Président Wilson - UMAMI by Michel Roth

Quai Wilson 47, 1201 Genève

9 /10
62 reviews
Président Wilson - UMAMI by Michel Roth Restaurant
Président Wilson - UMAMI by Michel Roth Baie vitrée
Président Wilson - UMAMI by Michel Roth UMAMI
Président Wilson - UMAMI by Michel Roth Food

Special offers and Menus

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Menus

Brunch CHF 75.-


Drinks not included.

Un délicieux buffet spécialement conçu par Michel Roth and des pyramides de pâtisseries élaborées par notre chef pâtissier. Espace spécial jeux pour les enfants Pour les enfants de 6 to 12 ans: CHF 40.- Gratuit pour les moins de 6 ans

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu € 65.-


By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes: + Starter + Main course + Dessert


  • Mise en bouche
  • Nigiri Crispy
  • Entrée au choix
  • Assiette Moriwase (Maki, Sashimi, Nigiri)

    ou

    Gambas croustillantes, mangue et courgette marinées, mayonnaise au gingembre et nigiris aux poivrons doux
  • Plat au choix
  • Maigre rôti céleri et pousses de soja façon risotto, riviera enoki et oignon thaï

    ou

    Volaille rôtie aux parfums de bonite, raviole de patate douce, mirabelles et endive caramélisées
  • Dessert au choix
  • Tarte sablée exotique, crémeux mangue-coco

    ou

    Genève-Kyoto au yuzu

    ou

    Barre feuillantine sésame, guimauve matcha

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu € 0.-


By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes: + Starter + Main course + Dessert


  • Amuse bouche
  • Edamame

    Chips de patates douces
  • Entrée
  • Nigiri crispy

    Assiette moriwase du jour (nigiri, maki, sashimi)

    Cœur de sucrine, épinards tendres, gambas et légumes croquants au yuzu
  • Plat
  • Loup de mer grillé, artichauts et pak choï, riviera au caviar végétal

    Volaille tonkatsu, poireaux et citronnelle, émulsion satsuma

    Escalopine de veau Teriyaki, asperges vertes et tempura de gingembre
  • Dessert
  • Genève-Kyoto au yuzu

    Tarte sablée exotique, crémeux mangue-coco

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

About the restaurant Président Wilson - UMAMI by Michel Roth

BY MICHEL ROTH – Après avoir hissé le Bayview de l’Hôtel Président Wilson au rang de fleuron de la gastronomie genevoise, Michel Roth crée Umami, sa première carte asiatique.

NATURE ET CULTURE – Surplombant le lac, face au panorama exceptionnel des Alpes, Umami s’approprie la terrasse de 600 m2 du premier étage de l’hôtel : un cadre idéal pour les amateurs de sashimis, nigiris ou makis. D’inspiration japonaise, la carte fusionne cuisine traditionnelle et ingrédients inédits.

NOUVELLE FUSION – Découvrez une sélection de mets authentiques et raffinés comme le maki poêlé au foie gras, pomme et gingembre ou encore le carpaccio de Saint-Jacques au Yusu, émulsion fumée, croustillant au beurre d’algues. Ensuite, profitez de l’espace lounge autour de la grande piscine, un écrin habillé tout en nuances et en raffinement.

Restaurant prices

Average à la carte price (starter + main course or main course + dessert)
CHF 53.-

Drink prices

  • CHF 9.-
    Half bottle of mineral water
  • CHF 11.-
    Glass of wine
  • CHF 62.-
    Bottle of wine
  • CHF 24.-
    Glass of champagne
  • CHF 140.-
    Bottle of champagne
  • CHF 12.-
    Coffee

How to get to the restaurant Président Wilson - UMAMI by Michel Roth

How to get there?

Public transports
Bus (L1) arrêt Gautier

Opening time

Midi : de 12h à 14h (du lundi au samedi)
Brunch : de 11h30 à 15h (le dimanche uniquement)
Soir : de 19h à 22h (du lundi au samedi)
Brunch le dimanche de 11h30 à 15h

Services

Mastercard , Visa

Privatisable (55 maximum number of guests.)

Air conditioned , Can be privatized , Caters , English spoken , Handicap accessible , Swimming pool , Terrace , Valet parking

9,1 /10
Excellent

55 community reviews

Only guests who honored their booking can leave a review.

Summary of reviews

  • More than 9/10 (40)
  • 8.5 up to 9/10 (5)
  • 8 up to 8.5/10 (7)
  • 7 up to 8/10 (10)
  • Less than 7/10 (4)
Food 9,2/10
Service 9,3/10
Setting, atmosphere 8,8/10
Value for price Interesting
Noise level Quiet
Waiting time Really fast

Would you recommend this restaurant to a friend?

Yes to 89.6%

Amelie Nouhad M.

Foodie
(16 reviews)
9,5 /10

"Super, tres familiale, dommage que les boissons non alcoolisées ne soient pas comprises dans le prix (surtout a 12chf le café)"

Meal date : 1 Mar 2015

Aurèle C.

Explorer
(3 reviews)
10 /10

"Excellent Brunch. Toute la famille a adoré. Le buffet froid très complet et les plats chauds que l'on commande était très bons."

