Tagliata de bœuf Fassona Piemontese, sauce vinaigre balsamico di Modena 8ans d’âge, parfumée aux herbes, croquant de rucola, parmigiano Reggiano 36 mois, pommes de terre rissolées 28.00€
Saltimbocca de veau, fromage fontina d’o.p., jambon de parme affiné 30 mois, sauce au vin blanc parfumée a la sauge, légumes croquants 26.00€