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Menu Auberge Bressane

  • à la carte

à la carte

Starter

Lapin en gelée de tomates et romarin, compote de myrtilles
€29

Lapin en gelée de tomates et romarin, compote de myrtilles

Carpaccio de bar tiède mariné au citron, huile d’olive et basilic
€28

Carpaccio de bar tiède mariné au citron, huile d’olive et basilic

Escalopes de foie gras de canard, poêlées aux pommes reinette
€30

Escalopes de foie gras de canard, poêlées aux pommes reinette

Main course

Parfait de foie blond de volaille de Bresse aux écrevisses, petites quenelles de brochet
€28

Parfait de foie blond de volaille de Bresse aux écrevisses, petites quenelles de brochet

Quenelle de brochet «Auberge Bressane », homardine
€28

Quenelle de brochet «Auberge Bressane », homardine

Cuisses de grenouilles fraîches poêlées «comme en Dombes», ail et cerfeuil
€29

Cuisses de grenouilles fraîches poêlées «comme en Dombes», ail et cerfeuil

Dessert

Gratin de framboises aux pralines roses
€15

Gratin de framboises aux pralines roses

Profiteroles chocolat chaud, crème glacée à la noix
€15

Profiteroles chocolat chaud, crème glacée à la noix

Sensation royale au chocolat
€15

Sensation royale au chocolat

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