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Menu 2024 - Baieta
8.3/10
171
Baieta
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Last update
October 4, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
+4
All food photos (12)
+8
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les Pitchounets
€13 per guestFormule Midi Entrée + Plat OU Plat + Dessert
€17 per guestLes entrées
- Houmous de lentille corail.
- €5
- Pain de campagne toasté, gel carotte, graines de sésame et coriandre fraiche
- Velouté de potimarron
- €6
- Potimarron de la drôme, crème montée, lard en poudre
- Tarte tatin aux oignons
- €7
- Oignons, caramel au vinaigre balsamique, huile de basilic et émietté de chèvre frais de la région
- Gravlax de truite d'Ardèche à la betterave
- €8
- Truite d’ardèche, betterave, crème citronnée à l’aneth, pickles d’oignons rouge et aneth fraiche
Les plats - les plats du moment
- Mijote de volaille vanille
- €14.5
- Volaille de la drôme, dés de patate douce, oignons cebette et riz basmati.
- Risotto d’automne
- €16.5
- Champignons et volaille de la région, asperges, petits pois, copeaux de parmesan et éclats de noisettes
- Hachis parmentier
- €18
- Effiloché de paleron de bœuf confit, mousseline de pomme de terre agatha, jus de bœuf
- Salade dromoise
- €16
- Ravioles frites, mesclun, caillette, pickles d’oignons, bleu du vercors, tomates cerises.
- Suggestion du chef
- €16
- Suivant le retour du marché.
Les plats - la street-good
- Baieta burger
- €16
- Steak haché de bœuf, roquette, bleu du vercors, sauce gribiche et oignons frits.
- Fish & chips
- €16.5
- Dos de lieu noir croustillant aux cacahuètes et épices douces, frites de polenta, sauce gribiche : câpres, œuf dur, mayonnaise, persil.
Les plats - sur le grill
- Filet de truite
- €17
- Beurre blanc aux agrumes garniture au choix.
- Suggestion du boucher
- €17
- Viande du moment grillée, sauce beurre by baieta ou sauce chimichurri, garniture au choix.
Les plats - les ravioles du royans
- Ravioles sauce napolitaine
- €13
- Ravioles bolognaise
- €15
- Ravioles sauce carbonara
- €15
- Ravioles, creme de piment amarillo et parmesan.
- €16
- Ravioles, creme de parmesan et estragon
- €16
Les fromages
- Selection de fromages
- €6
- Faisselle, miel.
- €5
Les formules - midi - 18€
- Entrée / plat /café
- €18
- Plat / dessert / café
- €18
Menu enfants
- Menu enfants
- €13
- Nuggets ou steak haché, frites ou ravioles + un sirop + une boule de glace.
Les desserts
- Tiramisu traditionnel
- €5
- Nougat glace abricots secs et figues fraiches
- €6
- Gateau leger aux noix de la drome
- €6.5
- Cheesecake aux poires et speculoos
- €6
- Financier a la menthe
- €7
- Crémeux citron, gel mojito et meringues citronnelle
- Mousse au chocolat valrhona
- €6
- Cafe gourmand
- €8
- Boisson chaude servie avec un assortiment de trois minis dessert
- Bulles gourmandes
- €12
- Mini dessert et coupe de prosseco
Les peches-mignons
- Affogato al caffe
- €4
- Boule de glace vanille arrosée d’un espresso bien chaud
- Glaces & sorbets bio terre adelice
- €2
- Boule au choix, parfum: chocolat, caramel, fraise, vanille, pistache, nougat, pastèque, melon, citron.
- Coupe colonel.
- €8.4
- Irish coffee.
