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Menu 2024 - Bacora

9.3/10

Paseo, 07638 Colònia de Sant Jordi

Mediterranean

Average price €34

Bacora

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Last update

August 30, 2024

Type of cuisine

Mediterranean

Appetaizer desde 19:30-21:45

Tartar de ternera ahumada y yema de huevo: €26
Ensaladilla gamba roja con opción de suplemento, latita caviar (per sé baerii black 20 g): €19
Ensalada de aguacate, straciatella y frambuesas: €19.5
Pulpo, chimichurri y parmentier de patata ahumada: €29
Huevos con bogavante a la brasa: €37
Berenjena asada y salsa de cacahuete picante: €18
Magret de pato, ciruelas rojas y ron tostado: €28
Arroz a la llauna: €26

Principales desde 19:30-21:45

Canelón de pollo trufado y nueces de macadamia: €22
Paletilla de cordero patrami: €34
Rodaballo con salsa de anchoas: €35
Entrecote de ternera con salsa café parís: €37
Tortilla a la brasa de puerros y alcachofas: €21
Pan y mantequilla: €6

Imprescindibles desde 19:30-21:45

Tabla de quesos balears: €18
Granizado de ginet con hierbas dulces: €8
Cheesecake y cereza marrasquino: €12
Coulant de chocolate con leche y avellanas (2 pax): €18
Tatin de manzana, crema de vainilla y helado de almendras tostadas: €12

Snacks desde 10:30-18:45

Gazpacho de tomate cherry km.0: €9
Baba ganoush de berenjena braseada con pan pita: €9.5
Jamón ibérico de bellota 50% 100g: €25
Croquetas de jamón ibérico (ud): €2.5
Pan cristal con tomate ramallet y aceite de oliva virgen extra de d.o. mallorca: €8
Pan con all i oli y aceitunas: €5

Ensaladas desde 10:30-18:45

Ensalada césar de pollo braseado: €18
Ensalada de la huerta km.0: €12
Ensalada de tomates km.0, mozzarella y albahaca: €17.5

Pastas desde 10:30-18:45

Espagueti a la carbonara: €16
Garganelli al pomodoro con mozzarella fresca: €14

Nuestras creaciones con pan desde 10:30-18:45

Pamboli de sobrasada de cerdo negro, queso de mahón y cebolla caramelizada: €14.5
Club sandwich: €18
Hamburguesa de ternera madurada clásica con salsa mc: €18
Brioche de pulled pork con mayo chipotle, pepinillo y kikos de maíz: €16
Lobster roll con mayonesa de salicornia: €22
Pinsa de mozzarella, tomate seco, rúcula, trufa y grana padano: €19.5

Del mar desde 10:30-18:45

Bacalao braseado con pisto km.0: €22
Lubina de estero a la sal 100 g: €8
Arroz a la llauna de gamba roja (min. 2 pax): €27
Pescado de lonja km.0

De la tierra desde 10:30-18:45

Trasero de pollo marinado y espárragos: €19
Aguja de cerdo negro mallorquín a la brasa con col: €20
Arroz a la llauna de setas y presa ibérica madurada (min. 2 pax): €26
Carnes selectas maduradas al josper

Postres desde 10:30-18:45

Tarta clásica de chocolate: €8
Tiramisú con cacao sostenible: €8
Gató con helado de vainilla bourbon: €8
Ensalada de frutas de temporada: €8
Fruta de temporada: €6
Bola de helado (ud): €3

Carta de niños desde 10:30-21:45

Patatas fritas: €5
Fingers de pollo con ketchup: €11
Hamburguesa de ternera con queso: €12
Bikini de jamón y queso: €8
Pinsa de jamón: €11
Pinsa margarita: €10
Penne rigate al pomodoro: €9
Penne rigate a la boloñesa: €12

Cocktails “local” km0

Cítricos de mallorca: €14
Island spritz #orange foam: €16
Bàcora: €13

Cocktails bacora trendy´s

Porn star martini golden: €16
Vodka, vanilla sugar, passion fruit purée, lima, champagne
Moonlight - luna llena: €13.5
Gin, creme de violette, orange liqueur, lime juice, sugar syrup, orange bitters
Vanilla chai expresso martini: €13.5
Hummingbird: €12.5
Rum, lemon, honey, lavanda bitters, orange
Skinny paloma - 105 kcl -: €12
Tequila, grapefruit, lemon, agave, soda gin xoriguer, lemon juice, suga

