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Menu Alambra Stains

à la carte

Starter

Avocat crevettes sauce cocktail
€7.9

Crevettes supérieures et sauce cocktail maison, avocat

Saveur d'Asie
€7.5

Petits manchons de poulet marinés et grillés servis avec une sauce barbecue

César sur son divan
€10.5

Pain poilâne gratiné à la mozzarella surmonté d'une salade verte et d'un carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, tomates cerises, sauce césar maison

Le charcutier s'en mêle
€8.5

Assortiment de charcuterie de boeuf haut de gamme servi avec des tartines de campagne et beurre d'Isigny

Noix de Saint-Jacques gratinées
€7.5

Carpaccio de boeuf accompagné d'huile d'olive des montagnes de Kabylie, première pression à froid et parmesan

La rose se met au vert
€9.5

Crevettes supérieures et sauce cocktail maison avocat, toast de rocamadour et jambon de boeuf

César à l'Alambra
€8.5

Poulet cuit au feu de bois, copeaux de parmesan, croutons, salade romaine, tomates cerises, sauce césar maison

La salade des Indes
€9.5

Poulet mariné au curry, ananas, pomme de terre grillée au feu de bois et sa sauce, salade, tomate

Ca croustille !
€7.9

Assortiments de bouchées maison : tempuras de poulet, tempuras de saumon, crevettes croustillantes, beignets de mozzarella

Qui s'y croque
€8.9

Bouchées tempura saumon maison accompagnées d'une verrine de crème d'avocat

La belle brochette
€8.5

Crevettes croustillantes panées maison accompagnées d'une sauce asiatique

La tartine du bucheron
€10.9

Pain poilâne, émincé de boeuf et poivron poêlé, cheddar fondu

Main course

Escalambra: filet de poulet, roulade de dinde, crème, mozzarella gratinée
€14.9

Steak haché de 150g pur boeuf façon bouchère grillé au feu de bois, bacon grillé, champignons, cheddar fondu. (accompagné d'une garniture au choix)

Entrecôte XL (330 gr.)
€14.9

Poulet grillé au feu de bois, avocat, cheddar fondu. (accompagné d'une garniture au choix)

Brochette à l'indienne: poulet en brochette sauce tikka
€17.5

Véritable filet de boeuf grillé au feu de bois, cheddar fondu, moutarde de Dijon. (accompagné d'une garniture au choix)

Le genevois
€14.9

Steak haché de 150g pur boeuf façon bouchère grillé au feu de bois, jambon de boeuf grillé, raclette fondue. (accompagné d'une garniture au choix)

Old-Fashioned
€14.9

Steak haché de 150g pur boeuf façon bouchère grillé au feu de bois, bacon grillé, cheddar fondu. (accompagné d'une garniture au choix)

Une histoire de boucher

Bavette à l'échalote
€17.9

Viande juteuse à la texture filandreuse et savoureuse dont les saveurs sont révélées par une préparation à l'échalote. (accompagné d'une garniture au choix)

Le fameux T-Bone
€23.9

Caractère et originalité pour ce morceau en forme de T : mi-filet, mi-entrecôte, particulièrement apprécié des amateurs de viande au goût prononcé. (accompagné d'une garniture au choix)

Entrecôte avec os
€25

Cette pièce généreuse appelée côte de boeuf ou entrecôte avec os est juteuse et pleine de saveurs persistantes. (accompagné d'une garniture au choix)

Faux-filet
€16.9

Pièce fine au goût prononcé. Pour conserver les saveurs et la tendreté. (accompagné d'une garniture au choix)

Côte de boeuf (à partager)
€35

Généreuse pièce de boeuf aux saveurs gourmandes et puissantes. Sa tendreté et richesse en goût saura vous séduire. (accompagné d'une garniture au choix)

A la queue leu leu version boeuf
€15.9

Brochette de boeuf grillé au feu de bois, poivrons, oignons. (accompagné d'une garniture au choix)

Filet de boeuf
€25

L'un des morceaux les plus tendre au goût doux et subtil. (accompagné d'une garniture au choix)

Poulet

A la queue leu leu version poulet
€14.5

Brochette de poulet, poivrons, oignons grillés au feu de bois. (accompagné d'une garniture au choix)

