Wave - Hotel W Barcelona

Plaça de la Rosa del Vents, 1 08039 Barcelona

8,5 /10
17 reviews
Wave - Hotel W Barcelona Vista exterior
Wave - Hotel W Barcelona Detalle sala
Wave - Hotel W Barcelona Vista sala
Wave - Hotel W Barcelona Vista sala
Wave - Hotel W Barcelona Detalle plato
Wave - Hotel W Barcelona Detalle plato
Wave - Hotel W Barcelona Detalle plato
Wave - Hotel W Barcelona Detalle plato

Special offers and Menus

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Menus

Menú Degustación Maridaje 75€


By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.


  • Degustación:
  • - Chupito de sopa de trufa con huevo a baja temperatura y queso ahumado

    -Jamón Ibérico con coca de cristal y tomate rallado
    *Maridado con Juvé y Camps Brut Reserva

    - Rollitos de bogavante con aguacate crepes de arroz rellenas de bogavante, gambas y aguacate, con salsa remolada y salsa Louie
    *Maridado con Vino Blanco Afortunado, Verdejo, D.O Rueda

    - Lubina con crema de guisantes, judías de santa pau, butifarra negra y patatas kuzu

    - Sorbete de lima y menta

    - Solomillo de ternera con puré de berenjena ahumada, mantequilla café de parís y terrina de patata y beicon
    *Maridado con Seis de Luberri, D.O Rioja
  • Postre
  • - Panna cotta de café (fudge de chocolate negro y avellanas con espuma de romero)


    Pan, Cafés Y Aguas

Menú de Grupos 51.70 €


Precio por persona. Bebida no incluida. IVA incluido. Para mesas de 8 hasta 20

This set menu includes:Starter + Main course + Dessert


  • Entrantes a compartir:
  • Sofrito al estilo siciliano, surtido de mariscos y verduras en un empanado ligero de maíz

    Shot de crema de setas del bosque, servicio con tiras de carne secas al aire y aceite de trufa

    Jamón de pata negra extremeño, con pan con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra

    Nuestra ensalada: mezcla de lechugas frescas, tomates, cebollas, salsa de oliva, atún bonito, huevas de codorniz cocidas, maíz dulce a la parrilla, servido con vinagreta de Dijon y crutones de parmesano
  • Segundo a elegir:
  • Lubina con pesto dulce de pimientos rojos, acompañado de verduritas de temporada

    Pechuga de pollo de corral a la parrilla, acompañado de una salsa rosa de pimienta y Kumquat, servido con berza y patatas rosabelle

    Ravioli de calabaza con crema ligera de salvia, trompetas de la muerte y crujiente de remolacha (vegetariano)

    Jarrete de cordero braseado al romero y salsa de vino de Rioja, con puré de patatas dulce y castañas
  • Postre a elegir:
  • Parfait crujiente de caramelo con cacahuetes y sopa fría de manzana y Chardonnay

    Chocolate "bliss", nuestro delicioso brownie con pepitas de chocolate doble con sorbete de chocolate y jengibre caramelizado

    Fruta fresca de temporada: plato de fruta cortada, acompañada con el sorbete del día

About the restaurant Wave - Hotel W Barcelona

El moderno Hotel Vela descubre una propuesta gastronómica de vanguardia. Wave, es sinónimo de modernidad y tradición, en una fusión que se refleja en los platos que propone en su carta.

Su gran terraza ofrece unas vistas a primera línea del mar mediterráneo aportando un toque único a todo comensal que se acerque a este restaurante. Platos elaborados con productos de temporada en recetas tradicionales con un toque creativo como el solomillo de ternera con puré de berenjena ahumada, mantequilla café de París y terrina de patata y beicon.

Dirigíos al puerto de Barcelona y subid a descubrir Wave, una ola de sensaciones.

Restaurant prices

Average à la carte price (starter + main course or main course + dessert)
€37.00

Drink prices

  • €3.75
    Half bottle of mineral water
  • €4.50
    Bottle of mineral water
  • €6.50
    Glass of wine
  • €18.00
    Bottle of wine
  • €13.00
    Glass of champagne
  • €90.00
    Bottle of champagne
  • €3.00
    Coffee

How to get to the restaurant Wave - Hotel W Barcelona

Services

Credit Card , Mastercard

Air conditioned , English spoken , Terrace