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Menu Amo Bistrot

à la carte

Starter

Bao gamberi
€5

panino al vapore con gamberi avocado chili sauce e cipolla fritta

Bao anguilla
€5.5

panino al vapore con aguilla grigliata, uovo morbido e mirin

Bao pancetta
€5

panino al vapore con pancia di maiale sesamo, salsa soya, mirin senape e sue foglie

Pinzimonio
€4.5

pinzimonio di verdure con salse giapponesi

Takoyaki
€5

polpette fritte con polpo uovo e katsobushi

Gyoza di maiale
€6

ravioli di maiale alla piasta

Tomino marinato al miso
€7

Tomino marinto al miso con grissini e spezie

Acciughe del cantabrico
€7

crostni con spuma di burrata acciughe del Cantabrico e crumble di lime

Baccalà mantecato
€7

Pancake di mais con baccalà mantecato e cipolla rosa caramellata

Main Course

Pat thai con gamberi ed anacardi
€12

Udon con verdure spezie gamberi ed anacardi

Rigatone mongrano Felicetti alla carbonara
€11

Rigatoni con guanciale d'Amatrice, pecorino romano dop e pepe

Spaghetti monograno Felicetti al ragù di mare
€12

Spaghetto in rosso con rag di mare

Dessert

Pesce crudo
€3

Gamberi rossi di sicilia, scampi ed ostriche 3€ cad

Tempura di gamberi e totani con verdurine e spicy mayo
€14

Gamberi e totani in tempura giapponese

Salmone tiepido marinato al riso fermentato con chips di fiori di loto
€14

Salmone marinato cotto a bassa temperatura con chips di radici di fiori di loto

Cotoletta di prosciutto, gorgonzola dolce e panko con salsa di aglio nero fermentato e miele
€13

Cotoletta di prosciutto e gorgonzola

Tartare di wagyu con tuorlo d'uovo negativo e le sue salse
€13

Tartare di wagyu

Dessert

Cheesecake allo yuzu
€7

Cheesecake allo yuzu

Mochi giapponesi con frutti di bosco freschi
€7

Tipico dolcetto giapponese con frutti di bosco freschi

Semifreddo alla vaniglia con chips di patata dolce e sake
€7

Semifreddo vaniglia, chips di patata dolce e sakè

Drinks

Glass of champagne
€10
Coffee
€2
Bottle of water
€2
Bottle of wine
€20
Glass of wine
€5

Prices and dishes may change.

These prices do not include offers.

Prices shown include sales tax.

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