A l'Echevin - Hotel Le Maréchal

4-6, place des 6 Montagnes Noires 68000 Colmar

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Cuisine :French

From ?
19 €

8,9 / 10
Fabulous
( 48 reviews )
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cadre très accueillant personnel très sympa ,repas excellant rien a dire tout était parfait...MICHELINE H.

Un régal du début à la fin ! Nous y allons chaque fois que nous visitons l'Alsace et ce...Roger M.

TheFork community reviews

In a few words...
ALSACIEN – C’est en plein centre de l’Alsace à Colmar, une ville portée par un cachet indiscutable, que se dresse l’imposante bâtisse du XVIe siècle qui accueille le restaurant À l’Échevin. Dans le pittoresque quartier de « la petite Venise », ce lieu de conte de fées de facture typiquement alsacienne est une table de choix.

GOURMETS – Tout en raffinement et en délicatesse, la cuisine ici virevolte avec les sommets de la gastronomie, mêlant habilement recettes du terroir, produits de grande qualité et créativité gourmande.

ROMANTIQUE – Le dîner romantique aux chandelles dans ce cadre d’exception ou en terrasse, sur les bords de l’eau, vous a donné envie de prolonger ce moment hors du temps ? L’hôtel Le Maréchal au-dessus du restaurant rivalise d’élégance.
The Chef Recommends
Chef's name : Thierry CHEFDEVILLE
  • Starters
  • Duck liver pate with rhubarb and honey caramel
    24 €
  • Smoked trout, crab and avocado on a hibiscus jelly
    16 €
  • Scampi with taboulé from quinoa with truffle vinaigrette
    20 €
  • Main course
  • Lobster with penne and shellfish and a basil juice
    30 €
  • Turbot fillet, white radishes and mustard sauce
    25 €
  • Stuffed quail, sauerkraut, duck lever and smoked bacon in a pie
    26 €
  • Dessert
  • Strowberries marinated served with lemon sorbet
    9 €
  • Rum-Baba with pineapple slices in Vanilla
    9 €
  • Pistachio macaroon stuffed with raspberries cream
    9 €
Restaurant prices A l'Echevin - Hotel Le Maréchal
Average à la carte prices: 42 €
  • Drink prices
  • Half bottle of mineral water 3.5 €
  • Bottle of mineral water 6 €
  • Glass of wine 5.5 € - 16 €
  • Bottle of wine 18 € - 2900 €
  • Glass of champagne 15 €
  • Bottle of champagne 85 €
  • Coffee 3 €

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4-6, place des 6 Montagnes Noires 68000 Colmar

More information

How to get there?
Car park
Parking public devant l'hôtel et le restaurant

Accepted credit cards
Credit Card, Mastercard, Visa

Opening time
Déjeuner : de 12h à 14h (tous les jours)
Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)

Groups
Privatizable
NO
Maximum number of guests
30
8,9/10
Fabulous
(48 reviews)
?
Only guests who honored their booking can leave a review.
Cuisine
8,9
Service
8,9
Setting, atmosphere
9
Value for price
Interesting
Noise level
Really quiet
Waiting time
Fast
Would you recommend this restaurant to a friend ?
Yes to 82.2%
Profile
Special offer
Meal
Occasion
Sort reviews :
MICHELINE H.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 11 Aug 2014

MICHELINE H. - 10/10 : cadre très accueillant personnel très sympa ,repas excellant rien a dire tout était parfait je recommande vivement

Roger M.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 8 Aug 2014

Roger M. - 10/10 : Un régal du début à la fin ! Nous y allons chaque fois que nous visitons l'Alsace et ce restaurant est une des raisons de la visite... Il vaut vraiment le voyage. Essayez le pigeonneau, c'est tout simplement exquis !

Steiner M.
Conqueror
4 reviews
4/10
Meal date: 22 Mar 2014

Steiner M. - 4/10 : on était tous très deçu de la qualité du repas.....