Meal date : 1 Mar 2015

Monique P.

Adventurer
(1 review)
10 /10

"Un des meilleurs, si ce n'est le meilleur buffet brunch de Genève. A recommander."

Meal date : 22 Feb 2015

Charlotte G.

Conqueror
(6 reviews)
10 /10

"Très joli cadre. Accueil de Lise très pro! Elle nous a proposé de nous redresser une table près de la fenêtre sans que l'on ait besoin de le demander. Service discret et timide mais efficace de Pierre. Buffet très varié et bon!! Seul bémol: le prix exorbitant du café!! 12.- pour un nespresso de base!!!"

Meal date : 11 Jan 2015

Thierry D.

Conqueror
(6 reviews)
10 /10

"brunch exceptionnel, produits de grande qualite"

Meal date : 11 Jan 2015

Christian M.

Adventurer
(1 review)
9,5 /10

"Tout a été parfait. Seul petit bémol, la température fraîche de la salle au début du repas."

Meal date : 30 Nov 2014

Daniel R.

Adventurer
(1 review)
10 /10

"Parfait"

Meal date : 26 Oct 2014

Frederic k.

Conqueror
(6 reviews)
10 /10

"A faire absolument ......mais attention à l addition...( 12 fr. un thé vert....!!!)"

Meal date : 26 Oct 2014

Berke E.

Explorer
(3 reviews)
8,5 /10

"Great food, good setting. Excessively long waiting time (total duration from ordering to coffee: 3hrs and 10mins!). Service needs to be improved (more training for waiters). We were also shocked when we saw the cook on the cold kitchen picking his ear. This was the turn down of the night but the place in general was very good and dishes were tasty and well presented..."

Meal date : 25 Oct 2014

Ignace j.

Adventurer
(1 review)
9,5 /10

"Menu dégustation : un plaisir et une réussite!"

Meal date : 18 Oct 2014

Mark G.

Foodie
(28 reviews)
9,5 /10

"Gastronomie japonaise revisitée par un chef étoilé français... excellent. Le cadre est original avec la tente d'hiver. Manque néanmoins un peu d'ambiance (ou musique de fond) et un peu de décoration."

Meal date : 17 Oct 2014

Damien C.

Conqueror
(6 reviews)
9,5 /10

"Brunch du dimanche au bord de la piscine : buffet froid bien garni, qui fait la part belle au poisson, et plats chauds à l'assiette, le tout pour 75 CHF c'est une très bonne affaire pour Genève !"

Meal date : 24 Aug 2014

Jonathan V.

Adventurer
(1 review)
10 /10

"Great moment: delicious food and very nice atmosphere on the terrace!"

Meal date : 24 Jul 2014

Karel L.

Adventurer
(1 review)
8,5 /10

"Original and very pleasant. Chic but still informal. Recommend tasting menu. We will be back."

Meal date : 25 Jun 2014

Jean-Jacques G.

Adventurer
(1 review)
10 /10

"Excellente expérience avec une cuisine originale avec des mets japonisés très bien réalisés.
Un très bon restaurant à Genève"

Meal date : 13 Jun 2014

Kathya b.

Explorer
(3 reviews)
9 /10

"Cadre magique mais très frustrant! En effet, malgré une addition des plus salée 5 adultes 730.- frch l accès à la piscine qui nous tend les bras nous est proposée à 100.- par personne! C est exagéré! Malgré l'accueil, le service et la très bonne cuisine nous n y retournerons pas!"

Meal date : 1 Jun 2014

Natacha R.

Adventurer
(1 review)
10 /10

"Accueil très professionnel et agréable, il serait toutefois utile de préciser que le restaurant est à l'extérieur (il ne faisait pas très chaud)"

Meal date : 31 May 2014

Eve K.

Explorer
(2 reviews)
7,5 /10

"Bonjour,

Le cadre n'a pas vraiment changé du précédent restaurant le Poolgarden. L'ambiance asiatique/fusion liée au nom Umami n'est clairement pas explicite.

Je suis ravie d'avoir fait ce restaurant dans le cadre de l'offre de la Fourchette.ch, c'est en cela que le rapport qualité-prix est intéressant. Cependant, cela m'aurait paru très très cher si j'avais dû payer full price.

Je ne pense retourner dans ce restaurant pour les mets mais plus pour le cadre.

Merci La Fourchette."

Meal date : 22 May 2014

Olivia B.

Explorer
(4 reviews)
9 /10

"Le meilleur dessert du monde: la barre feuillantine sésame et guimauve matcha. Juste pour ça, ça vaut le coup de subir l'effet de serre et de cuire à l'intérieur du resto (seul bémol) - demandez une table à l'extérieur en cas de beau temps. Service attentionné et sympathique."

Meal date : 21 May 2014

Nicolas O.

Foodie
(32 reviews)
9 /10

"Super cadre avec vue sur le lac, service souriant et agréable. Des bons plats japonais-fusions d'une qualité et créativité très rare à Genève. Ils pourraient simplement être plus raffinés pour atteindre l'excellence. Aussi, des plats comme boeuf de kobe ou black cod seraient la bienvenue à la carte de ce genre de restaurant."

Meal date : 19 May 2014
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