La Mère Brazier - Mathieu Viannay

12, rue Royale 69001 Lyon

9,2 /10
185 reviews
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Salle principale
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Salon particulier
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Salon particulier
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Salle du bar
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Salle du bar
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Fricassée d'ormeaux aux pignons de pin
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Mousseline de brochet, homard et petits légumes
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Pomme caramélisée façon tatin
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Mathieu Viannay

Special offers and Menus

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Events

Menu 145€


Prix par personne. Offre valable du 21/05 au 31/05

This set menu includes:Starter + Main course + + Dessert +


  • Entrée :
  • Araignée de mer aux condiments, émulsion de crustacés aux agrumes
    Accompagné d'un verre de Sancerre Blanc « Les Romains » 2012 – Domaine Vacheron
  • Poisson :
  • Mousseline de Brochet, homard et petits légumes, jus de carapaces à l’absinthe
    Accompagné d'un verre de Rully 1er cru Blanc « Montpalais » 2012 – Domaine Ponsot
  • Viande :
  • Le Pigeon poché grillé, jus au Ponzu, Gaufre de Pomme de Terre aux Herbes, Cébette Thaï au Curry
    Accompagné d'un verre de Saint-Joseph « Anaïs » 2007 – Domaine du Chêne
  • Pré-dessert
  • Madeleine tiède au miel
  • Dessert :
  • Paris-Brest, glace aux noisettes caramélisées et pralin ou Soufflé au Grand-Marnier
    Accompagné d'un verre de Rivesaltes 2006 – Domaine Mille Vignes

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

About the restaurant La Mère Brazier - Mathieu Viannay

Eugénie Brazier, surnommée la Mère Brazier, est une célèbre Chef de la cuisine française. Le restaurant est toujours une véritable institution à Lyon grâce à son Chef Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France qui lui a redonné sa notoriété d’antan.

Vous y retrouverez le goût du produit noble avec l’araignée de mer aux condiments et sa fine gelée acidulée ou encore la cassolette de quenelles et langoustines, jus de carapaces à l’absinth.

Mathieu Viannay perpétue la tradition culinaire lyonnaise tout en y ajoutant sa pointe personnelle. La déco a également retrouvé son cachet avec ses belles faïences et boiseries.

Restaurant prices

Average à la carte price (starter + main course or main course + dessert)
€130.00

Menu prices

  • €57.00 - €145.00
    Weekly lunch menu
  • €95.00 - €145.00
    Weekly dinner menu

How to get to the restaurant La Mère Brazier - Mathieu Viannay

How to get there?

Public transports
Metro Hôtel de Ville ou Croix Paquet

Car park
Parc Opéra (Place Tolozan)

Opening time

Déjeuner : de 12h00 à 13h30 (du lundi au vendredi)
Dîner : de 19h45 à 21h30 (du lundi au vendredi)

Services

Check , Credit Card , Mastercard , Visa

Privatisable (30 maximum number of guests.)

Air conditioned , Can be privatized , English spoken , Terrace , Valet parking