Président Wilson - Le Bayview

Quai Wilson 47, 1201 GenèveMap
Average price CHF156.00
9,6 /10
341 reviews
208 reviews

Special offers and Menus

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Special offers

Menu Festival CHF 150.-

Menu available from the 16th until the 29th of May
* price per personn

This set menu includes: 8 courses.
Menu with wine pairings CHF 220.-

  • Amuse Bouche
    • Chestnut velouté, duck royale with honey vinegar
  • Starter
    • Foie gras religieuse with Banyuls, pur criollo and currants
  • 2nd Starter
    • White asparagus with Menton lemon, poached quail egg
  • Main course
    • Brill with shelfish and cress coulis, brousse cheese agnolotti pasta, oysters tartare and caviar
  • 2nd Main Dish
    • Veal filet mignon, green peas and violet artichokes, lemon thyme crumble
  • Cheese
    • Selection of three cheeses of the trolley
  • Sweet Moment
    • .
  • Dessert
    • Chilled rhubarb, Grany apple and soft vanilla

NB : menu valable uniquement avec la réservation en ligne

Menus

Menu CHF 130.-

Uniquement le jeudi 16 juin au soir.

This set menu includes: + + Starter + + Main course + Dessert + +

  • Entrée
    • Filet de rouget poêlé au beurre de framboise, avocat fumé
      Red mullet fried in raspberry butter, smoked avocado
  • Plat
    • Pigeon en deux cuissons, écrevisses flambées, cardamome-orange et cappuccino de pommes de terre truffé
      Pigeon cooked in two ways, flambeed crayfish, cardamom-orange and capuccino from truffled potatoes
  • Starter
    • Filet de rouget poêlé au beurre de framboise, avocat fumé
      Red mullet fried in raspberry butter, smoked avocado
  • Dessert
    • Carré chocolat Pur Criollo 75% Venezuela
      Chocolate Pur Criollo 75% Venezuela square
  • Main course
    • Pigeon en deux cuissons, écrevisses flambées, cardamome-orange et cappuccino de pommes de terre truffé
      Pigeon cooked in two ways, flambeed crayfish, cardamom-orange and capuccino from truffled potatoes
  • Dessert
    • Carré chocolat Pur Criollo 75% Venezuela
      Chocolate Pur Criollo 75% Venezuela square

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

About the restaurant Président Wilson - Le Bayview

RAFFINEMENT SUISSE – Avec une vue imprenable sur le lac Léman et les Alpes, une déco design aux lignes épurées et une vaisselle des plus raffinée, le restaurant Bayview (17/20 au Gault-Millau 2015) mettra en éveil vos sens et ravira les plus fins palais. Restaurant gastronomique de l’Hôtel Président Wilson, il est sans aucun doute l’une des adresses incontournables de la ville pour les amoureux de la haute gastronomie.

CHEF RENOMMÉ - Aux commandes, c’est le célèbre Chef Michel Roth (Meilleur Ouvrier de France & Bocuse d’Or), ancien Chef du Ritz à Paris, qui orchestre magistralement en cuisine. Cet amoureux du goût a choisi de créer une carte de saison originale et haute en couleur, mettant en avant les produits locaux de la région, subtilement associés aux classiques de la gastronomie française.

CADRE PARFAIT – Que ce soit pour un repas d’affaires ou de groupe, un dîner romantique ou familial, le Bayview se prête à toutes les occasions et vous pourriez vite devenir un habitué…

Restaurant prices

Average à la carte price
CHF156.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • CHF9.00
    Half bottle of mineral water
  • CHF13.00
    Glass of wine
  • CHF45.00
    En flaske vin
  • CHF24.00
    Glass of champagne
  • CHF12.00
    Coffee

