Brioche d'oeuf de caille aux saveurs de morilles et foie gras

Croustillant à l'ananas et foie gras, jus en aigre doux

Panier de queues de gambas aux graine de sésame et vinaigrette d'agrumes

Darne de turbot rôtie à la moutarde de moult de raisin

Magret de canard rôti au chèvre et son jus de myrtilles

Filet de boeuf poêlé, poivre et raisins secs, à l'arôme de truffes

Chaud froid "pur chocolat", et liqueur de chocolat

Macaron café et crème pâtissière à l'estragon en tulipe

Gratin de fruits exotiques papaye, grenade, orange,...