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Menu Apotheke

à la carte

Starter

MALAS BRAVAS
€7.5

El plato favorito de los gangsters de los años '20: patatas en salsa alioli y salsa picante

ENSALADA LINOLEUM
€8

Manzana roja en un nido de humus de anacardo y semillas de calabaza tostadas, calabacines a la plancha, tomates pera y vinagre de Módena

TRIUNFO DE TOMATE
€8.5

Riquísimo tris de tomate valenciano, tomate pera y mixto de tomate cherry. Todo macerado en un delicado conjunto de requesón casero y piñones semitostados, servido con crujiente de pan

EL CÍRCULO ROJO
€12

Un círculo secreto como los típicos speakeasies: tartar de corvina con tomate pera, vinagre, piñones, lima rallada, tomate cherry, rábano y cebollino

PAN APOTHEKE
€2.5

Ración de pan de horno en aceite de oliva extra-virgen, ajo y romero

EL CAMINO DE LOS QUESOS
€11.5

Paseo entre sabores Italianos a través de un conjunto de 4 quesos: Pecorino con aceitunas, Grana, Taleggio, Gorgonzola con nueces, acompañado de una mermelada de mora y miel

GAMBONES DE DON BIAGIO
€12

Un rebelde golpe de viento desde el pueblo Marroquí de Asilah: gambón, humus con comino y manteca de Colonnata

OREJA DE MAR
€11

Puntillas salteadas con cebolla, acompañadas con espuma de lima en hoja de arroz

AMANECER DE LAS SETAS
€9

Como el amanecer en el bosque, un huevo al vapor surge entre un fondo de setas con langostino, ajos tiernos y aceite trufado

TARTAR WORCESTER
€10

Tartar de ternera con puré de yema de huevo cocido a baja temperatura, salsa worcestershire y cebolleta confitada con mostaza tradicional, todo enriquecido con granillo cebollino

Main Course

ATÚN LAGUN
€15

Desde el lado oscuro de los años del prohibicionismo nace el alma negra del lomo de atún: 200g de sabor con sésamo negro, tomate cherry, rábano y wakame

CANELONES DE VERDURAS
€9.5

Un caliente abrazo de verduras con calabacines, pimiento rojo, pimiento verde y queso Taleggio

EL DORADA
€12.5

El plato Dorado de nuestro Chef: una dorada hecha al horno se lanza a un mar de verduras salteadas. Con pimiento rojo, pimiento verde y cebolla

AL SALMÓN
€13

Lomo de salmón al horno en salsa de lima y miel con leche de coco

LONDRES FUMÉ
€12

Filete de bacalao horneado en puré de patatas, ahumado en sal negra y alga de mar. Para revivir el ambiente típico de Londres en los años '20

SUEÑO DE VERDURAS
€9

Mixto de verduras del día a la plancha

WILSON'S BURGER
€14

Vuelve a la ciudad de New York de la época de la prohibición con una hamburguesa de ternera de 200g con Pan Molleja y todo acompañado con una ensalada mixta, tomate pera, queso Scamorza ahumado, cebolla caramelizada y patatas fritas

STEAKEASY
€21.5

Corte de Angus Argentino de 250g acompañado por patatas fritas, pimiento del padrón... y nada más

MISS MAGRET
€13.5

Delicado magret de pato de 200g absorbido en una salsa verde de calabacines y hierbabuena

Dessert

TARTA CONILL BLANC
€7

Tarta de zanahoria con crema de mascarpone y canela

CORAZÓN DEL CHEF
€6

Corazón de pannacotta a los frutos rojos con una sabrosa capa de chocolate blanco

PERA ABUELA FERNANDA
€5

Pera campesina caramelizada en vino tinto

WILLY WONKA
€7

Coulant de chocolate con crema de violeta y chocolate blanco

Drinks

Bottle of champagne
€22
Coffee
€1.3
Half a bottle of water
€2.3
Bottle of wine
€12
Glass of wine
€2.4
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.

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