Restaurant William Frachot

5, rue Michelet 21000 Dijon

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Cuisine :French

From ?
48 €

9,4 / 10
Excellent
( 24 reviews )
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Très grande qualité de la cuisine, très inventive et créative. Service impeccable, excellente...Francois C.

Excellent!!!Marina G.

TheFork community reviews

In a few words...
The Chef Recommends
Chef's name : William Frachot
  • Starters
  • Tête de veau et langoustine : tête croustillante et langoustines juste saisies, caprons, citron confit, crémeux façon gribiche
    39 €
  • L’oeuf meurette : oeuf meurette à ma façon
    35 €
  • La grenouille : au bord de l’étang…
    38 €
  • Main course
  • La lotte : lotte, jus de langoustine à l’encre de seiche
    52 €
  • Le cochon ibérique : côte de cochon ibérique, champignons et coco de Paimpol (origine Espagne)
    55 €
  • Le pigeon : jus de betterave et litchi (origine Vendée)
    45 €
  • Dessert
  • La tarte chocolat : tarte chocolat, sésame noir, crémeux et sorbet Macha
    18 €
  • Le Grand-Marnier : soufflé, marmelade d’orange et sorbet orange sanguine
    16 €
  • Le citron : sphère aux citrons biologiques de Bénédicte et Michel Bachès
    18 €
Restaurant prices Restaurant William Frachot
Average à la carte prices: 78 €
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Map and address of Restaurant William Frachot

5, rue Michelet 21000 Dijon

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Opening time

Groups
Privatizable
YES
Maximum number of guests
40
9,4/10
Excellent
(24 reviews)
?
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Cuisine
9,5
Service
9,5
Setting, atmosphere
9,2
Value for price
Interesting
Noise level
Really quiet
Waiting time
Really fast
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Yes to 95.8%
Profile
Occasion
Meal
Sort reviews :
Francois C.
Foodie
10/10
Meal date: 9 Jul 2014

Francois C. - 10/10 : Très grande qualité de la cuisine, très inventive et créative. Service impeccable, excellente carte des vins, grands crus à des prix intéressants. La meilleure adresse, avec deux étoiles Michelin, à Dijon. Ne manquez pas ce grand moment culinaire.

Marina G.
Foodie
20 reviews
10/10
Meal date: 20 Jun 2014

Marina G. - 10/10 : Excellent!!!

Marie G.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 13 Jun 2014

Marie G. - 10/10 : Nous avons pris le menu d'affaire à 42€ par pers. C'était excellent!!!

Ed M.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 22 May 2014

Ed M. - 10/10 : Excellent food & presentation. Monkfish cooked to perfection. Good selection of wines by the glass, huge wine list, no splits. Well deserving of 2 star rating.

Tuan P.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 9 May 2014

Tuan P. - 10/10 : Menu Découverte très réussi, avec des saveurs délicates et des associations subtiles. Une cuisine très fine. Un peu déçue en revanche par le dressage (trop dépouillé) du plat de poisson et de viande. Sinon parfait au niveau des saveurs et des cuissons !

Véronique G.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 25 Apr 2014

Véronique G. - 9,5/10 : Un service parfait dans un beau cadre zen avec des mets merveilleusement goûteux et beaux à regarder !

Daniel w.
Explorer
2 reviews
8/10
Meal date: 3 Apr 2014

Daniel w. - 8/10 : très bien,sauf le prix annoncé repas affaires 39 euros,c'est maintenant 42 euros!!

Philippe d.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 1 Apr 2014

Philippe d. - 10/10 : Mets tres élabores , de très bons vins, efficacité des serveurs et félicitation au chef et au sommelier maxime

DETA P.
Foodie
17 reviews
8/10
Meal date: 19 Mar 2014

DETA P. - 8/10 : Une bonne table. Le menu dégustation Intermediaire est suffisant. Maître d'hôtel très bien, mais service un peu rugueux. Hotel partiellement rénové.

