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Presentation

Le cadre somptueux de l’Hostellerie de Fontanges vous ouvre ses portes et vous invite à sa table.
Dans la salle voûtée de cette ancienne demeure datant du XVIème siècle ou en terrasse, venez découvrir toute la richesse des saveurs de l’Aveyron.
En cuisine le chef Mathieu Bessières invente de nombreuses suggestions toutes solidement ancrées dans la tradition gastronomique du terroir mais toujours teintées de modernité.
Un service impeccable et de généreux plats vous attendent dans ce cadre fabuleux... Read more apte à vous accueillir en petit ou très grand comité .


Price *

Set Lunch menu - during the week : 19.50€/25€30€/35€/24€/38€/45€ enfants 15€
Set Lunch menu - in the weekend : 19.50€/25€30€/35€/24€/38€/45€ enfants 15€
Set Dinner menu - during the week : 19.50€/25€30€/35€/24€/38€/45€ enfants 15€
Set Dinner menu - in the weekend : 19.50€/25€30€/35€/24€/38€/45€ enfants 15€

Tag

French Restaurant owners' Guide, Terrace, Chimney, Garden, ...

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* : Price may change

Chef's suggestions

First Course

Burger » de tartare de saumon aux fruits du moment« frites » de crudités blanc manger 0% acidulé

Duo de foie gras : « poêlé et terrine maison »pomme au four surprise à la façon de nos grands-mères coulis de banane

Cassolette de pieds de porc au Mansoi« toast » au chèvre et jambon de montagne, verrine fantaisie de gribiche

Main Course

Filet de cabillaud croûté aux légumes du soleil purée de carottessauce vierge

Faux filet de boeuf « Aubrac » grillé grosses frites et cèpes poêlés beurre persillé

Lobe de foie gras entier rôti en cocotte poêlée de fruits de saison aux épices et au miel mini fouace aux amandes 69 € (2 pers)

Dessert

Tarte aux bananes rôties quenelle de chantilly éclats de tuiles glace coco

Crémeux caramel et chocolat au lait dentelle et feuillet de lait

Timbale croquante d'oranges et marmelade sorbet mandarine

 

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