Hostellerie le Cèdre

10-12, boulevard Maréchal Foch 21200 Beaune

Show map »

Cuisine :French

From ?
55 €

9 / 10
Excellent
( 14 reviews )
With this booking you'll earn 100 Yums

Excellent menu dégustation en six plats. Très grande fraîcheur des produits. Une palette de...Segolene l.

ExcellentVincent V.

TheFork community reviews

In a few words...
Elégance et tradition vous accueillent au cœur du parc de l’Hostellerie Le Cèdre. L’hôtel et son restaurant, le Clos du Cèdre prennent place dans une ancienne maison de maître vigneron.

Sous les moulures de la salle ou depuis sa terrasse ombragée, vous découvrirez une cuisine «de passion et d'invention» qui puise aux sources du terroir bourguignon. Depuis peu, c'est le Chef Christophe Canati qui de retour dans la région a pris la tête des cuisines du restaurant. Riche de ses experiences et de ses voyages il vous propose des plats sobres et aboutis mêlant habilement légumes, épices, huiles parfumées et plantes aromatiques, mais où les vins de Bourgogne tiennent également une place de choix.

Les mets dont vous vous délecterez en ces lieux sont d’une finesse rare et font du Clos du Cèdre une étape gastronomique incontournable à Beaune.
The Chef Recommends
Chef's name : Christophe Canati
  • Starters
  • Foie Gras et chicken mosaic, with Gingerbread, stewed morello
    28 €
  • Dublin Bay Prawn tartare with melon and watermelon
    37 €
  • King Crab, Romanesco Cabbage creamy purée flavoured with Vanilla Oil
    34 €
  • Main course
  • Roast Turbot, Chanterelle Mushrooms and green Asparagus
    40 €
  • Veal sweetbreads cooked with fennel wood, preserved lemon and tiny artichokes "poivrade" in their juice
    39 €
  • Fillet of Charolais Beef, Onion cooked in a salt crust, sauce with black mustard seeds
    44 €
  • Dessert
  • Crisp dessert with Raspberry, lime mousse with Balsamic vinegar and basil sorbet
    13 €
  • Brittany shortbread with blackcurrant and pistachio, dark chocolate ice cream with pepper, thin lace biscuit with Chocolate and Caramel
    13 €
  • Soft Rhubard, Sage emulsion and Ewe's milk yogurt sorbet
    13 €
Restaurant prices Hostellerie le Cèdre
Average à la carte prices: 64 €
  • Drink prices
  • Half bottle of mineral water 5.5 €
  • Bottle of mineral water 6.5 €
  • Glass of wine 7 € - 30 €
  • Bottle of wine 19 € - 10000 €
  • Glass of champagne 16 €
  • Bottle of champagne 66 €
  • Coffee 3.5 €
Mentioned in restaurant guide
Category of restaurant
With whom ?
Menu restrictions
Service

Booking at the Hostellerie le Cèdre

BOOKING WITHOUT A SPECIAL OFFER

Simple booking

Map and address of Hostellerie le Cèdre

10-12, boulevard Maréchal Foch 21200 Beaune

More information

How to get there?
Public transports
non
Car park
in front of the Hotel

Accepted credit cards
Check, Credit Card, Diners Club Card, Mastercard, Visa

Opening time
Dîner: de 19h à 21h30 (tous les jours)

Groups
Privatizable
YES
Maximum number of guests
65
9/10
Excellent
(14 reviews)
?
Only guests who honored their booking can leave a review.
Cuisine
8,7
Service
8,9
Setting, atmosphere
9,7
Value for price
Interesting
Noise level
Really quiet
Waiting time
Fast
Would you recommend this restaurant to a friend ?
Yes to 80%
Meal
Profile
Occasion
Sort reviews :
Segolene l.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 26 Oct 2014

Segolene l. - 10/10 : Excellent menu dégustation en six plats. Très grande fraîcheur des produits. Une palette de saveurs très délicate et surprenante par moments. Une belle expérience.

Vincent V.
Conqueror
10/10
Meal date: 25 Oct 2014

Vincent V. - 10/10 : Excellent

LAURENT B.
Foodie
25 reviews
7,5/10
Meal date: 19 Sep 2014

LAURENT B. - 7,5/10 : J'ai été déçu par l'entrée et le dessert ( plusieurs fautes d'assaisonnement et d'accord à mon gout : soupe d'orties sans gout , glace vanille très poivrée ...). Le cadre reste très beau et le service bien. Mais il y a mieux à Beaune !

Raphaele M.
Foodie
21 reviews
7/10
Meal date: 17 May 2014

Raphaele M. - 7/10 : Entrėes et desserts très satisfaisants, poissons et viandes moyens, carte des vins très riche mais chère. Service aimable et attentionné avec geste commercial élégant.

table
Pascal R.
0 review
10/10
Meal date: 9 May 2014

Nuffer D. - 10/10 : Un très grand moment gastronomique dans une maison d'époque très raffinée. Incontournable !

table
RENARD C.
0 review
10/10
Meal date: 24 Apr 2014

Etienne r. - 10/10 : Un tres bon diner avec le menu dégustation. Cuisine raffinée et service en salle dignes du cadre dans lequel nous avons été reçus.
Deuxième fois pour mon anniversaire, et nous y reviendrons.

