La Cabro d'Or - Michel Hulin

Mas de Carita 13520 Les Baux-de-Provence

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Cuisine :French

From ?
58 €

9,4 / 10
Excellent
( 36 reviews )
With this booking you'll earn 100 Yums

Magique. Beau. Ce restaurant mériterait sa première étoile au guide Michelin. A découvrir les...Fanny M.

Rougets barbets à peau fine et croustillante, billes de mangue dans une boule arachnéenne de...Claudine I.

TheFork community reviews

In a few words...
In the very heart of the Alpilles mountains, in a magnificent garden among the jagged rocks of Les-Baux-de-Provence, la Cabro d’Or is a Provençal country house that feels like home. Geneviève and Jean-André Charial have conceived it as a place of unspoiled, natural harmony and simple happiness.

Michel Hulin, the chef of la Cabro d’Or, takes his inspiration from the fresh produce of the organic kitchen garden and the virgin olive oil of the Baux Valley.

The surprising, creative freshness of his cuisine is complemented by the warm and elegant atmosphere of the dining room of this gastronomic restaurant.
The Chef Recommends
Chef's name : Michel Hulin
  • Starters
  • Gambas rôties à la plancha, croustillant de céleri aux fruits exotiques, kaki de notre jardin en vinaigrette d’agrumes et vanille bourbon
    39 €
  • Noix de Saint-Jacques mi cuites à la plancha, légumes d’hiver craquants et jeunes pousses à la coriandre, consommé de crustacés parfumé aux agrumes
    37.5 €
  • Foie gras de canard landais cuisiné au torchon, puis contisé aux marrons et raisins confits, strudel aux fruits de saison rafraîchis au vinaigre Balsamique
    38.5 €
  • Main course
  • Dos de loup cuit lentement sur sa peau croustillante, tagliatelles de salsifis braisés au mascarpone et truffe noire, croustillant de racine au jus gras
    49 €
  • Filet de taureau rôti au sautoir, lard paysan caramélisé à la plancha, asperges de Provence, sucs de viande à l’écume de béarnaise
    58 €
  • Carré d’agneau rôti à la broche, bayaldi d’aubergines aux pignons et vieux parmesan agrémenté de condiments, panisse provençale au jus réduit
    56 €
  • Dessert
  • Surprise de poire pochée aux épices douces, mousseux à la confiture de lait et vanille Bourbon, crème glacée au nougat et amandes
    20.5 €
  • Framboises fraîches nappées de leur jus réduit, sablé au chocolat "Guanaja" mousseux, sorbet fruits rouges
    20.5 €
  • Mousseux au chocolat grand cru et fleur de sel de Camargue, craquant au grué de cacao, crème glacée au caramel
    20.5 €
Restaurant prices La Cabro d'Or - Michel Hulin
Average à la carte prices: 84 €
  • Drink prices
  • Half bottle of mineral water 4 €
  • Bottle of mineral water 6 €
  • Glass of wine 9 € - 30 €
  • Bottle of wine 34 € - 340 €
  • Glass of champagne 16 €
  • Bottle of champagne 65 €
  • Coffee 5 €

Booking at the La Cabro d'Or - Michel Hulin

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ENTERTAINMENT

Menu 110€

La compagnie le Renard Argenté nous fait le plaisir de venir présenter son nouveau spectacle « Par Gourmandise » le vendredi 31 octobre. Ce tout nouveau spectacle dédié à la gastronomie et au vin fait la part belle à la musique, sans oublier la théâtralité. Sous la forme d'un cabaret/concert il mêle humour, jazz, poésie, lyrique, swing, chanson française et comédie.
Déroulement de la soirée : 19h Cocktail - 19h30 Représentation théâtrale - 21h Dîner.

See details

Map and address of La Cabro d'Or - Michel Hulin

Mas de Carita 13520 Les Baux-de-Provence

More information

How to get there?
Public transports
Taxi
Car park
Private parking

Accepted credit cards
Check, Credit Card, Mastercard, Visa

Opening time
Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (tous les jours)
Closing time
open all year

Groups
Privatizable
YES
Maximum number of guests
100
Increasing
9,4/10
Excellent
(36 reviews)
?
Only guests who honored their booking can leave a review.
Cuisine
9,4
Service
9,5
Setting, atmosphere
9,3
Value for price
Interesting
Noise level
Really quiet
Waiting time
Really fast
Would you recommend this restaurant to a friend ?
Yes to 93.9%
Profile
Meal
Occasion
Special offer
Sort reviews :
Fanny M.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 27 Sep 2014

Fanny M. - 10/10 : Magique. Beau. Ce restaurant mériterait sa première étoile au guide Michelin. A découvrir les yeux fermés.

table
Claudine I.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 26 Sep 2014

Claudine I. - 9,5/10 : Rougets barbets à peau fine et croustillante, billes de mangue dans une boule arachnéenne de Chocolat blanc... Hmmmmm !!!

