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InsiderSeafood Trendy

Acqua Pazza

9.4/10
335

Average price €50

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MICHELIN Guide selection 2021

  • The MICHELIN Plate: Good cooking
  • 2 couvert(s) Comfortable restaurant

MICHELIN Guide's Point Of View

Although this restaurant is not in the centre, if you’re looking for excellent fish (mostly from the Mediterranean) personally selected by the owner -...

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Selected by INSIDER

A rare pearl among our careful selection of the best addresses right now

Di fronte all’antico Molino Parisio, sulla via Toscana, il locale è moderno ed elegante. Tavoli rotondi e una vasta collezione di libri di cucina e di cultura gastronomica. I libri sono il tesoro di Francesco Carboni, diventato cuoco per passione, l’esperienza l’ha fatta gustando e studiando i grandi chef e l’alta cucina gourmet. La moglie Camilla si occupa della sala, alta formazione alla scuola alberghiera di Losanna, l’accoglienza è una priorità.

Cucina di pesce con una fissazione maniacale per la freschezza e la qualità del pescato, mai di allevamento e mai congelato. L’utilizzo è solo di prodotti dei nostri mari. Immancabile un risotto, antipasti e primi con abbinamenti più creativi, nei secondi semplicità assoluta. Carta dei vini italiani importante con aperture sulla Francia non solo negli champagne.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

INSIDER tip

La freschezza del pescato in città è un valore prezioso e qui è perseguito con costanza e abnegazione. Da provare il suo premiato tortellino rivisitato a base di pesce.

Rewards

  • Gambero Rosso
  • MICHELIN 2021

Restaurant menu

Chef Francesco Carboni
  • Average price €50
    Special request
Risotto di mare
€18

Risotto di mare

Spaghettoni gambei, basilico e piccantino
€18

Spaghettoni gambei, basilico e piccantino

Grigliata di scampi e mazzancolle
€26

Grigliata di scampi e mazzancolle

See à la carte and set menus

User photos

Crudo
Antipasto crudo +pescato del giorno
Spaghettone con mazzancolle
Crudo
Pescato del giorno
Fritto
Per festeggiare

+2

photos

Ratings & Reviews

Excellent

9.4/10
based on 335 reviews
Only customers who have dined at the restaurant after making a reservation on TheFork can leave a review.
Quality of food :9.4/10
Service :9.5/10
Setting :9.2/10
  1. Giuseppe M.
    Giuseppe M.
    • 3 reviews
    10/10

    Sempre tutto squisito...altra categoria...

  2. Giovanni P.
    Giovanni P.
    • one review
    9/10

    Non ha deluso le aspettative!

  3. Anna S.
    Anna S.
    • one review
    9.5/10

    Very knowledgeable staff and the best ingredients. Impeccable service.

  4. Peter C.
    Peter C.
    • 2 reviews
    9.5/10

    A chef who cares about fish, talks to the customers and cooks beautifully. My wife is usually wary of calamari but loved the "hamburger" (the name does not convey the delicacy and interest of the dish) and also the tortelloni. My main was fairly simple fish with vegetables but it worked and was even healthy I think!

  5. Emanuele B.
    Emanuele B.
    • 63 reviews
    10/10

    Excellent!!!!

  6. Susanna G.
    Susanna G.
    • one review
    9/10

    Pesce freschissimo e ben preparato

  7. Pierfederico P.
    Pierfederico P.
    • 8 reviews
    10/10

    Ostriche veramente buone

  8. Nikos V.
    Nikos V.
    • 35 reviews
    8/10

    Great sea food and service in a nice place. Quite pricey

  9. Mf R.
    Mf R.
    • 10 reviews
    10/10

    Ottimo .

  10. Dirk H.
    Dirk H.
    • 3 reviews
    10/10

    Perfekt, Vielen Dank

  11. Arnaldo D.
    Arnaldo D.
    • one review
    10/10

    Fantastico!!!!

  12. ASSELBERGS P.
    ASSELBERGS P.
    • 10 reviews
    8/10

    Ottimo

  13. Francesco D.
    Francesco D.
    • one review
    10/10

    Sempre eccellente!

  14. Michael  R.
    Michael R.
    • one review
    9.5/10

    This restaurant has nailed it, everything well thought out from the food, wine, service and one of the most difficult things to get right timing, it was spot on - Well done, very professional, without being stuffy.

  15. Tiago M.
    Tiago M.
    • 2 reviews
    9.5/10

    Great food with the perfect mix between fish and Italian style. The service was also top!

  16. Paolo P.
    Paolo P.
    • one review
    9/10

    Cucina ottima, lo consiglio!

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Opening time

Pranzo: da martedì a domenica dalle 12:30 alle 14:30 (eccetto sabato e lunedì)

Cena: da martedì a domenica dalle 20:00 alle 23:00 (eccetto lunedì)

How to get to the restaurant

Via Augusto Murri, 168/d, Bologna, Italy, 40137, Bologna, Italy

About the restaurant

DI MARE - Il ristorante Acqua Pazza, in via Murri a Bologna, esprime una cucina che utilizza solo il pescato del giorno proveniente dai mari Italiani o dal Mediterraneo, conferendo ai piatti un'autentica genuinità.

PESCE FRESCHISSIMO - Il pesce è selezionato dai migliori pescherecci, garantendo estrema freschezza per servirlo anche crudo. Ciò permette di impiattare frutti dal sapore autentico, esaltati da ingredienti naturali che non stressano la naturalezza originale. Da qui cruditè di mare, primi ricercati, secondi di pesce alla griglia e molto altro.

BERE BENE - La carta dei vini è pensata e ricercata scegliendo cantine di grande valore e proponendo solo etichette non scontate. Grande attenzione per vini bianchi, spumanti, qualche rosso adatto al pesce e ovviamente lo champagne.

Features

, Seafood platter, , , , Romantic, Terrace, , , Valentine's Day

Services

, , ,

, Dog-Friendly, , Wheelchair Accessible,

Restaurants around Acqua Pazza

Japanese

Bologna

€20 average price

-20%

Emiliano

Enoteca dagli OstiNati

Score:9.5

Bologna

€20 average price

Emiliano

Il Gaglioppo

Score:8.9

Bologna

€30 average price

-20%

Contemporary cuisine

Permeèuguale

Score:8.8

Bologna

€28 average price

-20%

  • Insider

Contemporary cuisine

Fourghetti

Score:8.7

MICHELIN 2021

Bologna

€55 average price

Emiliano

Bologna

€35 average price

Bologna

€20 average price

-20%

  • Insider

Seafood

L'Altro Pesce

Score:9.1

Insider

Bologna

€50 average price

Japanese

Hakata

Score:8.9

YUMS x2

Bologna

€25 average price

Japanese

Searoom

Score:8.6

Bologna

€28 average price

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