- €6.3
Eaux minérales (50 cl)
- Eau plate vittel
- €3.9
- Eau gazeuse san pellegrino
- €3.9
Softs
- Jus de fruits granini - 25 cl
- €4.2
- Orange, ananas, abricot, pomme, multivitaminés, tomate, pamplemousse
- Sirop de fruits monin - 2cl
- €2.2
- Citron, menthe, grenadine, fraise, cassis, pêche, orgeat
- Coca-cola/coca-cola zéro - 33cl
- €4.2
- Perrier- 33cl
- €4.2
- Orangina - 25cl
- €4.2
- Fanta - 25cl
- €4.2
- Sprite - 25cl
- €4.2
- Schweppes tonic - 25cl
- €4.2
- Schweppes agrumes - 25cl
- €4.2
- Fuze tea - 25cl
- €4.2
- Diabolo - 25cl
- €4.2
- Limonade artisanale slalom - 33 cl
- €4.5
Cafés
- Expresso ou décaféiné
- €2
- Double expresso
- €3
- Noisette
- €2
- Café crème
- €3.5
- Capuccino
- €3.5
- Café viennois
- €3.5
Chocolats chaud
- Chocolat chaud
- €3
- Chocolat viennois
- €3.5
Thés et infusions
- Thes et infusions au choix
- €3.2
Apéritifs
- Pastis 51 - 4cl
- €3.7
- Ricard - 4cl
- €3.7
- Martini rouge ou blanc - 6cl
- €4.8
- Suze - 6cl
- €3.2
- Campari – aperol - 6cl
- €5.3
- Porto rouge - 6cl
- €5.3
- Kir vin blanc - 12cl
- €4.8
- Kir royal - 12cl
- €11.5
- Crème de cassis, mûre, pêche
- Spritz aperol
- €8.5
Bières préssion (25 cl)
- 1664 blonde
- €4.2
- Bière ambrée slalom
- €4.3
- Panaché – monaco
- €4.2
- Bière spéciale
- €4.3
Bières bouteille
- 1664 0° - 33cl
- €5.3
- Carlsberg - 33cl
- €5.3
- Grimbergen blonde, ambré, rouge - 33 cl
- €5.3
- Bière locale slalom - 33 cl
- €6
- Double, ambrée, IPA
- Bière du moment (limitée)
- €7
Digestifs
- Get 27 - 4cL
- €6.4
- Get 31 - 4cl
- €6.4
- Cognac (courvoisier vsop) - 4cl
- €8.5
- Calvados (christian drouin) - 4cl
- €7.4
- Armagnac (laubade VSOP) - 4cl
- €7.4
- Chartreuse verte - 4cl
- €9
- Eau de vie de poire - 4cl
- €7.4
- Baileys - 4cl
- €6.4
Digestifs locaux
- Sapinette - 4 cl
- €8
- Liqueur de citron - 4 cl
- €5
Alcool
- Bourbon kentucky - fours roses - 4cl
- €7.4
- Bourbon tenessee - jack daniel’s - 4cl
- €8.5
- Whisky écossais haig club – 4cl
- €8.5
- Whisky ecossais - j&b - 4cl
- €6.4
- Rhum blanc havana 3 ans - 4cl
- €6.4
- Rhum havana 7 ans
- €7.3
- Vodka absolut - 4cl
- €6.4
- Gin gibson’s - 4cl
- €6.4
- Tequila olmeca - 4cl
- €8.5
Supérieurs
- Whisky ecossais - aberlour 10 ans - 4cl
- €9.5
- Whisky écossais oban – 2cl
- €6
- Rhum don papa - philippine - 4cl
- €8.5
- Rhum diplomatico - venezuela - 4cl
- €8.5
- Gin sothis de chapoutier bio france – 4cl
- €8.5
- Gin belle rive méditerranéen france - 4cl
- €8.5
- Gin roku japon – 4cl
- €8.5
Blancs (75 cl)
- Enjoy moelleux - domaine de joy
- €25
- Chardonnay - louis latour
- €25
- Mille ecus d’or
- €29
- Nobles rives - cave de tain
- €35
- La petite côte - yves cuilleron
- €100
Rosés (12 cl)
- Essentiel - château paradis
- €6
- Mirati
- €5
- Real
- €8
Rouges (75 cl)
- Cuvée perrin
- €25
- Aigrettes
- €35
- Ile roche
- €39
- Coste d’aleyrac
- €29
- Madinière
- €120
Pétillants (12 cl)
- Prosecco brut
- €7
Champagnes (12 cl)
- Lanson brut
- €11
- Lanson rose
- €13
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