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Presentation

Le restaurant du grand Hôtel de la Muse et du Rosier, avec sa terrasse panoramique surplombe le Tarn.
Dans cet établissement élégant à l’ambiance feutrée, vous pourrez, découvrir la très surprenante cuisine du chef Samuel Breux.
Loin d’oublier les produits de la région, les propositions originales et particulièrement élaborée qui vous seront faites ici ne seront cependant pas seulement issues du terroir sinon des quatre coins du globe.
Comme vous l’aurez compris, un repas au Grand Hôtel de la... Read more Muse et du Rosier est donc, une expérience gastronomique divertissante et d’une très grande qualité


Price *

Set Lunch menu - during the week : 33€/48€/65€ enfants15€
Set Lunch menu - in the weekend : 33€/48€/65€ enfants15€
Set Dinner menu - during the week : 33€/48€/65€ enfants15€
Set Dinner menu - in the weekend : 33€/48€/65€ enfants15€
A la Carte prices (starter, main course, dessert) : 65€

Tag

French Restaurant owners' Guide, Terrace, Garden, Stunning view, ...

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* : Price may change

Chef's suggestions

First Course

Foie gras poêlé puis refroidi « vin choc » et nougatine de pop corn 22€

Saint Jacques juste saisies et moelle de bœuf Aubrac, betterave croustillante et coulis de cresson fontaine 28€

Raviole de crabe des neiges, écume chaude de persil plat et bouillon " retour d’Asie "24€ »

Main Course

Pièce d’agneau de laiton de M.Maillé, asperges blanches et vertes, oignons au caramel de sarriette30€

Ventrèche de thon au parfum de mélisse, graines de quinoa à la façon d’un taboulé chaud 22€

Demi cannette de Barbarie, blettes cuisinées au lards, épinards fondants et jus corsé 26€

Dessert

Sablé au chocolat à la sarriette, polenta extra moelleuse 11€

Craquant de pommes de terre aux dattes et épines vinettes 11€

Le cube craquant au citron vert, au parfum de coco et cerise, fleur et jus d’hibiscus 12€

 

News

* See conditions and validity on the restaurant detail