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Last update
April 9, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Antipasti
- Mini porchetta di maialino da latte laccata miele e soia, il suo ristretto, soffice alla cipolla e cornaletto fritto
- €20
- Tartare di manzo all’acqua di mare con babà salato e mayo all’ostrica
- €22
- Calamaro al datterino giallo con spugna al nero, olio alla menta e perle di salmone
- €18
- Tentacolo di piovra cbt con cavolo marinato su crema di carota al cardamomo e popcorn alla paprica
- €22
- Cous cous alle spezie con carpaccio di rapa rossa, zucchine alla griglia e salsa allo yogurt
- €18
- Tartare di gamberi rosa, sedano e pompelmo
- €22
- Carpaccio di pesce del giorno
- €22
- Plateau di frutti di mare
- €30
Primi
- Acquerello risottato al basilico e limone nero con crudo e cotto di gambero rosso, il suo ristretto e polvere di patata viola
- €25
- Spaghettone aglio olio e peperoncino alle canocchie e crumble al pomodoro
- €20
- Pacchero alla pescatrice con ristretto di vongole e bottarga di muggine
- €22
- Fagottini con bocconcini di capocollo arrosto, zucca caramellata, spinacini e nocciola
- €20
- Troccolo ai funghi cardoncelli con polpettine di pane e scamorza liquida
- €18
- Orecchiette al ragù pugliese e braciole di diaframma
- €20
Secondi
- Guancia di vitello al ginepro con pavè di patate e cipollotto alla cenere
- €20
- Costata o T-bone dry aged servito con patate al forno (100g)
- €9
- Carrè d’agnello al timo con galletta di mais e salsa ai muscari
- €24
- Filetto di branzino con cuore allo scampo, alici croccanti e olio rosso
- €20
- Carciofo al forno glassato al caciocavallo, uovo pochè e chips di topinambur
- €18
- Pescato del giorno (100g)
- €9
- Alla mediterranea, al sale, alla brace, gratinato, all’acqua pazza
- Aragosta, astice blu, cicala greca (100g)
- €14
- Scampi e gamberi rossi (100g)
- €9
- Astice canadese (100g)
- €10
Contorni
- Insalata mista | patate al forno | verdure alla griglia
- €7
Dolci
- Fragole e panna, gelato allo yogurt crispy e polvere di biscotto al tè matcha
- €15
- Sfera al cioccolato fondente, cremoso biondo, cioccolato soffiato e gelato alla fava tonka
- €15
- Cilindri di mousse al cioccolato bianco, caramello salato, sorbetto alla mela verde e meringa croccante
- €15
- Namelaka al cioccolato vegan, frolla al pistacchio e sorbetto all’albicocca cafona di Rotondella
- €15
- Spirale di crema al limone, crumble alla mandorla di Toritto, amarene e gelato alla pasta frolla
- €15
- Cannolo scomposto di crema di ricotta, cioccolato fondente e zeste di arancia caramellata
- €15
- Babà al profumo di arancia e cannella con salsa alla vaniglia e gelato rhum e mandorla
- €15
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