Le pershinghall, situé au coeur du triangle d'or, invite à la détente, dans une atmosphère de discrétion, de luxe et d'élégance.

Ce bâtiment historique a été revisité par les talentueux architectes contemporains :
Andrée Putman et Imaad Rahmouni.

Derrière sa façade discrète, les espaces de vie s'articulent autour d'un patio ouvert
sur le ciel dans lequel un jardin s'élève verticalement sur plus de 30 mètres.
Ce jardin comprend plus de 300 essences d'arbres, d'arbustes, de plantes venant
des Philippines, de l'Himalaya, d'Amazonie... On doit cette prouesse à Patrick Blanc,
le célèbre botaniste.

Ici, le chef compose une cuisine raffinée et surprenante, qui s'offre comme un
mariage de saveurs rares. La carte en perpétuel mouvement prône une juste alchimie entre la gastronomie traditionnelle française et l'inspiration d'une cuisine ouverte sur les parfums du monde.

Le pershinghall n'est pas un, il est multiple. Il vit seize heures par jour : calme et sérénité pour les petit-déjeuners professionnels ; discrétion et harmonie aux déjeuners; détente et convivialité l'après-midi ; élégance et glamour en soirée.

Menus Entrée/plat ou Plat/dessert : 49,00 euros
Menu Entrée/Plat/Dessert : 59,00 euros
Brunch : 59,00 euros

Chef's suggestions First Course Emincé de thon rouge juste saisi, vinaigrette de sésame - 26,00 euros Tataki de saumon den-simo, salade d'herbettes parfum d'Avruga - 19,00 euros Foie gras de canard, chutney aux figues - 28,00 euros Main Course "Black Cod" caramélisé, salade de wakamé - 48,00 euros Risotto aux gambas façon façon paëlla - 39,00 euros Suprême de volaille et homard en croûte de coco - 34,00 euros Dessert Déclinaison de mini desserts - 22,00 euros Surprise en coque de chocolat et framboise - 18,00 euros Crumble fraise rhubarbe - 14,00 euros

How to come Public transportation Métro Franklin Roosevelt/Alma Marceau Payment Options Credit Card, Visa, Mastercard, AMEX Offers Parking Valet Terrass Wheelchair Access Air Conditionned English Spoken Groups Private Party : No Maximum Size Group : 100 Other info Hours of Operation 12h00-15h00/19h30-23h30-Brunche les dimanches de 11h30 à 16h30

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