Sakebar Le Restaurant

3, rue Valette 75005 Paris

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Cuisine :Japanese

From ?
8 €

8,9 / 10
Fabulous
( 79 reviews )
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Excellent !Yann R.

Tout était parfait. Le vin est hors de prix (10€ le verre), mais en même temps c'est de...Baptiste T.

TheFork community reviews

In a few words...
DIVERSITÉ CULTURELLE - A mi-chemin entre la France et le Japon, il y a le Sakebar. Le cœur de ce restaurant parisien balance entre 2 pays à la culture si différente. La déco elle-même traduit cette constante hésitation.

CUISINE FUSION - Le Sakebar qualifie lui-même sa carte de «cuisine française à la manière japonaise». On trouve notamment un gratin de crabe, sauce de mangue et de yuzu.

ACCORDS METS ET SAKÉ - A la fois bar à vin et à saké, dont les meilleurs crûs font partie de la cave du restaurant, il s’agit d’un lieu unique dans son genre. Venez aussi y déguster les otsunamis (bouchées), les spécialités maison à partager à deux ou plusieurs personnes.
The Chef Recommends
Chef's name : Makoto INOUE
  • Starters
  • Chawanmushi et sa mousse de carottes
  • Mochi et terrine de foie gras
  • Amuses-bouche
    15 €
  • Main course
  • Bar grillé accompagné de son émulsion
  • Tempura de porc et son bouillon de bonite
  • Dessert
  • Pana cotta au Kinako
Restaurant prices Sakebar Le Restaurant
Average à la carte prices: 8 €
  • Drink prices
  • Half bottle of mineral water 4 €
  • Bottle of mineral water 4 €
  • Glass of wine 11 €
  • Bottle of wine 60 €
  • Glass of champagne 11 €
  • Bottle of champagne 60 €
  • Coffee 2 €
Mentioned in restaurant guide
Category of restaurant
With whom ?
Point of interest
Service
    Air conditioned , English spoken , Wifi

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Map and address of Sakebar Le Restaurant

3, rue Valette 75005 Paris

More information

How to get there?
Public transports
Métro Maubert-Mutualité (M10)
Car park
Parking Lagrange, 15 rue Lagrange 75005 PARIS

Accepted credit cards
Check, Credit Card, Mastercard, Visa

Opening time
Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

Groups
Privatizable
YES
Maximum number of guests
6
8,9/10
Fabulous
(79 reviews)
?
Only guests who honored their booking can leave a review.
Cuisine
9,1
Service
9
Setting, atmosphere
8,3
Value for price
Interesting
Noise level
Quiet
Waiting time
Fast
Would you recommend this restaurant to a friend ?
Yes to 88.7%
Special offer
Meal
Profile
Occasion
Sort reviews :
Laurent T.
Foodie
451 reviews
6,5/10
Meal date: 19 Jun 2014

Laurent T. - 6,5/10 : Cuisine raffinée mais quantités infinitésimales (plats comme boissons), abaissant le rapport Q/P surtout dans un cadre si... humble.
Parfait pour bobos snobs au régime en quête d'exotisme un peu naïf...

Baptiste T.
Foodie
18 reviews
10/10
Meal date: 14 Jun 2014

Baptiste T. - 10/10 : Tout était parfait. Le vin est hors de prix (10€ le verre), mais en même temps c'est de l'excellent vin!

Lionel P.
Foodie
13 reviews
8,5/10
Meal date: 23 May 2014

Lionel P. - 8,5/10 : Le Sakebar c'est une petite salle au décor boisé et chaleureux avec un personnel accueillant. Le grand menu Omakase permet de se laisser aller aux surprises et aux découvertes : les plats sont sélectionnés par le chef . Les jeux de textures et de saveurs sont un vrai plaisir. L'accord mets et sakés vient agréablement compléter le côté découverte. Petit bémol : la soirée en 2 services n'a pas permis de prolonger notre présence autant que nous aurions aimé.

Sylvain G.
Explorer
2 reviews
9,5/10
Meal date: 18 May 2014

Sylvain G. - 9,5/10 : On s'est vraiment régalé !! J'adore le concept de ce laisser guider par le chef et ainsi découvrir de nouvelle saveur !! Par contre la qualité à un prix donc à 2 il faut compter environ 90 euros.

table
Eric P.
Conqueror
6 reviews
7,3/10
Meal date: 9 May 2014

Eric P. - 7/10 : Malgré la réservation un des 2 menus n'était plus disponible a 21h30, c'est un peu décevant. Une chaleur un peu oppressante. Néanmoins un bon rapport qualité prix et une vraie dégustation de sakés tout au long du repas.

