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Presentation

Le restaurant Le Vignes vous ouvre ses portes pour une escapade gourmande et insolite en plein coeur de l'écusson de Montpellier.

L'établissement dispose d'une salle voûtée en briques du 13ème siècle qui fut autrefois un séchoir à banane et par la suite un café théâtre.

Le Chef, Thierry Germain vous propose une cuisine mettant en valeur les produits de sa région d'origine : la fleur de thym, les olives Picholines, le Maury, et d'autres spécialités méditerranéennes.

Vous trouverez dans ce... Read more restaurant une atmosphère provençale aux couleurs acidulées où vous partagerez un réel moment de détente en hiver comme en été. Sachez que le 30 mai 2010, le restaurant inaugure une nouvelle salle de 40 couverts et un magnifique patio intérieur.


Price**

Set Lunch menu - during the week :
22 et28
Set Lunch menu - in the weekend :
22 et 28
Set Dinner menu - during the week :
28,33 et 41
Set Dinner menu - in the weekend :
28,33 et 41
A la Carte prices (starter+main course+dessert) :
50

Key words

2009 MICHELIN Guide, Mois Gourmand
** : Price and plates may change.

Chef's suggestions**

Only available with fixed price menu: see the price section.

First Course

Pressé de foie gras mi-cuit aux légumes du soleil mousse légere d'aubergines

Filets de sardines à l’escabèche, jeunes pousses d’épinards et pastilla aux epices du sud

Mille feuilles de tomates à la mousseline de merlan,julienne de courgettes et vinaigrette acidulée

Main Course

Dos de cabillaud contisé au pesto en crumble de fruits secs et tagliatelles de légumes

L’authentique taureau à la Saint Gilloise, tomate provençale et polenta aux picholines

Médaillons de veau en saltimbocca et mirepoix de légumes provençaux

Dessert

Fondant au chocolat de Tanzanie coulant à cœur et sorbet a la cerise

Cigare chocolat caramel à la mousse légère aux abricots confits et muscat, coulis de pêches de vignes

Dacquoise amandes et pistaches, crème anglaise mentholée et tuiles aux noisettes

Client opinions

Overall Rating Les Vignes

Food
Atmosphere
Quality / Price
Service
Cleanliness
Noise level

Ratings based on 7 reviews.

Awards


Category :
French cuisine Montpellier - October 2009
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* See conditions and validity on the restaurant detail