L'Abeille - Shangri-La Hotel, Paris

10, avenue d'Iéna 75116 Paris

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Cuisine :French

From ?
152 €

9,7 / 10
Excellent
( 63 reviews )

chapeau l'artiste.Marc B.

FabuleuxLaurent B.

TheFork community reviews

In a few words...
Élu le plus "BCBG" par la communauté lafourchette en 2013 !

RAFFINEMENT ET ÉLÉGANCE - À quelques pas du Trocadéro, le prestigieux Shangri-La Hôtel vient d’ouvrir les portes de son restaurant gastronomique L’Abeille, nom rendant hommage à l’emblème de Napoléon. Vous serez séduits par cette ambiance feutrée, cette incontestable élégance sur des notes de gris taupes agrémentées de textures nobles et tendances.

RÉCOMPENSÉ À JUSTE TITRE - La carte vous invite à vivre un moment d’exception, un instant culinaire poétique. Le Chef Philippe Labbé, nommé "Cuisinier de l’Année 2013" par le guide Gault & Millau, s’applique avec passion à l’élaboration de mets d’une grande finesse et délicatesse. Son inspiration, en constante ébullition, l’amène à des créations exquises en faisant la part belle aux produits de saison. L'esthétisme et l'harmonie sont à leur apogée; une avalanche de saveurs s'offre à vous.

UNIQUE - L’éphémère de l’art gastronomique le rend encore plus intense : les fins gourmets tomberont sous le charme de cette table d’excellence. Les beaux jours venus, la salle s’ouvre sur le jardin dessiné par le paysagiste Louis Benech, laissez libre court à votre imagination…
The Chef Recommends
Chef's name : Philippe Labbé
  • Starters
  • Araignée de mer de "filet de Roscoff" assaisonnée d’une délicate émulsion de verveine citron, gelée aux coquillages. Marinière d’écume de mer sablée au seigle
  • Jeune betterave multicolore (en deux services). 1er service: Soupe glacée acidulée à la moutarde de Charroux / 2ème service: Rôtie en papillote, condimentée de truffe de la Saint Jean et fleurs de bégonia, jus soubisé
  • Langoustines royales vivantes de "Summer Isle" "voilées" d'une fine gelée d'algues épicées, rafraîchies d'orange fraîche glacée, vinaigrette de pomme verte et l'oseille à l'huile de citron jaune de Menton
  • Main course
  • Gros bar de l'île d'Yeu rôti doucement au sabayon de cédrat parfumé de fenouil à l’orange, mousseline et «suprêmes» de fenouil rôtis à l’anis sauvage
  • Pigeon élevé en Bresse "Excellence Miéral" : rôti et pané d’épices poivrées à l’anis, sanguette au gingembre ravigotée d’une émulsion d’estragon réglissée au vinaigre. Quelques navets fanes, boule d’or, Nancy et Tokyo juste glacés aux oignons caramelisés
  • Agneau biberon de lait de l'Aveyron (pour deux convives), épaule confite lentement aux épices, crème de pois chiches relevée de notre harissa, couscous végétal
  • Dessert
  • Chocolat Sura "Pure Origine" tube craquant et croquant, glace chocolat Île de Java
  • Abricot de Monsieur Cribeillet, mi-confit au croquant de nougatine garni d’une brioche vapeur caramélisée au beurre d’abricot. Crème onctueuse glacée à la nougatine
  • Vanille Bourbon (crème légère, oeufs à la neige, crème caramel, sirop vanille), millefeuille pour célébrer des souvenirs d’enfance
Restaurant prices L'Abeille - Shangri-La Hotel, Paris
Average à la carte prices: 152 €
  • Drink prices
  • Half bottle of mineral water 8 €
  • Bottle of mineral water 10 €
  • Glass of wine 19 € - 28 €
  • Bottle of wine 40 € - 12000 €
  • Glass of champagne 28 €
  • Bottle of champagne 100 €
  • Coffee 7 €
Mentioned in restaurant guide
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Tasting menu 185€ and 210€

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Menu vieilles variétés de tomates de plein champ 260€

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Map and address of L'Abeille - Shangri-La Hotel, Paris

10, avenue d'Iéna 75116 Paris

More information

How to get there?
Public transports
Metro Iena (M9)

Accepted credit cards
Credit Card, Mastercard, Visa

Opening time
Dîner : de 19h30 à 22h (sauf lundi et dimanche)

Groups
Privatizable
NO
Maximum number of guests
8
Increasing
9,7/10
Excellent
(63 reviews)
?
Only guests who honored their booking can leave a review.
Cuisine
9,8
Service
9,8
Setting, atmosphere
9,5
Value for price
Correct
Noise level
Really quiet
Waiting time
Really fast
Would you recommend this restaurant to a friend ?
Yes to 91.8%
Profile
Occasion
Meal
Special offer
Sort reviews :
Marc B.
Foodie
74 reviews
10/10
Meal date: 24 Jul 2014

Marc B. - 10/10 : chapeau l'artiste.

