Miyama Flor Baja

C/ Flor Baja, 5 28013 Madrid

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Cuisine :Japanese

From ?
32 €

9,3 / 10
Excellent
( 183 reviews )
With this booking you'll earn 100 Yums

Alta calidad, excelente preparación de los platos y servicio muy atento. Un restaurante donde...Javier C.

Excelent as usual.David R.

TheFork community reviews

In a few words...
En pleno centro de Madrid, te espera una experiencia gastronómica diferente en Miyama Flor Baja. Un local de líneas simples y tradicionales, donde destaca la madera natural e iluminación tenue que crea una ambiente íntimo, ideal para veladas románticas.

Vive el verdadero placer de degustar auténtica cocina japonesa, con guiños modernos y los mejores ingredientes de cada temporada. Dentro de sus platillos más recomendados se encuentra la Ensalada de shabu-shabu de lomo de buey, tartar de atún picante y ensalada piperada y sushi al estilo Miyama. Puedes acompañar cada delicia con alguno de los vinos de su selección. Te sorprenderá gratamente.

Sin lugar a dudas Miyama Flor Baja es una de las propuestas más tentadoras de la ciudad, atrévete a conocerlo.
The Chef Recommends
  • Starters
  • Mild curried creamy soup of pumpkin & peach with walnuts
    16 €
  • Vieras salteadas con aderezo de huevas de bacalao picantes
    13.5 €
  • Herring with beetroot, dill & lemon herring and red onion herring served with aquavit lingonberry sorbet
    27 €
  • Main course
  • Roasted monkfish served with ginger braised carrots, red lentils and vanilla tarragon broth
    17.5 €
  • Sushi estilo Miyama
    24 €
  • Maki de atún picante
    13.5 €
  • Dessert
  • Crème brulée with lavender and honey ice cream
    8.5 €
  • White coffee mousse with cinnamon and pear compote
    10 €
  • Trilogy of chocolate parfait, vanilla - lingonberry tartlet and fruit skewer
    7 €
Restaurant prices Miyama Flor Baja
Average à la carte prices: 32 €
  • Drink prices
  • Half bottle of mineral water 2.4 €
  • Glass of wine 3.7 € - 3.75 €
  • Bottle of wine 15.5 € - 66 €
  • Glass of champagne 7 €
  • Bottle of champagne 39 €
  • Coffee 2 €
Mentioned in restaurant guide
Category of restaurant

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Map and address of Miyama Flor Baja

C/ Flor Baja, 5 28013 Madrid

More information

How to get there?
Public transports
Metro Santo Domingo (L2) y Plaza de España (L3 y L10)
Car park
Plaza de España o Mostenses

Accepted credit cards
Credit Card, Mastercard

Opening time
Comida: de 13:30 a 15:45 (todos los dias)
Cena: de 20:30 a 23:45 (sin domingo)
Closing time
En Agosto 2012 abierto también los domingos en comida y cena

Groups
Privatizable
NO
Maximum number of guests
10
9,3/10
Excellent
(183 reviews)
?
Only guests who honored their booking can leave a review.
Cuisine
9,6
Service
9,5
Setting, atmosphere
8,4
Value for price
Interesting
Noise level
Quiet
Waiting time
Fast
Would you recommend this restaurant to a friend ?
Yes to 95.8%
Meal
Occasion
Profile
Sort reviews :
Javier C.
Explorer
3 reviews
9,5/10
Meal date: 12 Sep 2014

Javier C. - 9,5/10 : Alta calidad, excelente preparación de los platos y servicio muy atento.
Un restaurante donde siempre que vuelves sales satisfecho.

Juan D.
Explorer
4 reviews
8/10
Meal date: 8 Sep 2014

Juan D. - 8/10 : Un poco caro aunque bueno. Mejor pedir muchas cosas de precio bajo que las caras, nos sushis variados me parecen muy caros para lo poco que ponen, es mucho mejor probar los makis y los niguiris de forma individual

Manuel Vicente S.
Conqueror
9 reviews
10/10
Meal date: 6 Sep 2014

Manuel Vicente S. - 10/10 : Insuperable.

David F.
Foodie
13 reviews
6,5/10
Meal date: 4 Sep 2014

David F. - 6,5/10 : Los entrantes fueron bien. La sopa miso y el tartar picante estaban muy buenos. Pero cuando pasamos al sushi la decepción fue enorme. En sashimi y nigiri la calidad no es mejor que la de un restaurante de 25€ por persona, y salimos por encima de 50€ cada uno.
Poquísima calidad para un restaurante con tanta fama y al precio que sirven.

David R.
Foodie
70 reviews
10/10
Meal date: 3 Sep 2014

David R. - 10/10 : Excelent as usual.

