La Mère Brazier - Mathieu Viannay

12, rue Royale 69001 LyonMap
Average price €178.00
9,5 /10
224 reviews
533 reviews

About the restaurant La Mère Brazier - Mathieu Viannay

Eugénie Brazier, surnommée la Mère Brazier, est une célèbre Chef de la cuisine française. Le restaurant est toujours une véritable institution à Lyon grâce à son Chef Mathieu Viannay, Meilleur Ouvrier de France qui lui a redonné sa notoriété d’antan.

Vous y retrouverez le goût du produit noble avec l’araignée de mer aux condiments et sa fine gelée acidulée ou encore la cassolette de quenelles et langoustines, jus de carapaces à l’absinth.

Mathieu Viannay perpétue la tradition culinaire lyonnaise tout en y ajoutant sa pointe personnelle. La déco a également retrouvé son cachet avec ses belles faïences et boiseries.

Restaurant prices

Average à la carte price
€178.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Menu prices

  • €57.00 - €155.00
    Set Lunch menu - during the week
  • €100.00 - €155.00
    Set Dinner menu - during the week
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.
Excellent
9,5 /10
Only guests who honored their booking can leave a review.
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Food9,6/10
Service9,8/10
Setting9,1/10
Value for price
Interesting
Noise level
Really quiet
Waiting time
Fast
113/224 reviews
Conqueror (6 reviews) 10 /10
Meal date : 6 Apr 2016
Mathieu Viannay à la hauteur de la Mère Brazier. Ils sont accueillants, compétents et ne se prennent pas au sérieux. Nous avons très bien mangé et très bien bu ! Un beaujolais superbe dans un restaurant lyonnais c'est à souligner
Explorer (2 reviews) 9 /10
Meal date : 18 Mar 2016
Bravo au chef il est reste le meme dans sa facon de cuisiner il na pas suivi la mouvance , enfin de la cuisine cuisine
pas de cuisine de composition merci encore
Foodie (19 reviews) 10 /10
Meal date : 10 Mar 2016
Outstanding food and service. A mix of the classics with newer more modern dishes. Encyclopedic wine list with wide selection of quality wines in all price ranges. Quite expensive but worth it for a special occasion.
Explorer (2 reviews) 9,5 /10
Meal date : 7 Mar 2016
Très haut niveau de cuisine, superbe autant les mets que les vins. À faire au moins une foi et même plus dans sa vie.
Foodie (11 reviews) 10 /10
Meal date : 27 Jan 2016
La cuisine de Mathieu est toujours parfaite ! Très bon accueil, toujours le meilleur ...
Conqueror (6 reviews) 9,5 /10
Meal date : 6 Jan 2016
Belle cuisine: du "classique revisité", sommelière de bon conseil
Service bien orchestré et attentif
Adventurer (1 review) 10 /10
Meal date : 11 Dec 2015
plats très bons et raffinés, accueil et service parfait. vaut le détour à Lyon
Adventurer (1 review) 9 /10
Meal date : 13 Nov 2015
On regrette seulement le menu dédicacé par le chef comme promis: un souvenir de nos NOCES D'OR
Foodie (16 reviews) 10 /10
Meal date : 12 Oct 2015
Deux étoiles qui en valent trois sans aucun doute et à tous les niveaux (service, cadre, ambiance, finesse des mets, vins, sommelier, etc...). Je cherche un point négatif mais je ne trouve pas (:-)
Adventurer (1 review) 8 /10
Meal date : 9 Oct 2015
A pleasant experience. Everything was done correctly.
Explorer (2 reviews) 10 /10
Meal date : 5 Oct 2015
So far the best yet in Lyon. The service was outstanding. The food presentation was very creative. Love the chef! A little pricey but if you're celebrating a special day then this is the place to be.
Conqueror (8 reviews) 10 /10
Meal date : 2 Oct 2015
Excellent food and service !
Conqueror (5 reviews) 10 /10
Meal date : 28 Jul 2015
Exceptionnel, le must à Lyon !
Explorer (4 reviews) 3,5 /10
Meal date : 26 Jun 2015
The wine was served at a too high temperature. The lobster paired with the Bresse chicken appeared not fresh. The abalone was poorly cooked so that it had a phenomenal toughness!
Restaurant
Mister Andrew S.,

I am surprised and disappointed by your comment. We are sorry not to have been up to your expectations. We try hard to the everyday life to satisfy our clientele and we bring a particular care to the quality of the products which we work. I can guarantee you that the lobster which accompanied the chicken who was been of use to you could not be fresher because it was still alive that very morning. I would have liked exchanging with you, during your dinner, on the cooking and the texture certainly particular ofabalone. The purpose of our work being the pleasure I can be only saddened by your felt and I kindly request you to excuse us for it.
The cooking is a delicate exercise which calls on to the sensibility of each and rest a very subjective art.
Sincerely,
Explorer (2 reviews) 10 /10
Meal date : 15 Jun 2015
Outstanding restaurant. As we expected.

First class service. Non intrusive.

Food and ambience worth of the 2 Michelin stars
Adventurer (1 review) 10 /10
Meal date : 12 Jun 2015
Une très belle découverte , un endroit formidable a recommander
Il est si rare de trouver un tel service et une qualité de cuisine aussi exceptionnelle
Conqueror (9 reviews) 9,5 /10
Meal date : 28 May 2015
Comment ré-inventer avec intelligence et finesse la cuisine de nos mère Lyonnaise, et plus particulièrement celle de la Mère Brazier.
Bravo à Mathieu Viannay pour avoir sut adapter avec beaucoup d’intelligence gustative des plats et des produits inscrits dans l'histoire de la gastronomie Lyonnaise
Conqueror (8 reviews) 9,5 /10
Meal date : 26 May 2015
l'accord mets/vins .................. très bien avec une serveuse souriante !
Nous avons apprécié la vaisselle thématique (exemple l'araignée avec une coquille en argent.
Foodie (13 reviews) 9 /10
Meal date : 14 May 2015
Produits, plats et (nombreux) amuses-bouches vraiment très très bons (mais pas exceptionnel malgré la renommée et le prix). Coup de cœur pour le foie gras et le plateau de fromages. J'ai été agréablement surprise par la quantité (car généralement dans ce type de restaurant il y plus d'espace vide dans l'assiette que de nourriture).
Le personnel très professionnel mais pas assez chaleureux (à part l'hôtesse d'accueil).
Le cadre et l'ambiance sont très agréables.
Explorer (2 reviews) 10 /10
Meal date : 14 May 2015
Très bon repas en famille avec un service aux petits soins et une cuisine excellente.
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