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Menu 2025 - Ai Balestrari sul Naviglio Pavese
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Last update
March 22, 2025
Chef
Davide Melloni
Type of cuisine
Romano
Menu photos (8)
All food photos (1014)
Il fritto sfizioso
- Carciofo alla giudia (classico carciofo romano fritto)
- €6
- Fiore di zucca (pastellato con mozzarella e alice)
- €4
- Na quaterna de suppli fatti in casa ( 4 pz )
- €15
- 1 suppli classico 1 suppli amatriciana 1 suppli carbonara 1 suppli cacio e pepe
- Supplì romano
- €4.5
- Scegli tra Carbonara, cacio e pepe o amatriciana
- Salvia pastellata
- €6
L'antipasto
- Focaccia pe' 'ncomincià
- €6
- Focaccia multi cereali
- €7
- Alla nostra ricetta classica abbiamo aggiunto una miscela di farine di cereali maltati , semi di lino girasole e miglio. Ricca di sali minerali e germe vitale che donano maggiore sapiditò e aroma consentendo di utilizzare meno sale
- Arrosticini abruzzesi di pecora 4 pezzi
- €6
- Fagioli con le cotiche
- €9
- Tris di verdure
- €14
- Spinaci alla romana • cicoria ripassata • cavolo nero con patate
- Porchetta di ariccia
- €14
- Prosciutto crudo d.o.p.
- €10
- Prosciutto crudo con bufala
- €15
- Carpaccio di bresaola rucola e grana
- €15
- Mozzarella di bufala campana d.o.p.
- €10
- Coppiette di suino
- €11
- Tagliere gourmet di salumi e formaggi con focaccia (per 2 persone)
- €21
- Gran tagliere gourmet con focaccia (per 4 persone)
- €32
- Il pane abbruscato (4 pz)
- €5
- Bruschetta semplice con aglio, olio e sale
- Bruschetta al pomodoro
- €5
- Bruschetta alla crema di olive
- €5
- Bruschetta alla crema di carciof
- €5
- Bruschetta porchetta e mozzarella
- €7
- Bruschette miste
- €6
Magnà a pranzo in settimana
- Du spaghi
- €12
- Primo a scelta + 1/2 acqua o calice vino + caffe
- Er secondo
- €16
- Secondo con contorno + 1/2 acqua o calice vino + caffe
- Na pinsa
- €14
- Bruschetta + pinsa (no gourmet) + 1/2 acqua o 0,2 birra o 0,2 coca-cola + caffe
- L'insalata
- €14
- Insalatona + frutta del giorno + 1/2 acqua o calice di vino + caffe
Il primo
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- €11
- Con spaghetti de cecco
- Penne all’arrabbiata
- €12
- Con spaghetti de cecco
- Spaghetti alla salsa di pomodoro e basilico
- €11
- Con spaghetti de cecco
- Spaghetti al pomodoro fresco, rucola e scaglie di ricotta salata
- €12
- Con spaghetti de cecco
- Cacio e pepe tonnarello
- €14
- Tonnarello cacio e cicoria ripassata
- €15
- Mezze maniche alla gricia
- €12
- Con pasta de cecco
- Spaghetti alla carbonara
- €13
- Con spaghetti de cecco
- Bucatini o mezze maniche all'amatriciana
- €13
- Con pasta de cecco
- Spaghetti al ragù
- €12
- Con pasta de cecco
- Mezze maniche al sugo di coda alla vaccinara
- €12
- Con pasta de cecco
- Mezze maniche alla balestrari
- €12
- Con pasta de cecco
- Tagliatelle al ragù di pesce
- €16
- Con pasta de cecco
Il primo in inverno
- La pasta e fagioli (zuppa con fagioli)
- €11
- Con pasta de cecco
- Mezze maniche al sugo di spuntature e salsiccia
- €12
- Con pasta de cecco
Il primo in inverno
- Pomodoro fresco, rucola, pomodorini e ricotta salata
- €12
Il secondo
- Spalla d'abbacchio alla cacciatora o alla mentuccia e pecorino
- €16
- Pollo alla romana
- €14
- Pollo con pomodori , peperoni e aromi
- Scamorza ai ferri
- €11
- Scamorza ai ferri con prosciutto crudo
- €14
- Trippa alla romana
- €14
- Con pecorino e mentuccia
- Polpette alla romana
- €14
- Saltimbocca alla romana
- €15
- Fettina di vitello, salvia e prosciutto crudo
- La coda alla vaccinara
- €15
- Straccetti sfumati al vino
- €15
- Straccetti con rughetta, pomodorini, pepe e scaglie di grana
- €16
- Scaloppine al limone o sfumate al vino
- €14
Il secondo in inverno
- Spuntature e salsicce
- €14
Il contorno di stagione
- Puntarelle con alici
- €6
- Spinaci alla romana
- €6
- Cicoria ripassata
- €6
- Cavolo nero ripassato con patate
- €6
- Patate al forno
- €6
- Insalata di finocchi
- €6
- Cavolo cappuccio
- €6
- Condito con acciughe
- Patate fritte
- €6
- Carciofi in insalata
- €10
Le insalate
- Insalata mista verde
- €6
- Insalata rughetta e pomodorini
- €6
- Insalata primavera
- €10
- Rucola, pomodorini e bufala
- Insalata balestrari
- €12
- Insalata mista verde, scaglie di grana, prosciutto crudo, funghi champignon
- Insalatona capricciosa
- €12
- Insalata mista, pomodorini, olive nere, mais, arote, finocchi
- Caprese con prosciutto crudo
- €15
Pinse gourmet
- Amatriciana
