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Grand hôtel de la Muse et du Rosier
Gourmet - French cuisine
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Gourmet - French cuisine
PresentationLe restaurant du grand Hôtel de la Muse et du Rosier, avec sa terrasse panoramique surplombe le Tarn. Price *Set Lunch menu - during the week : 33€/48€/65€ enfants15€Set Lunch menu - in the weekend : 33€/48€/65€ enfants15€ Set Dinner menu - during the week : 33€/48€/65€ enfants15€ Set Dinner menu - in the weekend : 33€/48€/65€ enfants15€ A la Carte prices (starter, main course, dessert) : 65€ TagFrench Restaurant owners' Guide, Terrace, Garden, Stunning view, ...Display all tags* : Price may change | Chef's suggestionsFirst CourseFoie gras poêlé puis refroidi « vin choc » et nougatine de pop corn 22€ Saint Jacques juste saisies et moelle de bœuf Aubrac, betterave croustillante et coulis de cresson fontaine 28€ Raviole de crabe des neiges, écume chaude de persil plat et bouillon " retour d’Asie "24€ » Main CoursePièce d’agneau de laiton de M.Maillé, asperges blanches et vertes, oignons au caramel de sarriette30€ Ventrèche de thon au parfum de mélisse, graines de quinoa à la façon d’un taboulé chaud 22€ Demi cannette de Barbarie, blettes cuisinées au lards, épinards fondants et jus corsé 26€ DessertSablé au chocolat à la sarriette, polenta extra moelleuse 11€ Craquant de pommes de terre aux dattes et épines vinettes 11€ Le cube craquant au citron vert, au parfum de coco et cerise, fleur et jus d’hibiscus 12€ |