Clarisse P. - 7,5/10 : Déçue par l'impossibilité d'avoir le grand menu dégustation malgré une réservation à l'avance (horaire 21h30, à 4). Restaurant petit mais chaleureux, mais température trop élevée! Bon choix de saké. Service très sympathique.

Veronique r.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 9 May 2014

Veronique r. - 9,5/10 : La cuisine japonaise ne se réduit pas aux sushis, sashimis et autres makis...Le menu à 50 € avec 7 plats découverte le prouve !

Guido S.
Foodie
58 reviews
8,5/10
Meal date: 8 May 2014

Guido S. - 8,5/10 : Plats recherchés et savoureux pour accompagner de très bons sakés, service très sympa, facture néanmoins salée malgré les formules midi, mais une expérience étonnante de la culture culinaire japonaise qui change des sushis.

table
Thierry T.
Adventurer
1 review
9,5/10
Meal date: 24 Apr 2014

Claude d. - 9,5/10 : Table originale de très bonne qualité "peut-être un peu cher"

Sebastien F.
Explorer
3 reviews
9,5/10
Meal date: 19 Apr 2014

Sebastien F. - 9,5/10 : Ici pans sushi, de sashimi etc. C'est le chef qui décide et il le fait bien. Que des soecialistés japonaise accompagnées d'un saké différent suivant les plats servis. Un voyage et un régal culinaire.

Pierre D.
Foodie
11 reviews
9,5/10
Meal date: 17 Apr 2014

Pierre D. - 9,5/10 : 3ème essai sur plus de 2 ans. Définitivement parfait.

Nicolas S.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 13 Apr 2014

Nicolas S. - 10/10 : Très original : on découvre ici les vrais saveurs du saké qui accompagne parfaitement des plats fusion d'une grande originalité et au goût parfait ! Bravo !

Emilie F.
Foodie
69 reviews
7,5/10
Meal date: 11 Apr 2014

Emilie F. - 7,5/10 : Très bon, très fin. Menu unique par contre. Choix uniquement entre viande et poisson pour le plat. C'est délicieux mais pour les gros mangeurs, la qualité ne rime pas avec la quantité.

Jessica M.
Foodie
18 reviews
9/10
Meal date: 8 Apr 2014

Jessica M. - 9/10 : excellent restaurant; des mers très fins

Veronique F.
Foodie
59 reviews
9/10
Meal date: 28 Mar 2014

Veronique F. - 9/10 : Bonne découverte de la gastronomie japonaise. On est très bien guidé dans cette dégustation par le serveur.

Philippe V.
Adventurer
1 review
8,5/10
Meal date: 25 Mar 2014

Philippe V. - 8,5/10 : Etonnant! Des associations intéressantes. J'ai pris le menu dégustation et j'ai été très satisfait.

Arnaud G.
Conqueror
7 reviews
8,5/10
Meal date: 21 Mar 2014

Arnaud G. - 8,5/10 : Super Japonnais. Les mets sont très fins et l'accord avec les Saké proposés sont une très bonne idée. Compter environ 50E par personne (menu + dégustation de saké) mais franchement on ressors enchanté de ces découvertes culinaire. Gros bémol sur le niveau sonore lors de notre venue.

Pierre m.
Foodie
33 reviews
8/10
Meal date: 18 Mar 2014

Pierre m. - 8/10 : bonne cuisine inspirée mais selon moi il manque un peu de légumes dans les compositions des plats

The Khiem N.
Adventurer
1 review
9/10
Meal date: 15 Mar 2014

The Khiem N. - 9/10 : Accord plats et différents sake servi en adéquation complète. Bonne connaissance sur le sake du serveur et conseils très judicieux de sa part.

Patisserie Ciel K.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 1 Mar 2014

Patisserie Ciel K. - 10/10 : Très bon restaurant! Nous avons passé un moment très agréable. Les plats étaient surprenants,excellents et subtils. j'aime beaucoup le sake pétillant "Mio" Superbe! Merci chef!! Bravo---!!!!!!!

Jérémy G.
Foodie
10 reviews
9,5/10
Meal date: 26 Feb 2014

Jérémy G. - 9,5/10 : Repas excellent, qualité des plats et service irréprochables. Peut être un tout petit peu déçu par la quantité!

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