Bruno/sylvie C.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 23 Mar 2014

Bruno/sylvie C. - 10/10 : je conseille ce restaurant à des personnes qui veulent se faire plaisir en prenant le menu dégustation à un prix abordable où les mets sont succulents.

Roberto R.
Adventurer
1 review
7,5/10
Meal date: 21 Mar 2014

Roberto R. - 7,5/10 : Boa qualidade, mas um pouco decepcionante para quem tem uma estrela. Em Beaune há melhores restaurantes com preço inferior.

Nadja R.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 16 Mar 2014

Nadja R. - 10/10 : Acceuil attention et anthousiaste.
Cadre très agréable et cuisine inventive et plein de saveurs

BERNARD T.
Foodie
23 reviews
5,5/10
Meal date: 1 Aug 2013

BERNARD T. - 5,5/10 : Les plats du menu sont certes bien présentés mais sans réelle saveur. (Foie gras poelé en bouillie...).Les plus: mise en bouche, panacotta,thé froid avant le dessert sont nettement plus intéressants pour les papilles. Le service d'abord précipité, s'est amélioré avec un serveur plus avenant, il manque un maître d'hotel? (pas d'acceuil à l'entrée du restaurant...en venant de l'extérieur...). Le cadre est très beau...

René W.
Explorer
2 reviews
7/10
Meal date: 6 Apr 2013

René W. - 7/10 : Qualité et cuisson de la viande laissaient à désirer.La malheureuse exception pour ce restaurant étoilé, j'espère.

Paul F.
Foodie
34 reviews
10/10
Meal date: 26 Dec 2012

Paul F. - 10/10 : Des mets de qualité tous plus originaux les uns que les autres. Un service discret et très efficace. un bon rapport qualité prix pour une cuisine inventive de ce niveau.
Un seul petit reproche, l'assiette de fromages, un peu triste par rapport aux autres plats visuellement superbes.

Isabelle L.
Foodie
14 reviews
9/10
Meal date: 3 Nov 2012

Isabelle L. - 9/10 : Après un 1er repas enthousiasmant en novembre 2011, nous attendions beaucoup de cette seconde visite. Mais le changement de chef s'est ressenti, bien sûr c'est toujours un grand moment de gastronomie et le cadre, comme le service, restent exceptionnels, mais il manque ce grain de folie "asiatique" qui nous avait si agréablement surpris l'année d'avant ; sauf pour les desserts qui ont largement gagné au change.

Grégory S.
Explorer
2 reviews
9,5/10
Meal date: 28 Jul 2012

Grégory S. - 9,5/10 : Une adresse à retenir sur la route des vins de Bourgogne.
Même si la carte paraît simple, la surprise dans l'assiette est au rendez-vous. En un mot : excellent !!

Frédéric L.
Foodie
10 reviews
7/10
Meal date: 21 Jul 2012

Frédéric L. - 7/10 : Le cadre est très plaisant.Situé à un endroit très passager du restaurant,notre table a comptabilisé un nombre important de passages.Un peu déçu par le menu découverte qui offre peu de surprise à des personnes habituées à se rendre dans des établissements similaires.Le regret de ne pas avoir pris notre repas à la carte, celle-ci offrant des mets en apparence plus intéressants.

Antoine T.
Explorer
2 reviews
7,5/10
Meal date: 30 Jun 2012

Antoine T. - 7,5/10 : un debut de service horriblement long fort heureusement compensé par la suite par la bonne humeur et la sympathie de l'equipe.
des plats de bonne qualite , une carte des vins un peu excessive mais le sommelier connait son boulot.

Eric M.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 16 May 2012

Eric M. - 10/10 : accueil soigne, cadre serein et majestueux, service efficace, excellente cave, cuisine originale et savoureuse sans être farfelue
quelques surprises, la mis en bouche le pre dessert
un seul bemol: le prix mais la qualité est au rendez vous

Etienne r.
Explorer
2 reviews
9/10
Meal date: 26 Apr 2012

Etienne r. - 9/10 : Un service impeccable et irreprochable. Sans trop de presence, le serveur elegant s'adapte a la clientele du salon, conseille, apporte une bonne humeur et mets a l'aise tout en etant discret. Du personnel tres professionnel digne du service a la Francaise. Repas tres bon. Mention pour les ris de veau avec le cedra et artichaux bien que peu copieux. Les desserts etaient un delice pour clore ce repas d'anniversaire

André A.
Adventurer
1 review
8/10
Meal date: 7 Apr 2012

André A. - 8/10 : Merci beacoup pour le repas trés très bon. Nous étions très satisfaits. Aussi les serveurs étaient très agréables et très attenfifs. Bravo!
Mais pouvez vous me dire, pourquoi vous avez que des serveurs masculins?
Cordialement
A Auderset

Jb T.
Foodie
18 reviews
9,5/10
Meal date: 19 Feb 2012

Jb T. - 9,5/10 : Excellent restaurant gastronomique

  • 1
  • 2

Users who viewed this restaurant also viewed

  1. To book a table,
    first choose a date.

  • My account