Silvia B.
Foodie
30 reviews
9/10
Meal date: 30 Aug 2014

Silvia B. - 9/10 : Espectacular la cena en Miyama. Nos encanta la comida japonesa, por lo que ya llevábamos alguna idea de lo que nos apetecía probar; pero una vez allí es un lujo dejarse aconsejar. Tomamos las vieiras salteadas con setas, el sushi Miyama, el tataki y el bacalao negro marinado en miso, y con un par de cervezas y agua salimos a 45€ por persona.
Pero no duele pagarlo, la calidad de la materia prima es absolutamente impresionante: el pescado del sushi se deshace en la boca, el bacalao está para chuparse los dedos, pero para nosotros, el tataki (lo hacen con el pescado que tiene mejor calidad cada día, a nosotros nos tocó mero) fue de matrícula de honor.
Volveremos, en alguna ocasión especial, sin duda.

David D.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 30 Aug 2014

David D. - 10/10 : Una palabra que defina al restaurante y su agradable personal: ES-PEC-TA-CU-LAR.
Era la primera vez que íbamos a un japonés, japonés y el camarero nos explico TODA la carta, toda, cada duda y cada cuestión con una sonrisa. Y la comida...nos sugirieron diferentes platos, todos exquisitos, pero el Uramaki de cangrejo...una delicia. Una cena inolvidable, volveremos seguro :)

Irene P.
Adventurer
1 review
9/10
Meal date: 30 Aug 2014

Irene P. - 9/10 : Really nice, relatively quite place (at least at lunch time), we enjoyed good food and had a delightful lunch with friends. one of us is glutten intolerant and had no problem enlyoing a good meal and desert. Excellent service.

Ana p.
Explorer
2 reviews
9,5/10
Meal date: 24 Aug 2014

Ana p. - 9,5/10 : Comida 2 personas el domingo 24.8.14. Quiero destacar la calidad de todos los platos, la presentación y el trato del personal. Volveré y lo recomiendo.

Rodolfo R.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 24 Aug 2014

Rodolfo R. - 10/10 : Excelente. Se repite seguro

Álvaro R.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 23 Aug 2014

Álvaro R. - 10/10 : Totalmente recomendable. De lo mejor que he probado. Un calidad extraordinaria.

Ana M.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 21 Aug 2014

Ana M. - 10/10 : Nos ha encantado, impresionante todo, a destacar el toro, muy recomendable

Enrique G.
Adventurer
1 review
6/10
Meal date: 18 Aug 2014

Enrique G. - 6/10 : Arrepentido de haber pedido el menu del dia de sushi. No me soprendio absolutamente nada con respecto a otros restaurantes japoneses. Posiblemente tendria que haber comido a la carta dejándome recomendar por sus mejores especialidades.

table
Ramón María P.
Foodie
14 reviews
10/10
Meal date: 18 Aug 2014

Ramón María P. - 10/10 : Miyama es siempre un valor seguro. Puedo certificarlo, he estado muchas veces. Pero... apenas hablan (o, más bien, no hablan) japonés, al menos en agosto. Para alguien que se ha agotado aprendiendo a decir "ojayo gozaimás" y cosas por el estilo, resulta un poco, solo un poco, decepcionante. En cualquier caso, gracias por su esfuerzo y amabilidad. Les quiero.

.

Enrique H. - 10/10

HECTOR H.
Explorer
3 reviews
9,5/10
Meal date: 15 Aug 2014

HECTOR H. - 9,5/10 : De los mejores japoneses que he visitado. Camareros absolutamente profesionales y platos de sabor exquisito.

Javier E.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 14 Aug 2014

Javier E. - 9,5/10 : El bacalao a baja temperatura es imprescindible

Jordi M.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 14 Aug 2014

Jordi M. - 9,5/10 : Una gran sorpresa este restaurante, nos ha gustado todo tanto el trato como la comida... Como consejo decir que os dejéis recomendar por el metre y la experiencia será total! Muyyy recomendable!

Sergio A.
Conqueror
5 reviews
8,5/10
Meal date: 13 Aug 2014

Sergio A. - 8,5/10 : Todo muy bien como siempre pero la calidad del shashimi no era la optima para un local de estas caracteristicas y estos precios. Normalmente soy usuario de castellana y siempre que voy el shashimi esta al 100%. Para mi la regularidad en la calidad es basico.

Jose Maria M.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 12 Aug 2014

Jose Maria M. - 10/10 : Buenisima experiencia, por poner una pega...aunque sea cuestionde gustos, el tartar de atun para mi gusto demasiado picado. El vino blanco que ofertan de la casa recomendable. Repetiremos seguro.

Lourdes O.
Foodie
14 reviews
10/10
Meal date: 9 Aug 2014

Lourdes O. - 10/10 : Comida y ambiente excelente. Para repetir eso sí un poco caro, pero merece la pena.

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