Thomas V.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 28 Jun 2014

Thomas V. - 10/10 : Soirée parfaite.

Patrick A.
Foodie
16 reviews
9,5/10
Meal date: 28 Jun 2014

Patrick A. - 9,5/10 : Un des très grands restaurants de paris superbe cuisine excellent service, par contre les prix atteignent des sommets

Cristina P.
Adventurer
10/10
Meal date: 24 Jun 2014

Cristina P. - 10/10 : Sans faute du début a la fin. Très bon service , accueil . Nous nous sommes régalés . Je recommande vivement .

Frédéric G.
Explorer
2 reviews
9,5/10
Meal date: 17 Jun 2014

Frédéric G. - 9,5/10 : Tout était excellent. Très impressionné par la qualité du service mais cela se paie évidemment (nombre d'employé relatif au nombre de tables).

Didier l.
Conqueror
4 reviews
10/10
Meal date: 12 Jun 2014

Didier l. - 10/10 : parfait , une belle ambiance calme, un personnel bien présent et réactif après notamment une inversion de plat mais géré de façon parfaite . des plats somptueux

Paulo S.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 3 Jun 2014

Paulo S. - 10/10 : Wonderful experience.

Paul S.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 3 Jun 2014

Paul S. - 10/10 : Everything abut our meal at L'Abeille in the Shangri-la Hotel was exceptional: wonderful food, magnificent staff, beautiful decor, and view of the Spring garden. C'est magnifique!

France R.
Foodie
24 reviews
10/10
Meal date: 23 May 2014

France R. - 10/10 : Un très grand moment

Breffort j.
Foodie
239 reviews
8,5/10
Meal date: 22 May 2014

Breffort j. - 8,5/10 : un bel endroit - cuisine inventive, saveurs rares. Le service est 'jeune' - avec des pointes d'arrogance inutiles dans un tel lieu. Des prix modérés, dans cette catégorie

Patrick J.
Foodie
63 reviews
9,5/10
Meal date: 7 May 2014

Patrick J. - 9,5/10 : Tout à été parfait: les mets comme l'ambiance et le service
A refaire!

Dimitri F.
Foodie
21 reviews
10/10
Meal date: 30 Apr 2014

Dimitri F. - 10/10 : Tout commentaire ne peut être qu'au superlatif ! Cadre, accueil, conseils du personnel qui reste attentif sans être trop présent. La cuisine est au top : créativité avec une touche oriental, originalité des saveurs et des odeurs qui font partie du service .... Sublime dessert au chocolat de Java.
Salut amical du chef en fin de repas, tout en modestie pour ses performances culinaires.
Belle attention avec un petit cadeau de départ . Il faudrait plusieurs anniversaires de mariages dans l'année ....

Jerome l.
Explorer
3 reviews
10/10
Meal date: 26 Apr 2014

Jerome l. - 10/10 : Magnifique dîner en famille dans un restaurant merveilleux. Les plats étaient de très grande qualités surtout le gros bar de l ile D'Yeu une merveille ainsi que le service. Je recommande ce restaurant à tout le monde.

Eric S.
Explorer
10/10
Meal date: 25 Apr 2014

Eric S. - 10/10 : Outstanding food, service, and ambience

Laurent B.
Foodie
9 reviews
10/10
Meal date: 24 Apr 2014

Laurent B. - 10/10 : Fabuleux

BRISSET M.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 10 Apr 2014

BRISSET M. - 9,5/10 : Nous sommes très satisfaits de cette soirée pour ce qui concerne le restaurant, l'accueil et le service. Par contre il est inadmissible que le véhicule confié au voiturier dans un état parfait ( véhicule neuf du matin même) me soit restitué constellé de fientes de pigeons : il serait pour le moins souhaitable de recevoir par retour des excuses de cet établissement !

Gilles C.
Foodie
11 reviews
10/10
Meal date: 28 Mar 2014

Gilles C. - 10/10 : Un très haut de gamme où le personnel est très sympathique et attentionné et où les plats proposés font honneur à la gastronomie française...
Après, il faut évidemment en avoir les moyens !

Xavier B.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 4 Mar 2014

Xavier B. - 9,5/10 : Une cuisine inventive et épatante servie avec élégance. En fin de repas est le chef est venu nous saluer, ce qui est toujours un plus.

Bruno G.
Foodie
33 reviews
10/10
Meal date: 28 Feb 2014

Bruno G. - 10/10 : Exceptionnel.

Jose C.
Foodie
29 reviews
9,5/10
Meal date: 14 Feb 2014

Jose C. - 9,5/10 : Local magnifique pour une cuisine également magnifique. Je pense retourner quand je retournerai à Paris.

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