Vistamar - Hôtel Hermitage

Square Beaumarchais 98000 Monaco-Ville

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Cuisine :French

From ?
76 €

9,2 / 10
Excellent
( 7 reviews )
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Un cadre et un accueil fabuleux. Une vue sur le port de Monaco et un très bon repas.Mark I.

Très bon repas mais le service laisse à désirer . La carte des vins est arrivée en même...Philippe N.

TheFork community reviews

In a few words...
HAUTE VOLTIGE – « Et si on déjeunait au Vistamar ? » Cette phrase résonne comme une réplique de film culte… Et le lieu s’y prête si bien ! Rendez-vous hautement glamour pour une expérience gastronomique tout en élégance et précieuses saveurs.

CADRE DE CHOIX – Une vue sur la baie de Monaco aux beaux jours ou bien une table intime et joliment dressée à l’intérieur. Un cadre épuré : la salle est lumineuse avec ses tons clairs et sa déco soignée et conçue par Pierre-Yves Rochon.

GASTRONOMIE DE LA MER – Le Chef du Vistamar excelle avec ses recettes aux saveurs marines, inspiré par une délicieuse devise : « un poisson, un légume, une cuisson ». Excellent appétit !
The Chef Recommends
  • Starters
  • La tomate En surprise de chèvre frais, compotée de tomate ananas à l’orange, sablé olive
    28 €
  • Le poulpe Fin carpaccio, salade de cocos blancs au pesto de riquette, huile d’olive au citron de Menton
    28 €
  • Le foie gras de canard A la pêche jaune parfumée de verveine
    32 €
  • Main course
  • Le chapon de mer En croûte de pistache, boulgour à la bergamote
    50 €
  • Le Saint-Pierre Au plat dans un jus brun assaisonné au poivre Sancho, courgette longue farcie de blette au parmesan
    52 €
  • Le loup, Grillé, légumes de l’été à la vanille et fenouil cru
    54 €
  • Dessert
  • Traditionnel soufflé au Grand Marnier petite nage de fraise et agrumes, glace vanille
    22 €
  • Timbale chocolat « lichu » pur Vietnam, coeur coulant au caramel noisette, sorbet cacao
    18 €
  • Le fraisier Vistamar « à la minute », granité à la violette, sorbet pur fruit,
    18 €
Restaurant prices Vistamar - Hôtel Hermitage
Average à la carte prices: 76 €
  • Drink prices
  • Glass of wine 18 € - 28 €
  • Bottle of wine 45 € - 3500 €
  • Glass of champagne 22 €

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Map and address of Vistamar - Hôtel Hermitage

Square Beaumarchais 98000 Monaco-Ville

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How to get there?

Accepted credit cards
Credit Card, Mastercard, Visa

Opening time
Déjeuner : de 12h à 14h
Dîner : de 19h30 à 22h
Closing time
Fêtes de Noël et Jour de l'An
Une semaine début décembre pour travaux de renovation

Groups
Privatizable
YES
Maximum number of guests
20
9,2/10
Excellent
(7 reviews)
?
Only guests who honored their booking can leave a review.
Cuisine
9,1
Service
9,1
Setting, atmosphere
9,4
Value for price
Interesting
Noise level
Really quiet
Waiting time
Fast
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Yes to 100%
Profile
Meal
Occasion
Sort reviews :
Mark I.
Explorer
4 reviews
9/10
Meal date: 11 Jan 2014

Mark I. - 9/10 : Un cadre et un accueil fabuleux. Une vue sur le port de Monaco et un très bon repas.

Philippe N.
Foodie
37 reviews
9/10
Meal date: 27 Aug 2013

Philippe N. - 9/10 : Très bon repas mais le service laisse à désirer . La carte des vins est arrivée en même temps que le premier plat

Karl L.
Foodie
32 reviews
9/10
Meal date: 13 Jul 2013

Karl L. - 9/10 : vue magnifique sur la baie, terrasse et cadre très beaux. Service impeccable; mais quand même assez cher; la tomate au chèvre à 25€ (?) n'est quand même qu'une tomate au chèvre, joliment présentée; le loup de mer avec un peu trop d'arrêtes; le St. Pierre par contre excellent! Une belle soirée romantique tout compte fait

Francois S.
Foodie
19 reviews
10/10
Meal date: 16 Feb 2013

Francois S. - 10/10 : Accueil parfait dès la réception. Cadre spendide. Repas pris intégralement à la carte. Un coût certe mais mets delicieux; cuisine et cuisson maitrisee. Cafés et bouteille d'eau offerts

Dima O.
Adventurer
1 review
10/10
Meal date: 16 Feb 2013

Dima O. - 10/10 : Si vous voulez un diner en tete a tete, il est parfait, a partir de l'acueil en passant par les plats, le dessert et le cafe. Une Jolie carte des vins et des prix corrects pour ce genre de restaurant.

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