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Menu 2023 - Beef Smoked
9.1/10
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Beef Smoked
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Popular dishes
Yakitori x4 brochette de bœuf au fromage comté
€9
Brisket ball x3
€9
à la carte
Chef Kamrul
Dietary optionsHalal, Vegetarian dishes
Entrées
- Yakitori x4 brochette de bœuf au fromage comté
- €9
- Brisket ball x3
- €9
- Ecrasé de Pomme de Terre, effiloché de Brisket, mozzarella, pané servies avec une sauce verte
- Tartare de bœuf thai
- €12
- Délicieusement relevé et parfumé au épices Thaî
- Carpacio de bœuf
- €14
- Plateau mixte
- €21
- Fromages & charcuteries
- Foie gras fumé a froid
- €21
- Pain d'épice et son chutney de mangue
Salades
- Salade quinoa veggie
- €13
- Salade mesclun, tomate, quinoa, concombre, maïs, avocat, Persil, tomate séchée, huile d'olive
- Salade cesar au poulet
- €15
- Salade romaine, filet poulet pané croustillant, tomates cerises, crouton, Copeaux de parmesan, œuf dur sauce césar
- Salade toast avocado saumon grenade
- €17
- Salade mesclun, pain de campagne, saumon fumé, avocat, concombre, graines de grenade. Graines germées
Plats
- Filet de bar poêlé
- €19
- Coulis de langoustine et accompagnement purée
- Suprême de volaille
- €19
- Sauce morilles et accompagnement gratin dauphinois
- Bœuf tigre qui pleure
- €21
- Rumsteak 200g, assaisonnement sauce thaï Epicée avec accompagnement frites
- Souris d'agneau confite a la coriandre fraiche
- €26
- Jus a la coriandre et accompagnement gratin dauphinois
Nos steak hose roll
- Bavette 200 g
- Une sauce et un accompagnement au choix
- Brochettes de poulet satay 250 g
- €19
- Sauce péri péri et un accompagnement au choix
- Pave de rumsteack 200 g
- €21
- Une sauce et un accompagnement au choix
- Filet de bœuf 200 g
- €28
- Une sauce et un accompagnement au choix
- Entrecôte 300 g
- €28
- Une sauce et un accompagnement au choix
Nos steak house grill a paratager
- Mix grill ~ 1 kg
- €70
- Assortiments de viandes, trois sauces et trois accompagnements Au choix
- Côte de boeuf ~ 1 kg maturee minimum 20 jours
- €80
- Assortiments de viandes, Trois sauces et Trois Accompagnements au choix
- Tomahawk 1,1 kg maturee minimum 20 jours
- €90
- Assortiments de viandes, Trois sauces et Trois Accompagnements au choix
- Carre d'agneau 12 côtes 1,2 kg
- €110
- Assortiments de viandes, Trois sauces et Trois Accompagnements au choix
Smoked meats
- Smoked chicken fume au bois d'hetre
- €19
- ½ poulet fermier mariné 24h et fumé 2h
- Brisket fume angus au bois d'hetre 240 g
- €24
- Tranches de poitrine de bœuf black angus australien fumée 12h
- Beef ribs fume angus au bois d'hetre 500 g
- €40
- Travers de bœuf fumée 10h black angus australien
- Platers xl angus brisket + beef ribs + ½ chicken
- €80
- Deux sauces et deux accompagnements au choix
Nos burgers
- Mumbay chicken burger
- €17
- Red bun, cœur de romaine, poulet pané, oignon confit, galette de Pomme de terre, choux rouge, cheddar maturé, sauce indienne
- Smoked brisket angus burger
- €18
- Bun, salade romaine, black angus, coleslaw, tomates, Pickles, confis d'oignon, cheddar maturé
- Black angus burger
- €21
- Bun, salade roquette, double steak angus, bacon, Tomates, pickles, confis d'oignon, double cheese, sauce maison
- Wagyu beef burger
- €25
- Bun, steak de wagyu, bresaola, tomate, oignon caramelisé, Double cheddar blanc, salade de roquette, sauce beef smocked
Sides
- Frites maison
- €4.5
- Frites patate douce
- €4.5
- Purée
- €4.5
- Gratin
- €4.5
- Haricots verts
- €4.5
- Riz parfumé thaï
- €4.5
Sauces
- Sauce roquefort
- €2
- Sauce champignon
- €2
- Sauce echallotte
- €2
- Sauce poivre
- €2
- Sauce verte
- €2
- Sauce peri
- €2
Desserts
- Trilece caramel
- €8
- Gâteaux au lait et au fromage frais avec sa génoise moelleuse et son Glaçage au Caramel
- Fondant au chocolat
- €8
- Avec sa boule glace vanille, crème anglaise
- Baklava pistache avec sa glace mado
- €9
- Pavlova aux fruits exotiques (ou fruits rouges)
- €9
- Sticky bun
- €9
- Brioche perdue, nutella, fruits des bois
- Carpaccio d'ananas
- €10
- Mangue sur son coulis, sorbet passion
Full menu
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