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Hôtel Restaurant Elisabeth



5, rue de Gaulle 67730 La Vancelle
Gourmet
French cuisine
A la Carte : From 25 to 50 €

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Le Restaurant Elisabeth vous propose une cuisine gastronomique personnelle et créative n'utilisant que des produits frais et de saison.

Le chef utilise toute les technique de cuisson y compris la gastronomie moléculaire.

Référencé dans tous les guides gastronomiques, ce restaurant fait partie des meilleures tables du Centre Alsace.

La carte des vins, riche de plus de 150 références, fait la part belle aux vins cultivés et élevés en biodynamie et n'utilisant pas ou très peu de soufre.

Menus : 10 euros (midi en semaine), 28 euros, 45 euros et 62 euros
Chef's suggestions

First Course

Foie gras de canard confit au porto, chutney de fruits, paillettes de foie gras au sel et gelée de vin - 17.00

Gambas rôties aux épices douces et au lard, poêlée de champignons, vinaigrette exotique - 19.00

Tartare de thon façon asiatique, granité au wasabi, tarres tièdies - 19.00



Main Course

Saint-Jacques rôties, guimauve de citron vert et carpaccio de Saint-Jacques, mayonnaise légère à la mandarine - 22.00

Tournedos de filet de boeuf, cocotte de légumes racines cuits à l'étouffée - 29.00

Pavé de gigot d'Allaiton traité en tournedos, méli-mélo de légumes de saison, véritable jus d'agneau - 28.00



Dessert

Poires rôties au beurre noisette, praliné à l'huile d'olives, écume de gingembre, glace à la bière Météor - 9.50

Croque-agrumes croustillant accompagné de son duo de sorbets et de fruits, caramel Suzette - 9.50

Fraîcheur de fraises Gariguettes, vrème citron-basilic, sorbet basilic - 9.50

How to come

Parking details
Parking privé
Payment Options

Credit Card, Visa, Mastercard, AMEX, Check
Offers

Terrass
Wheelchair Access
Groups

Private Party : Yes
Maximum Size Group : 65
Other info

Hours of Operation
12h00-14h00/19h00-21h30

Closing days
Du 30 juin au 7 juillet et du 17 au 24 novembre
Guide and review

Le Guide Michelin 2008 (Bib gourmand)
Gault & Millau
Champérard
Pudlowski
Le Petit Futé
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