Catherine R.
Adventurer
1 review
5,5/10
Meal date: 23 Feb 2014

Catherine R. - 5,5/10 : Les serveuses etaient tres mal organisees. Elles nous ont proposees les plats destines aux personnes sur la table a cote, et ont proposees nos plats aux personnes a la table de l'autre cote... Il ne semblait pas y etre d'autre plat pour vegetariens qu'un risotto "c'est fait du riz, vous savez...", et une simple assiette de legumes. On a tous pris le menu. L'entree - nems au choucroute etait bonne. Par contre, le plat - backeoffe - etait absolumment minuscule - servi dans une cocotte la taille d'une tasse de the. Il n'y avait que 2 petits morceaux de viande par personne. Le service etait tres, tres long. On voulait aller au musee apres, et on n'avait pas le patience d'attendre le cafe car le musee fermait a 17h, donc on est parti vers 15.45.

Jean-Pierre V.
Conqueror
4 reviews
8,5/10
Meal date: 31 Jan 2014

Jean-Pierre V. - 8,5/10 : Vraiment trop cher. Accueil et service agréables. Bonne qualité des plats, mais en quantités "contemporaines": ne pas venir si on a vraiment faim! Large carte des vins, mais très chers. Rapport qualité/ prix vraiment bas

VERNOUX G.
Adventurer
1 review
9/10
Meal date: 26 Jan 2014

VERNOUX G. - 9/10 : Très bonne adresse à découvrir.

Xavier C.
Conqueror
4 reviews
10/10
Meal date: 25 Jan 2014

Xavier C. - 10/10 : Superbe accueil et belle vue sur la petite Venise. Qualité et quantité au top !
À recommander

Véronique C.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 23 Jan 2014

Véronique C. - 10/10 : Un personnel agréable, de la cuisine fine, un cadre idéale et romantique. C'était un déjeuner trés agréable et je recommande trés chaleureusement cet hotel restaurant.

Fabien J.
Explorer
10/10
Meal date: 19 Jan 2014

Fabien J. - 10/10 : Super repas en famille un dimanche soir. Jr recommande cet établissement.

Luc G.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 19 Jan 2014

Luc G. - 10/10 : Bon restaurant gastronomique. Surprise en découvrant la carte:Les menus à 18-22-26e n'étaient pas disponibles. Il y en avait un a 35, l'autre a 75 environ

Sylvia z.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 13 Jan 2014

Sylvia z. - 10/10 : excellent en tous points.

Cathie K.
Conqueror
6 reviews
10/10
Meal date: 9 Jan 2014

Cathie K. - 10/10 : Excellent établissement, nous avons passé un très bon moment à déguster les différents mets très raffinés. Nous avons beaucoup apprécié l'amabilité du personnel et leur professionnalisme ainsi que leur discrétion. Très bonne continuation

Gijun S.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 27 Dec 2013

Gijun S. - 10/10 : good

Luc B.
Conqueror
7 reviews
10/10
Meal date: 14 Dec 2013

Luc B. - 10/10 : Bien

Michel R.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 14 Dec 2013

Michel R. - 9,5/10 : Cadre prestigieux et calme. Cuisine raffinée. Service aux petits soins.Un excellent rapport qualité / prix.Nous reviendrons...

Jean Michel B.
Explorer
3 reviews
10/10
Meal date: 6 Dec 2013

Jean Michel B. - 10/10 : j'ai choisi ce restaurant que je ne connaissais due de vue mais nous étions très satisfaits de la cuisine qui nous a été proposée. Dommage que nous n'ayons pas eu de remise mais c'était d'une grande qualité et du personnel très discret et disponible.

Maryline r.
Adventurer
1 review
8/10
Meal date: 21 Nov 2013

Maryline r. - 8/10 : Repas très agréable, très beau restaurant. Heureusement que nous avons bénéficié de la remise de 40%, sinon cela reste très cher.

Jean Philippe H.
Foodie
17 reviews
9/10
Meal date: 20 Nov 2013

Jean Philippe H. - 9/10 : Accueil et qualité des plats très satisfaisants
Prix très corrects après application de la réduction
La Fourchette.
Je retournerai avec grand plaisir

Denis G.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 13 Nov 2013

Denis G. - 10/10 : Cuisine raffinée, on nous a bien conseillé pour le vin, beau décor et ambiance feutrée.

Thibault B.
Explorer
3 reviews
8/10
Meal date: 9 Nov 2013

Thibault B. - 8/10 : Plats bien travaillés, mais déçu par les desserts

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