Impossible d'imaginer Verdun sans son Coq Hardi. C'est une véritable institution qui entretient depuis 1827 les traditions de l'hospitalité et des saveurs.

Il flotte un parfum de douce province dans cet ancien relais de poste à colombages au coeur de la ville. Les meubles d'époque soulignent le charme de la tradition lorraine. Au bord du fleuve, les nuits sont moelleuses dans les chambres et suites de caractère.

Pour le palais, Frédéric Engel, jeune chef doué et audacieux, propose une grande table de terroir savamment métissée et délicieusement allégée.

Chef's suggestions First Course Epaisse tranche de pain de campagne en tartine au pied de cochon façon Rossini. Main Course Sole de la Rochelle aux cèpes de Meuse, sauce vin jaune. Dessert Mirabelles flambées au caramel, glace vanille de Tahiti.

Payment Options Credit Card, Visa, Mastercard, AMEX Offers Parking Valet Terrass Groups Private Party : Yes Maximum Size Group : 100 Other info Hours of Operation Petit Déjeuner : Tous les jours de 07h00 à 10h00 Déjeuner : du dimanche au jeudi de 12h00 à 14h15 Dîner : samedi et du lundi au jeudi de 19h15 à 21h30

Guide and review Guide Michelin 2007 Guide Champerard 2007 Guide du Routard 2007 Châteaux & Hôtels de France Guide Pudhlowski 2007 Châteaux et Hôtels de France 2007 Tags Baptism, Group venues, Kid friendly, Pet friendly, Private rooms, Hotel accommodation, Wireless internet - Wi Fi, Michelin, Gault&Millau, Pudlo , Bottin Gourmand, Dancing, Bachelor Party, Bachelorette Party, Cabaret, Birthday, Conference, Lecture, Seminar, Business lunch/dinner, Cocktail, Press Conference, Catering, Show, Communion, Themed evening