Le Baco Saveurs

8, allée Baco 44000 Nantes

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Cuisine :French

From ?
25 € 18 €

9,2 / 10
Excellent
( 254 reviews )

Ce restaurant n'a rien à envier aux restaurants gastronomiques, voire étoilés. Les plats sont...Julien D.

Endroit agréable à tous points de vue et à la hauteur des critiques que j'avais pu lire. Tout...Lucile L.

TheFork community reviews

In a few words...
À quelques pas du centre de Nantes, Le Baco Saveurs vous réserve un accueil des plus chaleureux. Installez-vous dans un décor contemporain et lumineux.

Pour votre plaisir gustatif, le Chef et sa brigade vous concoctent une cuisine aux frontières d'ici et d'ailleurs. Ils mettent en œuvre tout leur talent et leur inspiration pour votre plus grand bonheur. Venez goûter des classiques revisités et des mets aux saveurs et parfums exotiques.

Les amateurs de bons vins seront ravis de découvrir une carte explicative, détaillée et raffinée. Toute l’équipe est aux petits soins, vous serez tout simplement enchanté.
The Chef Recommends
  • Starters
  • Confit d'échalotes au miel de fleurs façon tatin et glace au fromage Cabécou
  • Saumon d'Ecosse Bio mariné aux épices gelée de melon et cracker
  • Salade de filets de caille aux légumes croquants, vinaigrette au cacao amer
  • Main course
  • Pavé de coeur de rumsteck de Brière race "charolaise", béarnaise au thym, pommes de terre grenaille et salade de jeunes pousses
  • Filet de canette, jus corsé à la cerise, écrasé de pommes de terre
  • Lotte rôtie asperges et sabayon passion
  • Dessert
  • Moelleux cœur coulant au chocolat noir , coulis de framboise au poivre de sichouan, sorbet framboise
  • Pêche pochée au thé vert et menthe poivrée, glace au thé Matcha
  • Variation surprise autour de la fraise
Restaurant prices Le Baco Saveurs
Average à la carte prices: 25 €
  • Drink prices
  • Bottle of mineral water 3.5 €
  • Glass of wine 3.5 € - 7 €
  • Bottle of wine 20 € - 40 €
  • Glass of champagne 9 €
  • Coffee 1.8 €
Mentioned in restaurant guide
Category of restaurant
With whom ?
Service
    English spoken , Gay friendly , Pets allowed , Wifi

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Conditions : Set Menu not included, Drinks not included. Minimums apply Start + Main or Main + Desert minimum per person. Valid : Dinner : Thursday to Saturday.

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8, allée Baco 44000 Nantes

More information

How to get there?
Car park
Parking Baco Lu en face du Restaurant

Accepted credit cards
Check, Credit Card, Mastercard, Ticket restaurant, Visa

Opening time
Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche; le samedi uniquement sur réservation de plus de 12 personnes)
Dîner : de 19h30 à 22h30 (du jeudi au samedi; du lundi au mercredi uniquement sur réservation de plus de 12 personnes)

Groups
Privatizable
YES
Maximum number of guests
44
9,2/10
Excellent
(254 reviews)
?
Only guests who honored their booking can leave a review.
Cuisine
9,4
Service
9,2
Setting, atmosphere
8,7
Value for price
Interesting
Noise level
Quiet
Waiting time
Fast
Would you recommend this restaurant to a friend ?
Yes to 96.2%
Meal
Special offer
Profile
Occasion
Sort reviews :
Lucile L.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 20 Nov 2014

Lucile L. - 9,5/10 : Endroit agréable à tous points de vue et à la hauteur des critiques que j'avais pu lire. Tout est très bon et le cadre vraiment agréable et chaleureux.

Julien D.
Conqueror
9 reviews
10/10
Meal date: 20 Nov 2014

Julien D. - 10/10 : Ce restaurant n'a rien à envier aux restaurants gastronomiques, voire étoilés.
Les plats sont de très grande qualité, avec une pointe d'originalité de la part du chef.
Je recommande le tartare de canard, avec des agrumes pour l'acidité et des pignons de pin pour le côté croustillant.
De même, le pavé d'agneau français accompagné de petits légumes est exceptionnel.

Alexandre K.
Conqueror
6 reviews
9/10
Meal date: 20 Nov 2014

Alexandre K. - 9/10 : Toujours satisfait de cette excellente adresse. Très belles assiettes, plats créatifs, service attentionné et cadre très agréable. Encore bravo ! Côté prix, carte un peu chère mais très correcte avec la promotion.

Jean-Luc L.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 14 Nov 2014

Jean-Luc L. - 10/10 : Cuisine originale et présentation raffinée !