Frozen

Piña colada: €12
Rum, coconut syrup, pineapple juice
Daiquiri: €12
Rum, lime, sugar
Margarita: €12
Tequila, triple sec, lemon juice, sugar
Mezcalita: €12
Mezcal, lime, orange, agave
Pomada: €12
Gin xoriguer, lemon juice, sugar

Bestsellers

Mojito: €11
Rum, lime, sugar, mint, soda water
Caipiriña: €11
Cachaça, lime, brown sugar
Cosmopolitan: €11
Vodka, triple sec, cramberry juice, lime
Dark´n´stormy: €11
Dark rum, ginger beer, lime
Moscow mule: €11
Vodka, ginger beer, lime
Glg - green lover gin: €11
Gin, cucumber, elderflower, apple, mint & soda
Limoncello spritz: €11
Limoncello, cava, soda water
Aperol spritz: €10
Aperol, cava, soda water
Hugo: €10
Elderflower, sparkling wine, lime, mint

Bubbles

Peach bellini: €12
Cava, peach purée
French 75: €13
Gin, cava, fresh lemon, sugar syrup
Orange rosemary spritzer: €13
Cava, rosemary syrup, orange juice

Sours

Pisco sour: €13
Pisco, lemon juice, sugar
Amaretto sour: €13
Amaretto, lemon juice, sugar
Whisky sour: €13
Whisky, lemon juice, sugar

Classics

Margarita classic: €10
Tequila, triple sec, lemon juice, sugar
Gin fizz: €10
Gin, lemon, sugar, soda water
Negroni: €11
Gin, martini rosso, campari
Manhattan: €10.5
Whisky, martini rosso, angostura
Mai-tai: €11.5
Rum, almond liqueur, triple sec, pineapple and lemon juice
Expresso martini: €12
Vodka, coffee liqueur, coffee
Dry martini: €12
Gin, vermut dry
Bloody mary: €13
Vodka, tomato juice, lemon, worcestershire sauce, pepper, tabasco

Mocktails

Virgin mojito: €8
Mint, sugar, lime, ginger ale
Fruit punch: €8
Peach purée, orange, pineapple, lemon
Frozen virgin colada: €8
Pineapple juice, coconut syrup
Frozen passion bàcora: €9
Passion fruit purée, pineapple juice, lime
Floral lemonade: €9.5
Homemade lemonade, elderflower
Very berry: €9.5
Forest fruits, ginger, lemon, rosemary
Gin fizz: €9
Gin 0,0, lemon, sugar, soda water

Sangría

Sangría rita. Mallorca: €6.5
Sangría rita. 75 cl. mallorca: €24
Sangría Cava Juve&Camps: €9
Sangría cava juve&camps 1 l: €35

Vino - blanco

Nacional: €5.5
3030. Mallorca: €6.5
Premium: €7
Universal recommandé. Ecológico: €26
Bod. mesquida mora chardonnay, prensal blanc, parellada
Supernova blanc. Bod. ca’n verdura viticultors prensal blanc: €29
Acrollam. ecológico. Bod. mesquida mora prensal blanc, giró ros: €31
Golós. bod. miquel gelabert moscatel, riesling, viognier, giró ros: €33
Mortitx blanc. Bod. vinyes mortitx malvasia, muscat, chardonnay, giró ros: €34
Son amaret chardonnay selección. Bod. son amaret chardonnay: €34
Om blanc. Bod. oliver moragues giró ros: €36
Blanc de negres. Bod. can vidalet merlot, callet, syrah, mantonegro, cabernet sauvignon: €37
Can pico. Bod. can pico malvasia: €40
Sa vall selección privada 2018. bod. miquel gelabert giró blanc, viognier, pinot noir: €45
S-naia. bod. naia sauvignon blanc: €26
The maker. Bod. pedro escudero verdejo: €34
Belondrade y lurton . bod. belondrade y lurton verdejo: €75
Hacienda grimón. Bod. hacienda grimón viura: €28
Grimón barrica. Bod. hacienda grimón sauvignon blanc: €31
Gorka izagirre. Bod. gorka izagirre hondarrabi zuri y hondarrabi zerratia: €29
El novio perfecto. Semidulce. bod. compañia vitivinícola del mediterráneo macabeo, moscatel: €24
Impromptu. bod. hispano suizas sauvignon blanc: €45
Ekam. bod. castell d’encus riesling, albariño: €46
Pazo Das Bruxas. Bod. Familia Torres Albariño: €34
Terras gauda. Bod. terras gauda albariño, caino, loureira: €38
Gran pazo barrantes. Bod. marqués de murrieta albariño: €65
Saramusa. bod. pateiro treixadura: €25
Casal de armán. Bod. casal de armán treixadura, godello, albariño: €32
Pyjama godello. Bod. demencia wine godello: €25
Mauro. bod. mauro godello: €70
Intramurs de poblet. Bod. abadia de poblet chardonnay, macabeo, sauvignon blanc: €28
Jean león 3055. bod. torres chardonnay: €32
Hugel classic. Bod. hugel & fils riesling: €45
Chablis Premier Cru Vaillons Bod. Domaine Louis Michel et Fils Chardonnay: €62

