Au coeur de la Normandie, le restaurant gastronomique du Château Les Bruyères offre une escale gustative aussi créative qu'esthétique, délicieux mélange de produits du terroir et de la mer.

Lorsqu'il coiffe sa toque de Chef de cuisine, Philippe Harfaux propose des produits de la région sélectionnés avec soin, préparés dans le respect du goût et soulignés par de subtiles alliances d'épices et de plantes aromatiques : le camembert s'associe aux huîtres chaudes, le foie gras est mariné au pommeau, le calvados flambe la lotte, pommes et poires accompagnent les rognons de leurs saveurs douces et acidulées...

Confortablement installé sous la véranda, dans une salle à manger élégante et lumineuse, vous vous laisserez transporter par un festival de saveurs, dans ce domaine plein de charme.

Chef's suggestions First Course Trilogy of foie gras: Warm escalope of duck foie gras in a sweet Chinese 5-spice sauce Small ravioli with Brittany Lobster flavoured with an aromatic sauce Dublin Bay prawn tails with caramelized oranges - Foie gras sorbet Main Course Preserved pigeon with it%u2019s broth Marinated fillet of beef in olive oil of Opio with 4 peppers (Sarawak, Kerala, Maniguette, Sechuan pepper) Line-fished bass steak glazed with honey and thyme %u2013 Turnips glazed in cider caramel Dessert Sushi rhubarb : Poached Rhubarb, crisp rhubarb, foamy white chocolate & rice pudding, rhubarb sauce Around the garden%u2019s mint : Peppermint mousse with Los Ancones chocolate, clear mint jelly, garden mint ice cream, Chef%u2019s Apples: Apple turnover, Apple and Cambremer cider granité, candied

Payment Options Credit Card, Visa, Mastercard, AMEX, Check Offers Terrass Wheelchair Access Smoking Area English Spoken Groups Private Party : Yes Maximum Size Group : 90 Other info Hours of Operation Du 1er juin au 30 septembre : ouvert tous les jours de 19h à 21h45 Du 1er octobre au 30 mai : du mercredi au dimanche de 19h à 21h45 Closing days mois de janvier

Guide and review Gault&Millau 2008 Champérard 2008 Pudlowski 2007 Michelin 2007 Bottin Gourmand 2008 Châteaux & Hôtels de France Tags Themed evening, Communion, Baptism, Birthday, Garden Party, Seminar, Business lunch/dinner, Cocktail, Press Conference, Champerard, Family, With friends, Romantic, Entertaining, Chimney, Garden, Terrace, Old building, Fountain, Swimming-pool, Historic, Wine by glass, BYO, Bar, Gay friendly, Group venues, Kid friendly, Pet friendly, Organic, Seafood platters, Private rooms, Hotel accommodation, Background music, Wireless internet - Wi Fi, Michelin, Routard, Gault&Millau, Pudlo , Bottin Gourmand