Menu 2023 - Aqua Restaurant
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Preset menus
Menu Prestigio €89
This preset menu includes: Apéritif + Entrée au choix + Plat au choix + Fromages + Dessert au choix and drinks.
Menu Raffinato €69
This preset menu includes: Apéritif + Entrée au choix + Plat au choix + Dessert à partager and drinks.
Il Tavolo Toscano €45
This preset menu includes: Entrées à partager + Plats principal à partager + Desserts à partager and drinks.
Brunch du dimanche €35
This preset menu includes: Entrées sur buffet + Plat principal et pizza sur buffets + Desserts sur buffet and drinks.
à la carte
ANTIPASTI
- Piatto misto du chef
- €19
- Charcuteries et fromages Italiens
- Caviar d' aubergines aux noisettes
- €7
- Burrata ( 125g) à la crème de truffes
- €12
PRIMI
- Bella burrata cremosa (125g) "Caseificio Pugliese" et Panzanella
- €13
- Polpo tonnato, Caviar d' aubergine et noisettes.
- €16
- Craquante bruschetta, Ricotta fouettée, miel à la truffe orgasmique et poudre de pistaches.
- €12
- Crudo di salmone, Stracciatella e mandarine
- €15
INSALATA
- Insalata Paolo
- €19
- Coeur de sucrine, trévise , poulet pané à la milanaise, tomates cerises, copeaux de parmesan, câpres sauvages, portobello et Burrata (125g).
- Insalata Carla
- €19
- Coeur de sucrine, trévise, Bresaola, toast de Taleggio au miel et origan, tomates cerises.
Plat principal
- Pasta Burrata
- €16
- Mafaldine, pomodoro San Mateo, burrata crèmeuse (125g) et basilic.
- Linguini Carbonara " la vraie"
- €17
- Porc Guanciale, jaune d' oeuf, pecorino romano, poivre noir
- Pasta Radiatori " fresca" alla Vodka
- €17
- Pasta Radiatori " fresca" alla Vodka
- €21
- Crème de sauge, champignon Portobello, tartufata et poudre de pistaches.
- Gnocchi di patate Spugnole.
- €21
- Morilles, châtaignes, noisettes et fromage Caciaricotta Puglia.
- Salsiccia tartufo
- €21
- Saucisse de porc au couteau, jus truffé, écrasée de pommes de terre.
- Milanaise di cotoletta di pollo
- €23
- Belle escalope de poulet à la Milanaise gratinée au taleggio et sauce tomate accoquinée de légumes Méditerranéen.
- Merluzzo e Porcini
- €26
- Pavé de cabillaud aux cèpes, écrasée de pommes de terre.
- Ragù de boeuf confit au Nero d' Avola
- €26
- Con pasta mezzi rigatoni.
LOVELY PIZZAS
- Giulietta
- €12
- Sauce tomate San Matteo, fior di latte et basilic
- Cicciobello
- €15
- Sauce tomate San Matteo, mozzarella, prociutto italien aux herbes, champignons.
- Love Aqua
- €15
- Sauce tomate San Matteo, tomates cerises, mozzarella di bufala, burrata et basilic frais.
- Gina
- €17
- Pizza bianca, mozzarella fior di latte, mortadella à la truffe, stracciatella, poudre de pistaches.
- Ragazza
- €16
- Pizza bianca, mozzarella fior di latte, Fontina, Gorgonzola, Ricotta, Parmigiano et origan.
- Cucciolo
- €18
- Pizza bianca, mozzarella fior di latte, crème de truffes, ricotta, burrata crémeuse et cru de champignons.
- Bella ciao
- €17
- Sauce tomates San Matteo, mozzarella fior di latte, porchetta, Spianato piccante, tomates cerises, burrata, champignons et parmesan.
- Roberta
- €17
- Pizza bianca, mozzarella fior di latte, crème pesto, saumon fumé, ricotta et roquette.
- Calzone Valentino
- €16
- Sauce tomate San Matteo, prosciutto aux herbes, champignons, burrata et taleggio.
Les Desserts
- Tiramisu alla grande à partager
- €17
- café et Amaretto (2pers.)
- Panna Cotta pistaches et cerises Amarena
- €9
- Pain perdu de Pandoro di Verona, mascarpone fouetté et noisettes.
- €9
- Bonet Gianduja et Amaretti
- €9
- Baba au Limoncello, crème de citron à l' huile d' olive.
- €9
- Cafe o the Goloso ou thé gourmand
- €10
- Avec ses délices sucrés (café ou déca)
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