Menu prices

  • CHF60.00
    Set Lunch menu - during the week
  • CHF60.00 - CHF170.00
    Set Lunch menu - in the weekend
  • CHF170.00
    Set Dinner menu - during the week
  • CHF170.00
    Set Dinner menu - in the weekend
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.
Excellent
9,6 /10
Only guests who honored their booking can leave a review.
  • 10
    223
  • 9
    81
  • 8
    29
  • 7
    4
  • < 6
    4
Food9,7/10
Service9,7/10
Setting9,4/10
Value for price
Interesting
Noise level
Really quiet
Waiting time
Really fast
170/341 reviews
Foodie (35 reviews) 10 /10
Meal date : 24 May 2016
Tout simplement magnifique, la décoration juste sublime. Cadre merveilleux avec vue sur le lac. Nous avons adorés les plats choisis, la maîtrise et la finesse de Michel Roth, ils se dégustent d'abord avec les yeux et quelles saveurs une fois en bouche. Soirée formidable! Parfait, une des meilleures table de Suisse romande, il n'y a absolument rien à dire de négatif. A refaire
Explorer (4 reviews) 9,5 /10
Meal date : 17 May 2016
Une des adresses incontournables de la ville pour les amoureux de la haute gastronomie. Nous avons dégusté le menu 8 plats.
Adventurer (1 review) 10 /10
Meal date : 13 May 2016
Merci tres bien
Adventurer (1 review) 10 /10
Meal date : 11 May 2016
Todo estupendo
Adventurer (1 review) 10 /10
Meal date : 7 May 2016
Tres bonne expérience
Conqueror (9 reviews) 10 /10
Meal date : 30 Apr 2016
excellent service, très accueillant. desserts succulents.
Conqueror (8 reviews) 10 /10
Meal date : 30 Apr 2016
Un cadre luxueux, des plats magnifiques et excellents, et un chef qui vient vous saluer après le repas... Que dire de plus ? Un repas parfait de l'entrée au dessert, seul le beau temps n'était pas au rendez-vous... Mais il était dans l'assiette, alors tout va bien ! A noter la délicate attention en début de repas pour savoir si l'on a des allergies... Ce n'est pas de partout que l'on vous pose cette question, et c'est très apprécié !
Foodie (10 reviews) 9,5 /10
Meal date : 30 Mar 2016
Toujours un plaisir de venir manger au Bayview. Seul bémol, le prix des boissons qui est excessif.
Conqueror (6 reviews) 10 /10
Meal date : 4 Mar 2016
Pas une fausse note, comme d'habitude. Service professionnelle, efficace, aimable et souriant. On nous a placé à la table qu'on avait demandé, c.a.d. près de la fenêtre face au lac. Depuis les hors d'oeuvres à l'amuse bouche à l'entrée (étonnant et délicieux rafraîchi de king crab) au parmentier de canard revisité par le chef aux petites mignardises, rien à dire sinon excellent et bravo!
Foodie (29 reviews) 8,5 /10
Meal date : 20 Feb 2016
Cuisine - the entrée was the highlight of the meal - creative presentation and interesting mix of flavors, plat principal disappointing (potatoes and cabbage accompanying an overly fatty piece pork is just not up to par), desert quite good. Service attentive and correct. All in all an OK experience missing the wow factor.
Explorer (2 reviews) 8 /10
Meal date : 20 Feb 2016
Très bon accueil, très bon service, cuisine inventive un peu compliquée
Conqueror (8 reviews) 10 /10
Meal date : 20 Feb 2016
Parfait comme à chaque fois, merci. Un vrai régal pour les yeux et le ventre avec un service à la hauteur.
Conqueror (5 reviews) 10 /10
Meal date : 20 Feb 2016
un pur enchantement comme à chaque fois que nous avons la chance d'y aller
Explorer (2 reviews) 10 /10
Meal date : 20 Feb 2016
Le menu de découverte Restaurant Week était délicieux et donne envie de revenir! Aussi le personnel était jeune et très agréable, le cadre est sobre et très élégant. Bravo à toute l'équipe!
Conqueror (8 reviews) 10 /10
Meal date : 19 Feb 2016
Une fois de plus bravo! Les plats sont d'une créativité incroyable, savoureux mélanges de saveurs et de textures qui explosent en bouche, avec une présentation toujours recherchée et réglée au millimètre. Le service est également parfait, alliant efficacité et gentillesse, un équilibre si difficile à trouver.
Adventurer (1 review) 10 /10
Meal date : 19 Feb 2016
Salle très confortable, personnel disponible, cuisine excellente.
Foodie (11 reviews) 9,5 /10
Meal date : 19 Feb 2016
Toujours aussi bon et agréable...
Explorer (2 reviews) 10 /10
Meal date : 19 Feb 2016
Extraordinaire expérience au restaurant Président Wilson - Le Bayview. Une cuisine d'exception dans un cadre magnifique.
Adventurer (1 review) 10 /10
Meal date : 19 Feb 2016
Tout simplement exquis !
Conqueror (6 reviews) 10 /10
Meal date : 19 Feb 2016
Parfait sur toute la ligne
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