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Menu Appart'68 - Fabrice BONNOT

à la carte

Starter

Croustille de crabe, guacamole d'artichauts et réduction de wasabi
Tartare de saumon Falma, sauce soja
Tubos de queue de boeuf, gelée d'abricots aux épices et lait caillé à la cardamome

Main course

Bar en croûte de sel
Turbot sauce hollandaise
Souris d'agneau confite à la fleur de thym

Dessert

Maxi finger et dépendances, tout chocolat et passion
Brioche perdue à ma façon
Multicolore de fruits aux saveurs d'ailleurs

Menu 148€

€148
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