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Presentation

Près de Compiègne et à 45 min de l’aéroport Charles de Gaulle , le cadre époustouflant de cette ancienne bâtisse du 19ème vous ouvre ses portes et sa table.
C’est entouré d’un parc boisé de deux hectares que vous pourrez savourer la cuisine gastronomique du chef Eric Ropital. Au fil des saisons, ce dernier saura vous suggérer des mets inspirés du terroir et d’une exquise finesse.
En salle où l’ambiance est calme et raffinée ou sous la véranda pour admirer le jardin vous bénéficierez d’un service... Read more d’une très haute qualité.
Salons privés et salles de séminaires sont également à votre disposition, pour vos célébrations personnelles ou vos réunions professionnelles .


Price *

Set Lunch menu - during the week : 28€/38€/40€/50€/75€
Set Lunch menu - in the weekend : 40€/50€/75€
Set Dinner menu - during the week : 28€/38€/40€/50€/75€
Set Dinner menu - in the weekend : 40€/50€/75€

Tag

Terrace, Chimney, Garden, Old building, ...

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* : Price may change

Chef's suggestions

First Course

Queues de langoustines en vapeur de fenouil et crèmeux d’avocats 30€

Brochette de homard en habit de San Daniel, asperges vertes et velouté safrané (1/2 homard 28€, homard entier 40€)

Compression de foie gras et langue de porc confite, papillote translucide de pain aux truffes 26€

Main Course

Lotte façon tournedos, jus de crustacés et émulsion de verveine 31€

Côte de veau poêlée, parmentière d’Agatha à la truffe et au parmesan (pour 1personne 35€, pour 2 personnes 60€)

Ris de veau aux asperges, beurre au gingembre 31€

Dessert

Sélection de notre Maître fromager Gilloteaux 14€

Larmes lactées au caramel, mousse pétillante à la menthe et croustillant de muesli 12.50€

Vacherin exotique, coque de fruits de la passion façon crème brulée et coulis de goyave au thé vert 12.50€

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