La Mère Brazier - Mathieu Viannay

12, rue Royale 69001 Lyon

9,3 /10
38 reviews
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Vue de la salle
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Détail table
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Salle principale
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Salon particulier
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Salon particulier
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Salle du bar
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Salle du bar
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Fricassée d'ormeaux aux pignons de pin
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Mousseline de brochet, homard et petits légumes
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Pomme caramélisée façon tatin
La Mère Brazier - Mathieu Viannay Mathieu Viannay

About the restaurant La Mère Brazier - Mathieu Viannay

Eugénie Brazier, surnommée la Mère Brazier, est une célèbre Chef de la cuisine française. Le restaurant est toujours une véritable institution à Lyon grâce à son Chef Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France qui lui a redonné sa notoriété d’antan.

Vous y retrouverez le goût du produit noble avec l’araignée de mer aux condiments et sa fine gelée acidulée ou encore la cassolette de quenelles et langoustines, jus de carapaces à l’absinth.

Mathieu Viannay perpétue la tradition culinaire lyonnaise tout en y ajoutant sa pointe personnelle. La déco a également retrouvé son cachet avec ses belles faïences et boiseries.

Restaurant prices

Average à la carte price (starter + main course or main course + dessert)
130 €

How to get to the restaurant La Mère Brazier - Mathieu Viannay

How to get there?

Public transports
Metro Hôtel de Ville ou Croix Paquet

Car park
Parc Opéra (Place Tolozan)

Opening time

Déjeuner : de 12h00 à 13h30 (du lundi au vendredi)
Dîner : de 19h45 à 21h30 (du lundi au vendredi)

Services

Check , Credit Card , Mastercard , Visa

Privatisable (30 maximum number of guests.)

Air conditioned , Can be privatized , English spoken , Terrace , Valet parking

9,3 /10
Excellent

38 community reviews

Only guests who honored their booking can leave a review.

Summary of reviews

  • More than 9/10 (108)
  • 8.5 up to 9/10 (25)
  • 8 up to 8.5/10 (23)
  • 7 up to 8/10 (11)
  • Less than 7/10 (6)
Food 9,4/10
Service 9,3/10
Setting, atmosphere 9,3/10
Value for price Interesting
Noise level Really quiet
Waiting time Fast

Would you recommend this restaurant to a friend?

Yes to 90.6%

Frederic l.

Explorer
(2 reviews)
10 /10

"Tous simplement excellent!
Une grande maison!"

Meal date : 21 Jan 2015

Vincent M.

Adventurer
(1 review)
10 /10

"Très bonne adresse, notre premier étoilé. Peu d'éléments de comparaison à ce niveau de perfection, mais pour le prix, il semble difficile de faire mieux. Service rapide et agréable, des petites surprises agréables, des plats tèrs justes, avec des goûts prononcés, et des desserts merveilleux. A refaire sans hésiter"

Meal date : 30 Dec 2014

Vanna L.

Foodie
(78 reviews)
9 /10

"Un grand moment gastronomique. J'ai deux remarques : les serveurs ne peuvent pas être très discrets car les salles sont exigües, et c'est la première fois en étoilé que je n'ai pas eu la visite du chef pour le remercier... Décidément, les traditions se perdent!"

Meal date : 24 Dec 2014

Olivier C.

Adventurer
(1 review)
10 /10

"Parfait !"

Meal date : 18 Dec 2014

Nathalie F.

Adventurer
(1 review)
9 /10

"Bon produit, bon repas, le pré-dessert était bon mais pas nécessaire pour un repas déjà très copieux. Dommage que les prix apparaissent sur toutes les cartes...c'était un repas professionnel dont les invités n'avaient pas à connaître le prix...peut-être est-ce possible de le stipuler à la réservation?"

Meal date : 9 Dec 2014

Elisabeth B.

Foodie
(10 reviews)
8 /10

"La veille du repas, nous avions découvert que la poularde demi-deuil ne figurait pas au menu... C'était la raison de notre réservation que nous avons alors hésité à annuler...
Est-ce la réservation par la fourchette, mais à l'arrivée - alors que notre nom figurait en début de liste - nous avons eu la déception d'être placés dans la deuxième salle au décor austère (pas de fleurs sur les tables, un vague bouquet sur le comptoir, pas de bougie allumée sur notre table). Un petit salon nous a alors été proposé, mais en vieux couple, nous n'avions pas l'intention de faire un repas en amoureux...
Les entrées ne nous ont pas éblouis et en ce qui me concerne, l'araignée m'a déçue. Bien que représentant un gros travail de préparation, ce plat ne m'a pas conquise car il aurait pu entrer dans mes compétences culinaires.
Par contre, la suite du repas ** nous a donné entière satisfaction avec un lièvre à la royale dont la sauce était plus que parfaite et des desserts également délicieux (Paris Brest et Soufflet)."

Meal date : 9 Dec 2014

Alain P.

Foodie
(41 reviews)
8,5 /10

"Nous sommes allés à "La mère Brazier" le jour de la fête des lumières. du coup: menu à prix fixe imposé et dans l'un des petits salon privés (plus de place dans la grande salle). Très bien dans l'ensemble, mais nous avons été un peu déçus par la poularde, un peu fade. service attentionné; visite rapide mais sympathique du chef."

