Coulis de munster au cumin sur lit de pommes de terre grenaille

Foie gras poêlé sur lit de mangues, caramel de lait

Carpaccio de haddock, oranges tranchées, salsa aux olives noires et oignons

Petit plat de pâtes (penne avec une sauce au blanc de poulet, oignons rouges déglacés au vin blanc, pointes d'asperges vertes et crème fraîche)

La voyageuse de St Guénolé (salade, saumon mariné, fumé fait par nous, gambas grillées et noix de St Jacques)

Un p'tit air d'Italie (salade, aumônière en feuille de brick avec à l'intérieur, jambon de Parme, mozarella, tomates séchées et copeaux de parmesan)

Manon de Clichy (servi dans une verrine mûres, framboises, mangue, éclats de pistache et sur le dessus un mascarpone monté à la grenadine)

Gratin de framboises

Mi-cuit chocolat noisettes