Le superbe
€15.5

Suprême de volaille cuit au feu de bois et sa petite sauce. (accompagné d'une garniture au choix)

Poulet braisé Ô!
€16.9

Demi poulet cuit au feu de bois nappé d'une délicate sauce haute en couleurs. (accompagné d'une garniture au choix)

Chicken bomb
€15.9

Filet de poulet avec jambon de boeuf présenté en ballotines panées, recouverte d'une sauce cheddar et barbecue. (accompagné d'une garniture au choix)

Le poulet à l'heure
€13.9

Brochette de pilons de poulet grillés au feu de bois et nappée d'une sauce sweet. (accompagné d'une garniture au choix)

Filet de poulet
€12.9

Tendre filet de poulet grillé au feu de bois. (accompagné d'une garniture au choix)

Escarbonara
€14.5

Cubes de poulet, crème fraiche, lardons de boeuf, le tout gratiné à la mozzarella. (accompagné d'une garniture au choix)

Les fameuses pâtes

Carboricca
€13.9

Linguine sauce carbonara avec jaune d'oeuf de préférence

Jacques
€15.9

Linguine et ses Saint-Jacques en sauce

Blé & oseille
€15.9

Linguine au saumon grillé et sauce à l'oseille

Poissons

Ramallah 2.0
€13.5

Dos de cabillaud, tombée d'oignons, poivrons, tomates, huile d'olive et zaatar. (accompagné d'une garniture au choix)

L'oseille c'est chic
€15.9

Pavé de saumon et sa sauce à l'oseille maison. (accompagné d'une garniture au choix)

Raclette AOP

Charcutière
€18.5

Véritable fromage à raclette AOP accompagné d'un plateau de charcuterie de boeuf sélectionnées par le chef

Fin carpaccio
€20.5

Véritable fromage à raclette AOP accompagné de fines tranches de carpaccio de boeuf assaisonné

Carnivore
€25.5

Véritable fromage à raclette AOP servi avec la viande rouge du moment saisie sur le grill à votre convenance

Dessert

Tiramisu Nutella Spéculos
€6.9
Café ou thé vert maison gourmand
€6.9
Mille raisons de succomber
€7.9

Mille-feuille maison composé d'une crème de pistache et de morceaux de fraises

Les opposés s'attirent
€6

Velouté de fraise et grenade accompagné de sa crème chantilly maison

Café ou thé gourmand
€7.3
L'intrépide fondant au chocolat Barry
€6.8

Fondant coeur coulant au chocolat Barry 50\%

La fameuse crème brulée
€6.8

Crème brulée coeur nutella

La ribambelle
€7.5

Assortiment de cinq douceurs sucrées (selon choix du chef)

Salade de fruits frais
€7.2
Tiramisu nutella-speculoos
€7.2
Sous les cocotiers
€8.5

Boule de glace chocolat et vanille, morceaux de bananes surmontés d'un coulis au chocolat blanc, coco noisette façon Raffaello, crème chantilly maison et concassé de cacahuètes

Mi-fondant mi-croquant
€7.2

Deux boules de macadamia, sauce caramel, pralines caramélisées et crème chantilly maison

Chocovore anonyme
€9.5

Boule de glace Belgian chocolat, dulce de leche, minis fondants au chocolat, sauce chocolat et cacahuètes façon Snickers, crème chantilly maison et concassé de cacahuètes

Le confiseur
€7.2

Deux boules dulce de leche, morceaux de spéculoos, sauce caramel et crème chantilly maison

Le verger bien gardé
€7.9

Sorbet framboise, sorbet citron, morceaux de fraises, coulis de grenade et crème chantilly maison

C'est bon comme chou
€5.9

Deux choux à la vanille accompagné d'un coulis et d'un croquant au choix

Formules 25€ et 25€

€25

Entrée

Le fameux avocat-crevettes

La belle brochette

Le poulet qui se grignote

Qui l'eut cru

Plat

Guide restaurant / Restaurants Vitry-sur-Seine /

Restaurant Alambra Vitry à Vitry-sur-Seine

Alambra Vitry

149 Rue Julian Grimau 94400 Vitry-sur-Seine France PLAN

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