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Menu Arrope

à la carte

Entrantes frios

Jamón ibérico con pan tostado, tomate rallado y aceite
€16

Iberian ham, toast bread & grated tomato and olive oil

Ensalada de aguacate en guacamole riojano, totopos de maiz asados, daditos de tomate macerados, cebolla dulce y aromas de cilantro
€12

Riojan avocado guacamole salad with cor crips, cubed tomato, sweet onion and coriander

Cecina de vaca curada con leña de roble, alioli de mortero y trigueros salteados
€14

Beef jerky cured with oaks smoke, homemade alioli and sauteed green asparagus

Ensalada riojana de pimientos del piquillo confitados, anchoas en salazon, lascas de ventresca de atún, brotes verdes y cebolla
€10

Rijan salad with confitted red peppers, anchovies, underside of tuna, assorted lettuce

Steak tartar sobre tuetano
€20

Steak tartar on marrow

Entrantes Calientes

Morcilla asada, con pimientos rojos confitados
€10

Black pudding with confitted red peppers

Alcachofas a la plancha, sobre crema de boletus y crujiente de jamón
€14

Grilled artichokes with cream of mushrooms and crunchy ham

Salteado de gambas y trigueros sobre hummus de piquillo
€16

Sautéed praw and green asparagus on local hummus red peppers

Croquetas de jamón al estilo de siempre
€8

Homemade croquettes in the style of always

Verduras a la plancha 2 salsas
€12

Grilled vegetables 2 sauces

Presa iberica marinada en salsa ponzu y aliño de pistachos
€16

Marinated Iberian dam in ponzu and pistachio sauce

Morcilla de cuchara: pochado de morcilla con verduritas, huevo a baja temperatura, crujiente de morcilla y pimientos rojos caramelizados
€12

Black pudding in two textures, with vegetables, low-temperature egg and caramelized red pepper

Raviolis de boletus en salsa de queso y flor de cameros
€14

Wild Mushrooms ravioli in cheese sauce and Cameros flower

Pescados

Bacalao confitado a las finas hierbas sobre crema de cameros y pesto
€20

Confit cod with special herbs on cream cheese and pesto

Pulpo a la brasa sobre parmentier de patata
€18

Grilled octopus on potato parmentier

Arroz bomba meloso con bogavante
€25

Creamy rice with lobster

Kokochas de bacalao al pil pil rojo ligeramente picante
€17

Cod cheek in slightly spicy pil pil sauce

Dorada salvaje a la brasa
€22

Grilled wild gilthead

Merluza a baja temperatura con gratin de centollo y salsa de vermout y azafran
€17

Low temperature hake with crab gratin and vermouth and saffron sauce

Carnes

Cabrito lechal asado en su jugo con ensalada verde
€25

Roast suckling kid with green salad

Chuletillas de cordero lechal, a la brasa
€17

Barbecued suckling lamb chops with French fries

Chuletón de vaca a la brasa (precio Kg)
€42

Grilled Beef steak

Cochinillo asado a baja temperatura con teriyaki de arrope, piña a la plancha y patatas rotas a las finas hierbas
€20

Low-temperature roast piglet with teriyaki of arrope, grilled pineapple, herb potatoes

Magret de pato sobre salsa de mango
€15

Duck breast with mango chutney

Sobre costilla ibérica a la brasa con salteado de verduritas en teriyaki
€16

Grilled Iberian pork with sautéed vegetables in teriyaki

Milhojas de rabo de toro con salsa de menta
€18

Oxtail strudel with mint sauce

Menu Ejecutivo 28€

€28

Entrante

Entrante

Primer Plato

Primer Plato

Segundo plato

Segundo Plato

Postre

Postre

Bebida

Vino Crianza

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday for Comida This preset menus is available on Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday for Cena

Menú del día 15€

€15

Primer plato

Los platos se cambian diariamente

Postre

Los postres se cambian diariamente

Bebidas

Vino y agua

The dishes listed above could change depending on availability
This preset menus is available on Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday for Comida

Prices and dishes may change.

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Prices shown include sales tax.

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