Meal date : 7 Dec 2014

Table of
GISELE S.

8,5/ 10
8 /10
GISELE S. Explorer (4 reviews)

"Oui, pour la découverte de l'art culinaire de Mathieu Viannay, toutefois, quelques fausses notes, menu accord "vins et mets", nous avons dû attendre, le vin pour la viande, et erreur sur la note (inadmissible pour un resto de cette catégorie !)"

9 /10
Julien V. Explorer (3 reviews)

"Des plats et des vins d'une qualité exceptionnelle. Globalement très satisfait sauf pour quelques détails (comme une erreur lors de l'encaissement) qui ne devrait pas se produire dans un établissement de ce standing."

Meal date : 3 Nov 2014

Steven g.

Adventurer
(1 review)
10 /10

"excellent, parfait dans tous les aspects"

Meal date : 28 Oct 2014

Nicolas F.

Adventurer
(1 review)
10 /10

"Voici un restaurant qui tient ses promesses. La carte des vins est belle. Nous avions choisi le menu Classique, qui était excellent. Placés dans un salon privé, notre dîner a été très agréable."

Meal date : 20 Oct 2014

Kenneth C.

Adventurer
(1 review)
9,5 /10

"The food prep was superb. The starter amuse was a delectable a blend of what tasted like liquified foie gras w mushrooms and lardon. The encroute terrine was tasty and artistically presented. The veal medallions were cooked perfectly and the sauce was an excellent compliment. The single large ravioli in the center was a bit of a disappointment and the only item in the entire meal that I did not finish - the stuffing tasted old in contrast to the lovely fresh ingredients that went into the other dishes including the mushrooms that our wine person said was "picked this morning""

Meal date : 5 Sep 2014

Carole B.

Conqueror
(5 reviews)
10 /10

"Menu dégustation avec accord des vins à la hauteur de son appellation : surprenant, délicieux, raffiné et copieux !
Accueil chaleureux, service impeccable, découverte de vins excellents.
A refaire pour découvrir les autres menus."

Meal date : 23 Jul 2014

Jean m.

Explorer
(2 reviews)
8,5 /10

"Il n'est pas acceptable que les quelques vins "au verre" proposés soient servi en quantité dérisoire (< 1/4 de verre!) bien que facturés trés cher (10 à 15 €). Il faut commander 2 verres pour avoir à peine un verre normal (1/2)."

Restaurant: Bonjour Monsieur,
Je suis désolé de ne pas avoir satisfait vos attentes lors de votre dîner et je vous prie de m'en excuser. Nous nous efforçons de proposer un choix de vin au verre varié et adapté aux plats de notre cuisine. Notre sélection de 33 vins au verre essaye d'y répondre.
Concernant la quantité des verres, comme vous l'avez certainement remarqué, nos verres sont sérigraphiés. Pour l'esthétisme certes mais aussi afin d'avoir un repère pour le service du vin.
Tous nos verres sont servi à hauteur de 12 cl. Il me semble plus agréable de déguster un vin dans un grand verre (55 cl de capacité) plutôt que dans un petit.
Je prends note de votre remarque et je vous en remercie. J'étudierai le soucis de déséquilibre esthétique que procure le service du vin au verre.
Sincèrement,
Chef Sommelier

Meal date : 26 Jun 2014

Dorothee P.

Explorer
(2 reviews)
9,5 /10

"Cadre calme, serveurs et ambiances point trop "chichiteux". Qualité excellente des plats, originalité. Beaucoup de finesse et de saveurs."

Meal date : 12 Jun 2014

Marika O.

Adventurer
(1 review)
10 /10

"Soirée à la hauteur de nos attentes : mets délicieux et service de qualité."

Meal date : 29 May 2014

Pascal P.

Adventurer
(1 review)
8,5 /10

"Menu classique en 2 plats... Très beau, très bon, avec excellente proposition du sommelier (Santenay)... Le top niveau sur Lyon sans aucun doute !!!"

Meal date : 21 May 2014

Michelle E.

Adventurer
(1 review)
8 /10

"The restaurant was in an inviting home style setting with different rooms so not too many tables which gave it an intimate feeling. We had the tasting menu in the classic style. It was creative with a beautiful presentation. We especially enjoyed the artichoke starter. Some of the dishes where well done were not to our tastes. The portion sizes seemed inappropriately large. We were impressed when the chef came out to greet us at the end and ask if everything was okay. We did feel the service was a little impersonal and we sat for a long time before they even brought water."

Meal date : 16 May 2014

Thierry M.

Conqueror
(4 reviews)
9,5 /10

"Mets raffinés et de saisons dans la tradition lyonnaise revisité comme il se doit ... Simplement parfait !"

Meal date : 12 May 2014

Andrew W.

Foodie
(40 reviews)
9,5 /10

"A memorable evening with a superb meal and excellent service - what you would expect from a renowned restaurant."

Meal date : 9 May 2014

Rohan C.

Explorer
(3 reviews)
10 /10

"Très bonne dégustation. Le menu de saison et le menu classique sont vraiment du bon prix. Le chef soi-même m'a bien accueilli et la service était excellente. Au niveau de la nourriture; excellente. Faut faire attention aux suggestions du jour pour avoir un expérience plus moderne dans son style. Je le recommande."

Meal date : 2 May 2014