Restaurant Le Chai Tours
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Restaurant Le Chai

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restaurant Le Chai

Le Chai



Manoir de Restigné 5, route de Tours 37140 Restigné
Gourmet
French cuisine
A la Carte : From 50 to 75 €

Tags : Cocktail, Family, With friends, Romantic, All the tags

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Le Chai, lieu prestigieux du vignoble, a été mis en scène et fait désormais place au très tendance restaurant Le Chai.

Au coeur du vignoble tourangeau s'exprime le talent du chef Pierre Legrand et de son équipe.

Après avoir officié dans les cuisines de prestige du restaurant Lucas Carton d'Alain Senderens, du Restaurant Taillevent, l'Arpège d'Alain Passard et le Relais du Parc d'Alain Ducasse, Pierre Legrand brasse avec bonheur, innovation et tradition au sein du Chai.

Menus : 27 euros, 35 euros, 48 euros, 65 euros et 75 euros
Chef's suggestions

First Course

Foie gras de canard cuit au naturel, fleur de sureau, navet et citron confits - 25.0

Endives de Michel Thibault cuisinés au jambon et à la truffe - 28.00

Huîtres « fines de claires » servies tièdes, écume d'une beurre noisette - 17.00



Main Course

Ris de veau croustillant, hélianthes relevés de coriandre, jus aux fèves de Tonka - 38.00

Pêche du jour au beurre demi-sel, sabayon parfumé au Mont-louis sur Loire - 32.00

Coquilles Saint Jaques Poêlées, topinambour et truffes noires, petits choux - 35.00



Dessert

Ravioli au chocolat amer et cerises griottes, émulsion tiède à la réglisse - 15.00

Mille-feuilles « minute » traditionnel à la vanille bourbon - 15.00

Clémentines en trois façons, glacées, soufflées et parfumées à l'huile d'argan - 15.00

How to come

Public transportation
Bus - Gare routière

Parking details
Parking privé de l'Hôtel Manoir de Restigné
Payment Options

Credit Card, Visa, Mastercard
Offers

Terrass
Wheelchair Access
English Spoken
Groups

Private Party : Yes
Maximum Size Group : 40
Other info

Hours of Operation
09h00-10h30/12h15-14h00/19h45-21h00

Closing days
Du 1er janvier au 10 février
Guide and review

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