à la carte

Entrée

Carpaccio de bœuf Piemontese mariné, mousse de tomates séchées, copeaux de parmigiano Reggiano 36 mois 18.00€
Burrata d.o.c caviar d’aubergines, tomates cerises 16.00€
Scampis tiger fleur d’ail noir, tomates cerises, vin blanc réduction de bouillon de poisson 20.00€
Ris de veau au citron parfumé au thym, croustillant de pistache 24.00€

Plat

Tagliolini à la truffe noire melanosporum dans sa meule de parmigiano Reggiano 24 mois 28.00€
Incrociati farci de Burrata et gamberi, réduction de bouillon de poisson 22.00€
Tagliata de bœuf Fassona Piemontese, sauce vinaigre balsamico di Modena 8ans d’âge, parfumée aux herbes, croquant de rucola, parmigiano Reggiano 36 mois, pommes de terre rissolées 28.00€
Saltimbocca de veau, fromage fontina d’o.p., jambon de parme affiné 30 mois, sauce au vin blanc parfumée a la sauge, légumes croquants 26.00€

Desserts

Tiramisu
€12
Pannacotta
€8.5
Zabaglione
€12
Glaces artisanales
€9.5
Sorbets artisanaux
€8.5

Drinks

Bottle of champagne
€35
Glass of champagne
€7.5
Coffee
€3
Bottle of water
€7
Half a bottle of water
€3.8
Bottle of wine
€28
Glass of wine
€4.5
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Prices shown include sales tax.

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