Vino - rosado

Nacional: €5.5
3030. mallorca: €6.5
Premium: €7
Universal recommandé. Ecológico. bod. mesquida mora callet, merlot, cabernet sauvignon, syrah: €26
Ribas rosat. Bod. ribas mantonegro, gorgollassa, callet: €28
Supernova rosat. Bod. ca’n verdura viticultors mantonegro: €29
Ava vi rosat. Bod. ava vi mantonegro, callet: €35
Son prohens vi de finca rosat. Bod. armero i adrover callet: €40
Hacienda grimón. Bod. hacienda grimón garnacha: €25
Muga. bod. muga viura, garnacha blanca, malvasía: €29
Jean león 3055. bod. torres pinot noir: €32
Gran caus. Bod. can ráfols dels caus cariñena, garnacha, tempranillo: €39
A de arínzano. Vino de pago. Bod. propiedad de arínzano tempranillo: €31
Goru rosado. Ego bodegas garnacha: €26
Impromptu. bod. hispano + suizas pinot noir: €45
El grifo rosado de lágrima. Bod. el grifo listán negro: €42
Magali signature. Bod. saint andré de figuière cinsault, syrah, cabernet sauvignon, garnacha: €45
M de minuty rosé. Bod. chateau minuty garnacha tinta, tibouren, syrah, cinsault: €55