Michel F.
Explorer
4 reviews
10/10
Meal date: 27 Feb 2014

Michel F. - 10/10 : Excellente cuisine mais non surprenante. L'accueil est de très haute qualité. Le sommelier a très bien conseillé les vins au verre. Attention l'assiette de fromage n'est pas compris dans le menu à 78€ et est facturée 18€ mais de qualité.

Jean-Luc A.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 13 Dec 2013

Jean-Luc A. - 10/10 : Cadre agréable. Service efficace sans être pesant. Quant au repas même, tout a été de qualité avec une pointe d'originalité.

Stephanie D.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 9 Nov 2013

Stephanie D. - 10/10 : Un menu a 75euros d'une qualité que je n avais jamais trouvé ailleur. Des vins très bien conseillés avec un prix au verre correct pour la qualité. Et cadre tres joli, je le conseille vraiment très bon moment assuré.

Michel D.
Foodie
12 reviews
10/10
Meal date: 17 Oct 2013

Michel D. - 10/10 : Magnifique moment de convivialité. Mets et vins parfaits. Aucune fausse note.

Leconte A.
Explorer
2 reviews
8,5/10
Meal date: 9 Oct 2013

Leconte A. - 8,5/10 : Très bon restaurant accueil est service irréprochable

Marie-claire P.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 5 Oct 2013

Marie-claire P. - 10/10 : Restaurant gastronomique qui mérite ses 2 étoiles, mets exquis et raffinés, associations de saveurs originales et délicieuses, cadre agréable, décoration de table recherchée,service de qualité tout est réuni pour passer une soirée exceptionnelle

Alain P.
Explorer
2 reviews
10/10
Meal date: 3 Jul 2013

Alain P. - 10/10 : Des mets très subtils présentés de manière originale et avec un sans faute quant à la cuisson.
Du grand art placé sous le signe du professionnalisme et du respect des ingrédients.
Bravo pour le silence entre cuisine et salle.A recommander sans aucun doute.

André D.
Conqueror
8 reviews
10/10
Meal date: 1 Jun 2013

André D. - 10/10 : Très bon ensemble, depuis l'accueil jusqu'à la qualité des produits, de la cuisine et du service. Le menu d'entrée à 75 euros correspond à ce que l'on peut attendre dans ce genre d'établissement, doublement étoilé.

Francois C.
Foodie
10/10
Meal date: 22 May 2013

Francois C. - 10/10 : Absolument fantastique! Les 2 étoiles sont largement méritées. Saveurs exquises, subtiles harmoniedes sesensations. Une cuisine de haute classe qui frise les 3 étoiles, pour une addition très honnête. Excellents conseils du sommelier. Adresse fantastique, en résumé.

Catherine G.
Foodie
12 reviews
10/10
Meal date: 21 Dec 2012

Catherine G. - 10/10 : Menu dégustation. Un pur bonheur. Très raffiné . Personnel adorable et compétant . Décor très agréable , du goût à tous niveaux. On recommande, l'hôtel aussi, nous reviendrons.

Joanna Y.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 2 Nov 2012

Joanna Y. - 9,5/10 : One of the most enjoyable meals I've ever had in France (and I've had many :).

The set menus are great value given the quality and quantity of the food when you factor in all the amuse-bouches. I can't imagine how much more expensive a meal of this quality would be back home in the UK. We had the menu @ 50 euros (clin d'oeil). Between us we tried every dish on the menu. Each was beautifully presented and tasted even better - we even loved the different plates used. They have a very good selection of wines by the glass - I absolutely loved my glass of Volnay premier cru.

The staff couldn't have been more welcoming and accommodating. I really felt that they enjoyed and took great pride in working there. Food was brought to the table with smiles, and when we left the maître d' shook our hands warmly on the way out.

Bravo Monsieur Frachot and all the staff who made our first meal in Dijon such a wonderful memory.

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