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Restaurant du Château de Lignan

  Gourmet - French cuisine
Château de Lignan 34490 Lignan du Orb
3 reviews
restaurant Restaurant du Château de Lignan

Restaurant du Château de Lignan

  Gourmet - French cuisine
Château de Lignan 34490 Lignan du Orb
3 reviews
restaurant Restaurant du Château de Lignan

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  Gourmet - French cuisine
Château de Lignan 34490 Lignan du Orb
3 reviews
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  Gourmet - French cuisine
Château de Lignan 34490 Lignan du Orb
3 reviews
restaurant Restaurant du Château de Lignan

Presentation

Le Restaurant du Château de Lignan vous accueille dans un cadre raffiné et lumineux.

Dès les beaux jours, vous profiterez de la grande terrasse ombragée pour partager un bon repas avec vos convives.

Le Chef vous propose une cuisine gastronomique créative où les saveurs traditionnelles et les mets du terroir se mêlent à des plats d'inspiration avant-gardistes et exotiques.

Menus entre 45,00 euros et 75,00 euros


Price**

Menu :
From 50 to 75 €
A la Carte :
From 50 to 75 €

Key words

Garden, Terrace, Old building, Swimming-pool, ...
, English spoken, Private rooms, Hotel accommodation, Group venues, Kid friendly, Wireless internet - Wi Fi, Hôtels Symboles de France

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Chef's suggestions**

First Course

Mousseline soufflée de langoustines et chair de tourteaux, coeur coulant safrané, sauce encre de seiche et croustillant au parfum de pistache - 22,00 euros

Strat' de foie gras du Sud Ouest et pâte de fruit poire praline rose, mini fruit poché et chouquettes chocolatés, caviar rose et sucre pétillant - 25,00 euros

Ravioles de foie gras, morilles au jus de viande et écume de champignons - 20,00 euros

Main Course

Filet d'Omble chevalier peau croustillante, pressé de choux frisé potiron et magret fumé; capuccino de Haddock - 27,00 euros

Pièce de filet de boeuf "Simmental", juste poêlé, croquette de joues de boeuf braisé, lingots de carotte au Crumiel, mini navets et échalotes grises confites, jus de braisage - 28,00 euros

Noisette d'agneau de lait des Pyrénées lardé de romarin, mousseline de navets de Pardailhan au curcuma et pointe braisée au miel de Xérès, croustillant d'agneau confit, mousse d'ail rose et jus de viande - 28,00 euros

Dessert

Verrine de pomme et safran, crème et gelée safranée, brunoise, gelée et écumes de Granny Smith, sorbet citron vert et tuile craquante - 12,00 euros

Sphère chocolat blanc ou noir surprise, "garnie de sa crème caramel au Bourbon", billes et sorbet poire, lait chaud caramel Bourbon - 12,00 euros

Lingot chocolat noir et blanc "Château de Lignan 2009", mousse framboise et pistache, coeur couleur fleur de cactus et granité champagne - 12,00 euros

Client opinions

Overall Rating Restaurant du Château de Lignan

Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level

Ratings based on 3 reviews.

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* See conditions and validity on the restaurant detail