- €13
- Mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro, guanciale e pecorino
- Gricia
- €13
- Mozzarella fior di latte, guanciale, pepe, pecorino
- La dolce vita
- €15
- Stracciatella, pomodorini e prosciutto crudo
- Cleopatra
- €15
- Mozzarella di bufala, pesto di pistacchio ,mortadella ,granella di pistacchio e pepe
- Lungotevere
- €15
- Stracciatella, porchetta , pomodorino
- Cerere
- €14.5
- Capocollo di Martina Franca dop, bufala dop e cavolo nero ripassato con patate
- Trilussa
- €14.5
- Cicoria ripassata, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte
Le classiche
- Marinara
- €9
- Margherita
- €10
- Diavola
- €12
- Napoli
- €10
- Prosciutto cotto e funghi
- €12
- Ai balestrari
- €13
- Mozzarella fior di latte, pomodoro fresco, basilico, acciughe, capperi, olive nere, agIio
Dessert
- Tortino al cioccolato fondente
- €7
- Torta della nonna
- €7
- Tiramisù fatto in casa
- €7
- Cheescake
- €7
- Cioccolato, nutella, pistacchio, caramello, frutti di bosco
- Crema catalana
- €7
- Creme caramel
- €7
- Panna cotta fatta in casa
- €7
- Liscia, cioccolato, caramello, frutti di bosco
- Sorbetto al limone
- €5
- Sorbetto al limone e vodka
- €6
Le nostre birre
- Ichnusa 0,33 cI
- €5
- Ichnusa ambra limpida 0,30 cl
- €5
- Baffo d'oro 0.20 lt
- €5
- Baffo d'oro 0.40 lt
- €7
- Baffo d’oro 1.50 lt
- €20
- Moretti la rossa 1.5 lt
- €20
- Moretti la bianca 0,20 lt
- €5
- Moretti la bianca 0,40 lt
- €7
- Moretti la bianca 1,5 lt
- €20
- Messina cristalli di sale 0,33cl
- €5
- Moretti la rossa 0.20 lt
- €5
- Moretti la rossa 0.40 lt
- €7
La cantina - i grandi formati
- Montepulciano tratturo doc 1,5 l
- €40
- Syrah tellus 1,5 l
- €50
- Valpolicella ripasso ca' rugate 1,5 l
- €65
I vini rossi
- Cesanese del piglio superiore
- €29
- Roagna nebbiolo d'aiba
- €29
- Barbera monchiero carbone d'aiba pelisa
- €29
- Morellino di scansano cerreto piano
- €28
- Valpolicella ca rugate DOC rio albo - tintero
- €28
- Dolcetto d'aiba DOC
- €24
- Cabernet batti becco IGT
- €27
- Syrah tellus I.G.P (falesco, lazio)
- €26
- Chianti D.O.C.G bucci nera
- €27
- Lambrusco di sorbara il trovador
- €27
- Pinot nero colombo
- €27
- Morellino di scansano terre delle grazie
- €24
- Dolcetto d'aiba il pozzo
- €21
- Montepulciano spinelli tratturo
- €22
- Primitivo del salento IGT venti di san dona
- €23
- Primitivo vallone versante IGP
- €23
- Chianti le ginestre
- €22
- Nero d'avoia terre di zagara
- €21
- Refosco dal peduncolo rosso
- €25
- Valpolicella superiore
- €22
- Bonarda frizzante francesco montagna
- €21
- Cabernet sauvignon 37,5 cl
- €11
- Nero d'avoia 37,5 cl
- €11
- Montepulciamo terre eremi 37,5 cl
- €11
- Syrah tellus 37,5cl
- €13
Bollicine
- Franciacorta brut san cristoforo
- €45
- Berlucchi cuve imperiale
- €40
- Merotto valdobbiadene prosecco sup. brut bareta
- €32
- Ferrari
- €38
- Valdobbiadene prosecco superiore gran cuvee
- €28
- Mionetto vivo extra dry spumante
- €26
- Valdobbiadene sutto
- €28
- Brut ribolla gialla villa sala
- €26
- Rosè prosecco
- €24
- Ca’ ernesto moscato
- €20
I vini bianchi
- Monchiero carbone gavi di gavi
- €29
- Gewurztraminer vin d'aisace
- €27
- Frascati impratori
- €27
- Tellus oro chardonnary IGT (falesco, lazio)
- €23
- Falanghina picco d'eii'angelo
- €22
- Pinot grigio batti beccco
- €22
- Muller thurgau berteletti
- €20
- Muller thurgau
- €22
- Vermentino audarya
- €24
- Vermentino di sardegna doc 75 (fonte frontini)
- €20
- Ribolla gialla villa daniele
- €20
- Pecorino terre eremi
- €20
- Passerina terra degli eremi
- €20
- Chardonnay vigna del sole
- €20
- Pinot grigio 37,5cl
- €11
- Chardonnay 37,5cl
- €11
I vini rosati
- Negroamaro rosato paololeo bio
- €21
- Rosé tessuto
- €21
- Primitivo rosato IGT pianerosse
- €20
Vini della casa
- Calice spumante frascati san marco lazio
- €5
- Calice vino
- €5
- 1/4 di vino
- €6
- 1/2 di vino
- €8
- 1 l di vino
- €12
Bevande, caffè e ammazzacaffè
- Acqua minerale grande in vetro
- €2
- Acqua minerale piccola in vetro
- €1
- Acqua gassata grande in vetro
- €2
- Acqua gassata piccola in vetro
- €1
- Aperol spritz
- €8
- Negroni, sbagliato e gintoni
- €8
- Coca cola, fanta, sprite
- €4
- Caffè
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Limoncello, mirto, amaro di roma
- €5
- Vin santo con cantucci
- €6
- Grappe e distillati
- €5
- Grappe e distillati speciali e barricate
- €6
- Amari (selezione della casa)
- €5
- Liquori pregiati
- €8
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