Au Vieux Moulin

7 Rue du Vieux Moulin Graufthal 67320 Eschbourg France Map
  • French
  • Traditional
  • Bib Gourmand MICHELIN 2017
  • Fireplace
  • Insider
  • Top rated
  • TripAdvisor Certificate of Excellence 2017
  • ...
Average price €27.00
9,1 /10
21 reviews
70 reviews
LE RESTAURANT
Une adresse qui vaut le détour (65 km de Strasbourg jusqu’au fond de la vallée de Graufthal). Elle nous attable dans un ancien moulin tricentenaire reconverti avec goût en auberge de campagne, dans une salle douce et lumineuse dont les baies vitrent avec générosité sur la nature verdoyante. Elle nous régale d’une assiette ambitieuse, aussi technique que poétique, mise en œuvre par un enfant du cru ayant la tête dans les étoiles. Elle nous enivre à juste titre, forte d’une cave aux 250 belles références. Et puis pour peu qu’on souhaite y passer la nuit, elle nous héberge dans l’une de ses 14 chambres avec vue (sur le village ou sur la vallée).

LE CHEF
Dans la famille Kassel, le Vieux Moulin a éclusé trois générations : Monique et Lucien, Sylvie et Vianney, et aujourd’hui Guillaume, à la fois cuisinier et hôte, dont le parcours gastronomique est constellé d’excellence (ses mentors sont Éric Pras, triplement étoilé en Bourgogne, et Franck Putelat, doublement étoilé à Carcassonne), qui est rentré « à la maison » pour tenir les rênes d’une cuisine d’innovation plutôt que de révolution, et dont l’univers culinaire sublime avec caractère le haut du panier saisonnier.

INSIDER tip

N’hésitez pas à donner votre langue au chef en vous laissant tenter par sa Carte blanche saisonnière. Et puis profitez d’une ballade digestive vraiment digne de ce nom, en allant visiter les maisons troglodytes voisines, ou en parcourant quelques uns des 350 km de randonnées balisées environnantes.

Restaurant prices

Average à la carte price
€27.00
(average à la carte price based on a two-course meal excluding drinks)

Drink prices

  • €3.00
    Half bottle of mineral water
  • €4.50
    Bottle of mineral water
  • €2.50
    Glass of wine
  • €16.00
    En flaske vin
  • €9.00
    Glass of champagne
  • €50.00
    Bottle of champagne
  • €2.20
    Coffee
Prices and menu can change. Those prices don't take into account any promotion and are VAT included.

How to get to the restaurant Au Vieux Moulin

Opening time

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 21h (sauf lundi)

Services

  • American Express , Check , Credit Card , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
  • Privatisable (70 maximum number of guests.)
  • Can be privatized , English spoken , German spoken , Handicap accessible , Pets allowed , Terrace , Wifi
Excellent
9,1 /10
Only clients who have dined at the restaurant, after booking on TheFork, can leave their opinion.
  • 10
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    9
  • 8
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  • 7
    1
  • < 7
    1
Food
9,5
Service
8,5
Setting
8,9
Value for price
Interesting
Noise level
Quiet
Waiting time
Correct
0/21 reviews
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