Vino - tinto

Nacional: €5.5
3030. mallorca: €6.5
Premium: €7
Universal recommandé. Ecológico. bod. mesquida mora callet, cabernet sauvignon, syrah: €26
Sarment. bod. petit celler mantonegro: €28
Ca’n verdura barrica negre. Bod. ca’n verdura mantonegro, merlot, monastrell, callet: €33
Vinya son fangos. Biodinámico. bod. toni gelabert mantonegro, callet, merlot: €35
Om. bod. oliver moragues cabernet sauvignon, mantonegro, syrah: €36
Trispol. bod. mesquida mora callet, cabernet sauvignon, syrah, monastrell: €37
Perla Negra. Bod. Celler es Gallicant Merlot: €38
Turgent. ecológico. Bod. ca´n majoral syrah: €41
8 vents. Crianza. bod. atlan & artisan merlot, cabernet sauvignon, mantonegro, callet: €42
Golós. bod. miquel gelabert callet, mantonegro, fogoneu: €45
Gran Son Puig. Bod. Son Puig Merlot, Tempranillo, Callet, Cabernet Sauvignon: €55
Son agulló. 11m barrica. Bod. can verdura mantonegro: €75
4 kilos. Bod. 4 kilos vinícola callet: €76
Gran vin son mayol. Bod. son mayol cabernet sauvignon, merlot: €115
Baigorri. crianza. Bod. baigorri tempranillo: €29
Artuke -maceración carbónica- bodegas y viñedos artuke tempranillo, viura: €30
Marqués de murrieta. Reserva. bod. marques de murrieta tempranillo: €50
Baigorri belus. Bod. baigorri mazuelo: €57
Macán clásico. Bod. vega sicilia tempranillo: €75
Ramón bilbao mirto. Bod. ramón bilbao tempranillo: €95
Remírez de ganuza. Reserva. bod. ramírez de ganuza tempranillo, graciano, pieles de viura y malvasía: €110
Castillo de ygay. Gran reserva especial bod. marqués de murrieta tempranillo: €285
Juan gil. etiqueta plata. Bod. juan gil monastrell: €32
Clio. Bod. Juan Gil Monastrell, Cabernet Sauvignon: €65
Campesino -sin sulfitos-. Bod. campo eliseo tinta de toro: €28
Termes. bod. numanthia termes tinta de toro: €59
Numanthia. bod. numanthia tinta de toro: €85
Pintia. bod. viñedos pintia tinta de toro: €135
Huno. reserva. Bod. pago los balancines garnacha tintorera, tempranillo, graciano: €34
Gaudeamus. roble. Bod. hnos. Del villar tempranillo: €28
Carramimbre. crianza. Bod. pingón tempranillo, cabernet sauvignon: €36
Emilio moro vendimia seleccionada . bod. emilio moro tempranillo: €45
Tomás postigo. Bod. tomás postigo tempranillo, cabernet, merlot: €60
Cyclo. bod. torremilanos tempranillo, garnacha: €62
Hacienda monasterio. Ecológico bod. hacienda monasterio tempranillo: €66
Pago carraovejas. Crianza. bod. pago carraovejas tempranillo, cabernet sauvignon, merlot: €70
Garmón. bod. garmón continental tempranillo: €72
Vega sicilia valbuena. Bod. vega sicilia tempranillo, merlot: €225
Vega sicilia unico. Bod. vega sicilia tempranillo, cabernet sauvignon: €550
Bancales de los Alcornoques. Bod. Finca Millara (Raúl García) Mencía, Garnacha: €45
Abadía retuerta selección especial. Bod. abadía retuerta tempranillo, cabernet sauvignon, syrah: €55
Mauro vendimia seleccionada. Ecológico. bod. mauro tempranillo: €110
Gr 174. bod. casa gran del siurana cabernet franc, cabernet sauvignon, garnacha, mazuela, merlot, syrah: €29
Scala dei prior. Bod. cellers scala dei cabernet sauvignon, cariñena, garnacha, syrah: €42
Scala dei mas deu. bod. cellers scala dei garnacha tinta: €135
Bassus pinot noir. Bod. hispano + suizas pinot noir: €45
Las terrazas selección. Bod. terraza de los andes malbec: €38
Bourgogne vieilles vignes de pinot noir. Bod. domaines albert bichot pinot noir: €55
Château brun saint émillon gran cru bod. château brun cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot: €135

Cavas

Cava juvé&camps essential púrpura: €7.5
Cava juvé&camps essential rosé: €8
Raor brut nature. Mallorca: €40
Juvé&camps reserva de la familia brut nature: €42
Milesime chardonnay blanc de blancs: €59

Champagne

Champagne jean de villaré l´excellence: €11
Moët & chandon garden spritz: €12
Moët & chandon garden spritz: €12
Moët & chandon: €95
Moët & chandon ice imperial: €125
Moët & chandon ice rosé imperial: €130
Louis roederer brut: €140
Laurent perrier cuveé rosé: €150
Dom pérignon grand cru: €425

Ginebras

Palma gin. mallorca: €7
Las islas citrus. Mallorca: €7.5
Seagram´s: €8
Tanqueray 0,0. alcohol free: €8
Bombay sapphire: €8
Puerto de indias strawberry: €8.5
Hendricks: €9
G´vine: €10
Gin mare: €10.5
“F” de Formentera: €11
Drunken horse: €12
Monkey 47: €14

Tónicas

Schweppes 20 cl: €4
Franklin&sons 20 cl: €5

Vodka

Las islas. Mallorca: €6.5
Absolut: €7
Belvedere: €8.5
Grey goose: €10
Ciroc: €13
Crystal: €14

Ron

Las islas mediterraneo. Mallorca: €6.5
Havana club 3 años: €7
Havana club 7 años: €8
Wray&nephew: €9
Kraken: €11
Barcelo imperial: €12
Zacapa 23 años gran reserva: €17

Whisky & bourbon

Jameson: €7
Jack daniel’s: €8
Johnnie walker black label: €9.5
Maker’s mark: €9.5
Glenfiddich 12: €12
Lagavulin 8: €16
Macallan 12: €22
Hibiki harmony: €28
Glenmorangie 18: €33
Johnnie walker blue label: €35