- 9,5/10

Robert L.
Explorer
3 reviews
10/10
Meal date: 7 Sep 2014

Robert L. - 10/10 : Absolument délicieux, dans un cadre superbe et reposant, service discret et efficace.
A recommander vivement

Jordi M.
Adventurer
1 review
6/10
Meal date: 6 Sep 2014

Jordi M. - 6/10 : Extremadamente caro, la carta de vinos desorbitada, servicio muy bueno, los postres exquisitos, el "carré d'agneau" (plato estrella), algunos trozops tiernos, otros duros. NO ACONSEJABLE,

Jean Pierre R.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 30 Aug 2014

Jean Pierre R. - 9,5/10 : Excellent plat .laglace au vinaigre balsamique blanc accompagnant le foie gras mi cuit est un regal

Serge P.
Explorer
1 review
10/10
Meal date: 12 Aug 2014

Serge P. - 10/10 : Dans un cadre magnifique ce prestigieux restaurant ne déçoit pas malgré ses prix un peu élevés

Lucienne M.
Conqueror
8 reviews
10/10
Meal date: 14 Jun 2014

Lucienne M. - 10/10 : Vraiment une des meilleures tables de la région La formule lunch est très attractive. Le service est attentionné et professionnel. Un vrai moment de bonheur!.

Françoise B.
Conqueror
7 reviews
10/10
Meal date: 30 May 2014

Françoise B. - 10/10 : Très belle terrasse dans un charmant jardin. Cuisine inventive et délicieuse. Personnel jeune et prévenant sans être trop présent. Très bon rapport qualité-prix. Excellente adresse.

Herve F.
Foodie
13 reviews
9/10
Meal date: 21 Apr 2014

Herve F. - 9/10 : Parfait...

Francis M.
Conqueror
4 reviews
10/10
Meal date: 9 Apr 2014

Francis M. - 10/10 : Ai pris le menu sel

Stéphane G.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 30 Mar 2014

Stéphane G. - 9,5/10 : Excellente table . Nous avons passé un très moment .

Florence R.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 20 Feb 2014

Florence R. - 10/10 : Un restaurant très chic, calme, un service rapide et des serveurs très agréables. Un menu gourmandises adapté au déjeuner qui est formidable. Beau, bon et on ne repart pas en ayant faim. Nous recommandons fortement.

Frederic d.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 15 Feb 2014

Frederic d. - 10/10 : Très bon restaurant de grande qualité une formule déjeuner à 58 euros le midi pour un restaurant de ce type ce n'est pas du tout excessif

Tony S.
Adventurer
1 review
8/10
Meal date: 15 Feb 2014

Tony S. - 8/10 : Très satisfait en général de ce restaurant, que ce soit le cadre, le repas ou le service.
Par contre, le reproche que je peux faire, c'est qu'il nous a été proposé des apéritifs et des accompagnements de vin ou d'eau sans carte et donc sans connaître les prix.
Nous avons la surprise et la découverte du prix lors du paiement.

Marithe S.
Adventurer
1 review
5,5/10
Meal date: 29 Jan 2014

Marithe S. - 5,5/10 : Meal under 1star level, wine too cold, too
expensive,nice setting

Claude G.
Adventurer
1 review
8/10
Meal date: 4 Jan 2014

Claude G. - 8/10 : Menu découverte haut de gamme, accueil chaleureux, ambiance familiale. Etablissement à recommander

LUC N.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 24 Dec 2013

LUC N. - 10/10 : MENU DE NOEL EXCELLENT ET CONFORME A L ATTENTE

Folco S.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 15 Nov 2013

Folco S. - 9,5/10 : Un repas gastronomique excellent, conforme à ce que l'on peut s'attendre lorsqu'on va dans un tel lieu, et même mieux encore. Très heureux d'avoir découvert ces plats avec un service d'une très grande qualité

Alexis K.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 2 Nov 2013

Alexis K. - 9,5/10 : C'était une première pour nous, premier dîner dans ce type de restaurant.
Du début a la fin nous avons été éblouis, aussi bien par le service que part les mets servis.
Le personnel lui est la pour faire passer un agréable moments aux convives.
Je reste surtout sur un bon souvenir du sommelier qui a su satisfaire mes demandes concernant les accords mets/vins.
Et sans oublier la cuisine qui a su remplacer des plats a base de poisson (menu dégustation) par des plats carnivores de la carte, bonne flexibilité de leur part.

Frédéric S.
Adventurer
1 review
8,5/10
Meal date: 31 Oct 2013

Frédéric S. - 8,5/10 : Une adresse pour le plaisir des papilles. Je recommande la formule déjeuner le midi en semaine qui permet de se faire plaisir et de bien manger pour un prix relativement contenu.

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