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Menu 2024 - Archie’s
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Archie’s
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Type of cuisine
Italian
Starters
- Tagliere DOP
- €25
- Salumi e formaggi DOP accompagnati dalle nostre confetture BIO
- Caponata
- €15
- Le tartare di archie's - la pura
- €18
- Olio EVO, fiocchi di sale maldon e pepe
- Le tartare di archie's - la sofisticata
- €20
- Uova di quaglia, tartufo ed erba cipollina
- Le tartare di archie's - la trinacria
- €18
- Cipolla di partanna, capperi di pantelleria e agrumi di sicilia
- Roast-beef
- €14
- Noce di manzo scotatta, rucola, grana e glassa balsamica
- Cacio in piastra
- €12
- Caciocavallo ragusano fresco su pic pac ai capperi di pantelleria e menta, julienne di sedano, cipolla rossa in agrodolce e origano
- Bruschettone trapanese
- €10
- Pomodoro, aglio, basilico, mandorle
- Bruschettone
- €15
- Crudo, stracciatella e tartufo
- Fuori dalla norma
- €15
- Burrata fritta con crema di melanzane, caciocavallo e basilico
- Misto caldo
- €10
- Panelle, arancinette e patatine
- Patata vastasa
- €10
- Patata al cartoccio con prosciutto cotto, mozzarella, bacon, cipolla croccante e colata di cheddar
- Fritta artigianale
- €5
- Fritta pistacchiosa
- €8
- Fritta cheese & bacon
- €7
- Fritta cacio e pepe
- €7
- Fritta parmigiano e tartufo
- €10
- Lollypork
- €15
Primi
- Gnocco pistacchioso
- €14
- Gnocchetti con pesto di pistacchio di Bronte, burrata Pugliese e guanciale croccante
- Pacchero del brendo
- €18
- Cacio e pepe servita con tartare di angus e olio al tartufo
- Busiata alla norma
- €12
- Busiata trapanese
- €12
- Nerano nostra
- €16
- Crema di zucchine, stracciatella, salsiccia croccante e chips di zucchine
Secondi
- Tagliata di cube - roll di manzo argentino (300gr) - ai ferri
- €18
- Tagliata di cube - roll di manzo argentino (300gr) - con rucola, pomodorini e grana
- €20
- Tagliata di cube - roll di manzo argentino (300gr) - con crema di pistacchio
- €20
- Tagliata di picanha (300gr) - ai ferri
- €20
- Tagliata di picanha (300gr) - con radicchio, funghi freschi e porro
- €22
- Filetto di black angus (250gr) - ai ferri
- €20
- Filetto di black angus (250gr) - con crema al tartufo
- €25
- Filetto di black angus (250gr) - con crema di pistacchio
- €25
- Grigliata mista x2 (1kg)
- €60
- Filetto, salsiccia fresca, picanha e cube - roll
- Grigliata siciliana x2
- €40
- Involtini siciliani, salsiccia, mangia e bevi, arrosto panato
- Arrosto panato
- €12
- Petto di pollo ai ferri
- €12
Burger
- USA
- €12
- Hamburger 200g archie's selection, lattuga, pomodoro, bacon croccante e fonduta di cheddar
- Bronte
- €15
- Hamburger 200g archie's selection, burrata, guanciale, pesto di pistacchio
- Double big
- €18
- Doppio burger 200g archie's selection, lattuga, pomodoro, anelli di cipolla fritti, bacon croccante, fonduta di cheddar e salsa special
- Bello mio
- €15
- Hamburger 200gr archie's selection, songino, stracciatella, crudo, pomodorini confit
- Hot burger
- €15
- Hamburger 200g archie's selection, misticanza, funghi piccanti, nduja e primo sale al peperoncino
- Nitto burger
- €13
- Hamburger 200g archie's selection, misticanza, guanciale croccante, cipolla in agrodolce e fonduta di pecorino
- Porcino tartufato
- €15
- Hamburger 200g archie's selection, rucola, crema di funghi porcini, guanciale croccante e olio al tartufo
- Nerano
- €15
- Hamburger 200gr archie's selection, crema di zucchine, provola affumicata, stracciatella, chips di zucchine
- Archie's
- €15
- Hamburger di maialino nero dei nebrodi 200g, radicchio grigliato, zola e pesto di noci
- Rustico
- €15
- Hamburger di maialino nero dei nebrodi 200g, peperoni grigliati, patate al forno, cipolla in agrodolce
- Pulled pork
- €12
- Pulled pork d'alterio, lattuga, salsa BBQ e colata di cheddar
- Chicken
- €12
- Cotoletta di pollo, lattuga,pomodoro, mayo
- Veggie
- €10
- Hamburger vegano, misticanza, verdure grigliate, pesto di rucola e pomodori secchi
Insalate
- Caesar salad
- €12
- Petto di pollo ai ferri su insalata verde, mais, scaglie di parmigiano, bacon croccante, crostini di pane e salsa caesar
- Insalata di black angus
- €14
- Bocconcini di filetto scottati su misticanza, pomodoro secco, crostini di pane e riduzione di vino rosso
- Pantesca
- €10
- Patate, pomodori, cipolla rossa, capperi di pantelleria, olive nere e origano
- Al tonno
- €12
- Filetti di tonno su insalata verde, pomodorino e origano
- Insalata di arance
- €10
- Arance di sicilia, finocchio, cipolla rossa, olive nere, olio, sale, pepe e origano
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