Président Wilson - UMAMI by Michel Roth

Quai Wilson 47, 1201 Genève

9,3 /10
74 reviews
Président Wilson - UMAMI by Michel Roth Nigiri crispy saumon et cébettes
Président Wilson - UMAMI by Michel Roth Tarte meringuée aux zestes de yuzu
Président Wilson - UMAMI by Michel Roth Terrasse
Président Wilson - UMAMI by Michel Roth Plat
Président Wilson - UMAMI by Michel Roth Plat

Special offers and Menus

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Menus

Brunch CHF 75.-


Drinks not included.

Un délicieux buffet spécialement conçu par Michel Roth and des pyramides de pâtisseries élaborées par notre chef pâtissier. Espace spécial jeux pour les enfants Pour les enfants de 6 to 12 ans: CHF 40.- Gratuit pour les moins de 6 ans

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu € 65.-


By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes: + Starter + Main course + Dessert


  • Mise en bouche
  • Nigiri Crispy
  • Entrée au choix
  • Assiette Moriwase (Maki, Sashimi, Nigiri)

    ou

    Gambas croustillantes, mangue et courgette marinées, mayonnaise au gingembre et nigiris aux poivrons doux
  • Plat au choix
  • Maigre rôti céleri et pousses de soja façon risotto, riviera enoki et oignon thaï

    ou

    Volaille rôtie aux parfums de bonite, raviole de patate douce, mirabelles et endive caramélisées
  • Dessert au choix
  • Tarte sablée exotique, crémeux mangue-coco

    ou

    Genève-Kyoto au yuzu

    ou

    Barre feuillantine sésame, guimauve matcha

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Menu € 0.-


By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

This set menu includes: + Starter + Main course + Dessert


  • Amuse bouche
  • Edamame

    Chips de patates douces
  • Entrée
  • Nigiri crispy

    Assiette moriwase du jour (nigiri, maki, sashimi)

    Cœur de sucrine, épinards tendres, gambas et légumes croquants au yuzu
  • Plat
  • Loup de mer grillé, artichauts et pak choï, riviera au caviar végétal

    Volaille tonkatsu, poireaux et citronnelle, émulsion satsuma

    Escalopine de veau Teriyaki, asperges vertes et tempura de gingembre
  • Dessert
  • Genève-Kyoto au yuzu

    Tarte sablée exotique, crémeux mangue-coco

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

About the restaurant Président Wilson - UMAMI by Michel Roth

BY MICHEL ROTH – Après avoir hissé le Bayview de l’Hôtel Président Wilson au rang de fleuron de la gastronomie genevoise, Michel Roth crée Umami, sa première carte asiatique.

NATURE ET CULTURE – Surplombant le lac, face au panorama exceptionnel des Alpes, Umami s’approprie la terrasse de 600 m2 du premier étage de l’hôtel : un cadre idéal pour les amateurs de sashimis, nigiris ou makis. D’inspiration japonaise, la carte fusionne cuisine traditionnelle et ingrédients inédits.

NOUVELLE FUSION – Découvrez une sélection de mets authentiques et raffinés comme le maki poêlé au foie gras, pomme et gingembre ou encore le carpaccio de Saint-Jacques au Yusu, émulsion fumée, croustillant au beurre d’algues. Ensuite, profitez de l’espace lounge autour de la grande piscine, un écrin habillé tout en nuances et en raffinement.

Restaurant prices

Average à la carte price (starter + main course or main course + dessert)
Fr.53.00

Drink prices

  • Fr.9.00
    Half bottle of mineral water
  • Fr.11.00
    Glass of wine
  • Fr.62.00
    Bottle of wine
  • Fr.24.00
    Glass of champagne
  • Fr.140.00
    Bottle of champagne
  • Fr.12.00
    Coffee

How to get to the restaurant Président Wilson - UMAMI by Michel Roth

How to get there?

Public transports
Bus (L1) arrêt Gautier

Opening time

Midi : de 12h à 14h (du lundi au samedi)
Brunch : de 11h30 à 15h (le dimanche uniquement)
Soir : de 19h à 22h (du lundi au samedi)
Brunch le dimanche de 11h30 à 15h

Services

Mastercard , Visa

Privatisable (55 maximum number of guests.)

Air conditioned , Can be privatized , Caters , English spoken , Handicap accessible , Swimming pool , Terrace , Valet parking