de Saint-Jacques au coulis de truffes noires. Main Course Noix de ris de veau doré au sautoir, girolles persillées, jus au vieux vinaigre. Dessert Tarte fine aux fraises des bois des vergers d'Ornon, émulsion au citron.

How to come Parking details Parking public du Marché Saint Pierre à 10 minutes Payment Options Credit Card, Visa, Mastercard, AMEX Offers Terrass Air Conditionned Groups Private Party : Yes Maximum Size Group : 70 Other info Hours of Operation Du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et du lundi au samedi de 19h30 à 22h00 Closing days du 12 au 30 août

Guide and review Guide Michelin 2007 Le Point 2007 Châteaux & Hôtels de France Tags Romantic, Chimney, Terrace, Wine by glass, BYO, Catering, Group venues, Kid friendly, Pet friendly, Private rooms, Air-conditioned, Michelin, Gault&Millau, Pudlo , Bottin Gourmand, Cocktail, Business lunch/dinner, Seminar, Conference, Lecture, Birthday, Baptism, Communion, Themed evening