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Hostellerie du Royal Lieu
Gourmet - French cuisine
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PresentationPrès de Compiègne et à 45 min de l’aéroport Charles de Gaulle , le cadre époustouflant de cette ancienne bâtisse du 19ème vous ouvre ses portes et sa table. Price *Set Lunch menu - during the week : 28€/38€/40€/50€/75€Set Lunch menu - in the weekend : 40€/50€/75€ Set Dinner menu - during the week : 28€/38€/40€/50€/75€ Set Dinner menu - in the weekend : 40€/50€/75€ TagTerrace, Chimney, Garden, Old building, ...Display all tags* : Price may change | Chef's suggestionsFirst CourseQueues de langoustines en vapeur de fenouil et crèmeux d’avocats 30€ Brochette de homard en habit de San Daniel, asperges vertes et velouté safrané (1/2 homard 28€, homard entier 40€) Compression de foie gras et langue de porc confite, papillote translucide de pain aux truffes 26€ Main CourseLotte façon tournedos, jus de crustacés et émulsion de verveine 31€ Côte de veau poêlée, parmentière d’Agatha à la truffe et au parmesan (pour 1personne 35€, pour 2 personnes 60€) Ris de veau aux asperges, beurre au gingembre 31€ DessertSélection de notre Maître fromager Gilloteaux 14€ Larmes lactées au caramel, mousse pétillante à la menthe et croustillant de muesli 12.50€ Vacherin exotique, coque de fruits de la passion façon crème brulée et coulis de goyave au thé vert 12.50€ |

