Hôtel Restaurant Le vallon de Valrugues

9, chemin Canto Cigalo 13210 Saint-Rémy-de-Provence

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Cuisine :French

From ?
68 € 34 €

9,1 / 10
Excellent
( 19 reviews )
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Adresse idyllique au milieu d'un parc dans un hôtel avec spa : nous avons été enchantés et...Thierry G.

Excellente cuisine un très bon accueil et un service de très grande qualité j'adore Fabien C.

TheFork community reviews

In a few words...
EXCEPTIONNEL – Un environnement exceptionnel, à un claquement d’aile du centre de Saint Rémy de Provence… Bienvenue au Vallon de Valrugues, un lieu d’une grande élégance, qui jouit d’une situation privilégiée en Provence.

CHEF DE RENOM – Un Chef qui a fait ses classes dans les plus grandes maisons (Plazza Athénée, Château de Courcelles…) aux côtés de grands noms comme Anne-Sophie Pic ou Eric Briffard ? Voilà qui promet gourmandises et savoir-faire. Thibaut Serin Moulin vous propose une cuisine à l’image du lieu : élégante et vraie.

EXTÉRIEURS – Quand la météo le permet, prenez place à l’extérieur, sur l’agréable terrasse ombragée. Vous profiterez ainsi de votre repas au cœur du massif des Alpilles.
The Chef Recommends
Chef's name : Thibaut Serin Moulin
  • Starters
  • Le thon / Mariné en tartare au soja, concombre, tomate confite, aubergine, olives noires, amandes fraiches, roquette.
    30 €
  • Le melon / Cru et cuit, terrine de foie gras de canard, jambon ibérique, vinaigre balsamique noir.
    32 €
  • Les langoustines /Saisies, fenouil à l’anis, mangue parfumée à l’aneth, jus corsé.
    34 €
  • Main course
  • Le saint-pierre / Saisi, caviar d’aubergines, vinaigrette de légumes, parmesan, encornet, beurre, basilic, yuzu.
    44 €
  • Le veau de l’Aveyron / Filet rôti, caviar d’aubergines fumées, tomate confite, girolles au lard gascon.
    46 €
  • Le rouget barbet /Saisi, tomates à la vanille, encornet safrané au pistou, jus de bouillabaisse.
    38 €
  • Dessert
  • 100% chocolat / Sphère Caraïbe glacée, biscuit aux éclats de grué, nuage de liqueur de cacao.
    18 €
  • Le soufflé chaud à la framboise / Coeur de framboise et son crémeux citronnelle, sorbet violette.
    17 €
  • La tomate / Mi confite, glacée, fraises, sablé aux éclats d’olives, émulsion roquette.
    17 €
Restaurant prices Hôtel Restaurant Le vallon de Valrugues
Average à la carte prices: 68 €
  • Drink prices
  • Half bottle of mineral water 4 €
  • Bottle of mineral water 8 €
  • Glass of wine 10 € - 15 €
  • Bottle of wine 35 € - 800 €
  • Glass of champagne 18 €
  • Bottle of champagne 70 €
  • Coffee 5 €
Category of restaurant
Service

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9, chemin Canto Cigalo 13210 Saint-Rémy-de-Provence

More information

How to get there?
Car park
Parking sur place gratuit

Accepted credit cards
Check, Mastercard, Visa

Opening time
Déjeuner : de 12h à 13h45 (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 21h15 (tous les jours)

Groups
Privatizable
YES
Maximum number of guests
80
Increasing
9,1/10
Excellent
(19 reviews)
?
Only guests who honored their booking can leave a review.
Cuisine
9,3
Service
8,6
Setting, atmosphere
9,1
Value for price
Interesting
Noise level
Really quiet
Waiting time
Fast
Would you recommend this restaurant to a friend ?
Yes to 86.7%
Profile
Occasion
Special offer
Meal
Sort reviews :
Thierry G.
Foodie
25 reviews
10/10
Meal date: 26 Oct 2014

Thierry G. - 10/10 : Adresse idyllique au milieu d'un parc dans un hôtel avec spa : nous avons été enchantés et j'ai été emporté par la volupté du lièvre à la royale un grand classique superbement réalisé ! un bémol le verre de vins à 15 euros, prix souligné par le minceur (nouveau dans la maison) qui a encaissé notre addition (nous n'avions pas remarqué) ... nous en avons ri comme une touche d'humour.

Fabien C.
Explorer
4 reviews
10/10
Meal date: 26 Oct 2014

Fabien C. - 10/10 : Excellente cuisine un très bon accueil et un service de très grande qualité j'adore

GERARD B.
Adventurer
9/10
Meal date: 19 Oct 2014

GERARD B. - 9/10 : Nous avons été très satisfaits, les entrées étaient peut-être un peu juste en quantité. Le repas succulent et la présentation excellente. Grâce à la promotion la fourchette nous avons pu déjeuner dans ce restaurant de prestige qui mérite vraiment qu'on y revienne. Bravo au cuisinier et pâtissier.

Herve m.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 5 Oct 2014

Herve m. - 10/10 : nous avons été enchanté mon époux et moi même de l’accueil ainsi que du repas !! c'était notre anniversaire de mariage et on a eu le plaisir lorsque le dessert est arrivé d'avoir sur notre assiette écrit par le pâtissier joyeux anniversaire très gentille attention ..........

Christine B.
Explorer
2 reviews
9/10
Meal date: 4 Oct 2014

Christine B. - 9/10 : Toute nouvelle équipe : cuisine originale et raffinée, pour certains plats la quantité de l'accompagnement est juste à revoir . Je recommande cet établissement

Chantal D.
Conqueror
5 reviews
7/10
Meal date: 4 Sep 2014

Chantal D. - 7/10 : Personnel absent à notre arrivée. Accueil froid
Malgré cela, bon repas, belle présentation dans les assiettes, cadre agréable et calme.
Personnel à l'accueil indifférent aux personnes qui arrivent ou qui partent!!!

Christine R.
Foodie
15 reviews
10/10
Meal date: 6 Aug 2014

Christine R. - 10/10 : Tout était parfait

Nicolas M.
Foodie
13 reviews
10/10
Meal date: 6 Aug 2014

Nicolas M. - 10/10 : Superbe endroit loin du tumulte du marché de St Rémy...
Très belle ombragée pour un déjeuner gastronomique très agréable...
Avec la réduction de La Fourchette le tarif est très raisonnable pour la qualité servie...

Coralie d.
Explorer
3 reviews
10/10
Meal date: 23 Jul 2014

Coralie d. - 10/10 : Tout simplement exquis! Un accueil très sympa dans un cadre très charmant. La terrasse ombragée est fort
appréciable l'été. Une préférence pour le homard cuisiné très finement, ainsi que le dessert autouur de l'abricot...appétissant et divin!

Mathilde M.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 18 Jul 2014

Mathilde M. - 10/10 : Espérons renouveler l'expérience!

Patrick H.
Foodie
16 reviews
8/10
Meal date: 14 Jul 2014

Patrick H. - 8/10 : Nous avons redécouvert cette adresse avec sa nouvelle équipe Très bonne qualité des mets et du cadre très agréable. Bon service. Juste un petit bémol sur le prix élevé du café servi sans accompagnement. .A conseiller

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