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Presentation

Restaurant étoilé Michelin, situé au coeur de la Vendée, à une demi-heure de Nantes et de la Roche sur Yon.

Avec ce magnifique bâtiment ancien, dépendance du Logis du XVIème du célèbre général Charette, Thierry DRAPEAU et son équipe ont trouvé un endroit de rêve.

Plaisir des yeux avec ces vieilles pierres apparentes, une salle à la charpente magnifique, quelques touches rustiques sur les murs blancs, de belles tables élégantes et contemporaines.
Thierry DRAPEAU a l'ambition de vous séduire... Read more par une belle cuisine de terroir, riche et inventive.

Il travaille avec opiniâtreté et assiduité les produits de saison et change sa carte tous les mois et demi.

Menus : 35 euros, 55 euros, 85 euros


Price

A la Carte : From 75 to 100 €

Chef's suggestions

First Course

Le caviar d'Aquitaine (10gr.), le tourteau - 34.00

Le king crabe - 33.00

L'asperge de Pertuis, la truffe - 26.00

Main Course

Bar de ligne sushi d'aromates, bouillon minestrone - 27.00

Le caneton de Challans - 27.00

La poularde de la cour d'Armoise - 27.00

Dessert

La clémentine granite de lychees - 14.00

Le soufflé chocolat mangaro, orange à l'orientale - 14.00

Cylindre aux fraises de Plougastel - 14.00

In guide or in the news

1 Macaron Guide Michelin
14/20 Gault & Millau
1* Bottin Gourmand
Chapérard
Presse locale

In the area

 

News

* See conditions and validity on the restaurant detail