Benjamin G.
Conqueror
6 reviews
9/10
Meal date: 14 Nov 2014

Benjamin G. - 9/10 : Très bonne table, à retenir pour un diner romantique. Accueil parfait. Les plats sont très bons et la quantité est idéale. Un peu surpris par le prix du vin cependant.

Jan w.
Explorer
3 reviews
7/10
Meal date: 14 Nov 2014

Jan w. - 7/10 : Un restaurant pratique ( à 8 min à pied de la gare SNCF) , bon et rapide. Un menu à l'ardoise avec juste ce qu'il faut pour satisfaire à peu près tout le monde. La cassolette de calamars et champignons était très bonne je l'ai même saucé avec le pain très bon également . Le pavé de lieu noir sur lit de fondu de poireaux et riz était très bien aussi. Pour terminer un café servi avec son chocolat aux éclats de cacao était également bien. Bref un déjeuner léger pour bien travailler l'après midi. Bravo!

Vivien L.
Foodie
12 reviews
9,5/10
Meal date: 13 Nov 2014

Vivien L. - 9,5/10 : coté 9,2 sur l'échelle de La Fourchette, il est évident que ce restaurant de très grande qualité vaut un 10 pour qui regarde le rapport qualité / imagination / sympathie / savoir être et l e prix.
a recommander à tous ceux qui aiment simplement passer un moment de pure plaisir dans la découverte de saveurs toujours imaginatives, jamais fortuites.

Fabien J.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 8 Nov 2014

Fabien J. - 9,5/10 : Juste parfait pour un diner en amoureux. Le dessert au chocolat est extraordinairement bon!

Gwenael S.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 8 Nov 2014

Gwenael S. - 9,5/10 : Diner très agréable. Des plats parfois surprenants mais toujours de qualité (au passage, je recommande le tartare de magret de canard en entrée)

Nathalie R.
Explorer
2 reviews
8,5/10
Meal date: 7 Nov 2014

Nathalie R. - 8,5/10 : Un lit de poireaux coupé finement sur un risotto crémeux à souhait le tout surmonté d'un filet de truite ... tout simplement délicieux !

Sophie S.
Explorer
3 reviews
9,5/10
Meal date: 4 Nov 2014

Sophie S. - 9,5/10 : Je connaissais déjà, je l'ai fait decouvrir à mes collegues. Excellent repas. Mets délicats et parfumés. Un super bon cote de bourg, une bouteille de champagne tres abordable. Bref une très bonne adresse. Nous y reviendrons.

Pierre-antoine D.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 1 Nov 2014

Pierre-antoine D. - 10/10 : Très bonne adresse. Un dîner en famille à 4 personnes avec des plats délicieux, une cuisine raffinée sans être prétentieuse, des desserts exquis (attention à la 1/2 sphère au chocolat ! il faut avoir de l'appétit en fin de repas et aimer le chocolat !). On reviendra sans problème et surtout on recommande !

Bernard G.
Explorer
2 reviews
9,5/10
Meal date: 1 Nov 2014

Bernard G. - 9,5/10 : personnels attentifs et attentionnés, cuisine goûtue, légère et inventive, avec des goûts véritables et une belle présentation. belle et bonne adresse à essayer sans modération.

Romain T.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 31 Oct 2014

Romain T. - 10/10 : Plats goûteux et savoureux, accueil et cadre agréable, je recommande vivement.

Claudine F.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 31 Oct 2014

Claudine F. - 9,5/10 : Cuisine de qualité, plats très bien présentés, accueil sympathique bon vin ...Parfait

Patricia M.
Adventurer
1 review
8/10
Meal date: 24 Oct 2014

Patricia M. - 8/10 : produits bien travaillés, assiette sobre mais efficace, bonne soirée

Christian M.
Conqueror
7 reviews
9,5/10
Meal date: 23 Oct 2014

Christian M. - 9,5/10 : L'accueil, la qualité des mets ainsi que l'ambiance décontractée nous ont fait passer une excellente soirée. Nous recommandons ce restaurant.

Adrienne T.
Adventurer
1 review
9/10
Meal date: 18 Oct 2014

Adrienne T. - 9/10 : La qualité de la cuisine est très bonne, mais c'est extrêmement cher pour ce qui est dans l'assiette ! J'étais très déçue. Le cadre est joli mais on était servi très vite, donc le repas n'a pas duré bien longtemps. Comptez plus de 35 euros par personne, avec un vin plutôt médiocre.

Gabrielle R.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 18 Oct 2014

Gabrielle R. - 10/10 : Une étape indispensable de la restauration nantaise !

Carole H.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 17 Oct 2014

Carole H. - 9,5/10 : Repas très agréable, menu original, bonne qualité des produits, quantités parfaites. Très bon rapport qualité-prix.

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