Brandies & cognacs

Suau. mallorca: €8
Calvados V.S.O.P: €9
Carlos I: €10
Grand duque de alba: €11
Carlos | imperial: €12
Remy martin v.s.o.p: €18
Suau 25 años. Mallorca: €2
Hennessy X.O.: €35
Suau owner’s barrel no 449. mallorca: €36

Jerez / sherrys

Oporto: €5
Vino dulce Dolç de Sa Vall. Mallorca: €7
Manzanilla hidalgo: €7
Ximénez-spinola px vintage: €8.5

Licores

Hierbas de mallorca: €5.5
Dulces | mixtas | secas
Hierbas dulces 0,0. mallorca: €5.5
Tía maria: €5.5
Amaretto di saronno: €5.5
Anís tres caires. Mallorca: €6
Grand marnier rojo: €6.5
Bailey´s: €7

Digestivos

Tequila: €6
Fernet branca: €5.5
Limoncello: €5.5
Orujo: €5.5
Jägermeister: €5.5
Sambuca: €5.5
Mezcal: €7
Tequila volcan blanco: €8
Aguardiente de orujo marc de cecili can vidalet. Mallorca: €9
Grappa barrica: €14

Aperitivos

Palo: €5.5
Vermut canonita oranges. Mallorca: €6
Vermut padró: €6
Campari: €6
Cynar: €6
Ramazzotti: €6
Pernod / pastis / ricard: €6
Vermut muntaner. Mallorca: €5.5
Martini bianco / rosso / dry: €6.5
Campari orange: €9.5

Cervezas

Caña 30 cl: €4
Bière pression · bier vom fass
Caña 50 cl: €5.5
Bière pression · bier vom fass
Panaché · radler 30 cl: €4
Panaché · radler 50 cl: €5.5
Estrella Galicia 33 cl: €5
Estrella damm 33 cl: €5
Estrella damm lemon 33 cl: €5
Free damm 0,0 33 cl: €5
Daura sin gluten 33 cl: €5
Heineken 33 cl: €5.5
Corona 33 cl: €5.5
Rosa blanca 33 cl: €5
Erdinger 50 cl: €7
Erdinger sin alcohol 50 cl: €7

Refrescos

Agua Mineral 0,5 l: €3.2
Agua Mineral con gas 0,5 l: €3.3
Agua Artessian 22 82 cl: €5.2
Agua artessian 22 con gas 82 cl: €5.4
Coca-cola / zero / light 23,7 cl: €3.5
Fanta naranja / limón 23,7 cl: €3.5
Sprite 23,7 cl: €3.5
Tónica marina puig 20 cl. mallorca: €3.6
Ginger ale 23,7 cl: €4
Ginger beer puig 20 cl. mallorca: €4
Appletiser 27,5 cl: €4
Isotonic puig 33 cl. mallorca orange | lemon: €4.1
Laccao 20 cl schokogetränk | chocolat | chocolate: €4
Nestea 30 cl: €4
Zumo fruta 20 cl: €4
Fruchtsaft |
Zumo naranja natural: €6
Frisch gepresster Orangensaft
Kombutcha - probiotic&organic 33 cl: €6

Latte

Expresso: €2.5
Cortado: €2.8
Expresso mit milch
Americano: €3
Café con leche: €3.3
Milchkaffee
Café bombón: €4.5
Carajillo: €7
Cappuccino: €5.5
Latte macchiato: €6
Chai latte: €6.1
Matcha latte: €6.1
Frapuccino moka: €6.5
Shaken latte bombón: €7
Iced coffee: €8
Irish coffee: €9
Infusiones & te t´estim mallorca: €3
Kräutertee & tee sorten (eco)

Té helado casero

Black aqua: €6.5
Green aqua: €6.5

Smoothies

Vitality: €7
Tropical heaven: €7
Açai punch: €7

Batidos

Cookies & cream: €7.5
Salty caramel: €7.5
Chocolate: €6.5
Vanilla: €6.5
Strawberry: €6.5

Vinos dulces

Dolç de sa vall. 50 cl. bod. miquel gelabert moscatel de alejandría: €28
Mortitx dolç de gel. 37,5 cl. bod. mortitx moscatel, malvasía, riesling: €35
Sichel sauternes. 37,5 cl. bod. sichel sauvignon blanc, semillón: €39

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