Auberge de Vandoeuvres

Précédé par sa réputation de proximité, l’auberge est un lieu chaleureux où l'on se retrouve entre amis, et où l'on est sûr d'en croiser d'autres. Cet établissement immanquable de la campagne genevoise a connu sa révolution ! Depuis l’automne 2017, ses nouveaux propriétaires lui ont donné un coup de frais contemporain tant dans l’architecture spacieuse que sur la carte, bistronomique tendance brasserie. On s’attable donc autour d’un vaste choix d’entrées au gré des promesses du marché, et de classiques revisités. Poissons et viandes sont légion : tartares de loup, de bœuf et burger texan ont aussi trouvé leur place.

La carte d'inspiration niçoise a été élaborée à partir de souvenirs d'enfance et de coups de coeur du nouveau chef Michel Thiault et de sa brigade. Yvon Stengel, chef pâtissier MOF (Meilleur Ouvrier de France), propose une gamme de desserts tout aussi inspirée, dont la brioche « façon pain perdu ».